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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...刻みタイム ディジョンマスタード ■具沢山な贅沢なべ・越後のかんずり 旨味の詰まったアツアツなお出汁 ■旬のお野菜の盛り合わせ...■太刀魚炭火焼鍋 葉付き蕪 揚げ麩みぶな焼き葱かんずり ■securedownload.jpeg...<魚料理> *具沢山な贅沢なべ・越後のかんずり 旨味の詰まったアツアツなお出汁 ほこほこ~♪ <野菜料理>...
...鱈の白子のことで、見た目から来ています。 芽葱の上には、かんずりが乗せてあります。 かんずりとは、ピリ辛の発酵香辛料(新潟県妙高市にある㈲かんずりの登録商標) 少し混ぜると更に美味しくなりました...
...血抜きして6日目 漬けにしています。 手当がいいせいか、ものすごく良質です。 それを、福井産山雲丹でいただきます。 山雲丹は、かんずりのようなものですが...
...旬のサクラマス自体ふわふわ食感で美味しいのに加えて、出汁が美味しくて飲み干しちゃいましたね。 ちなみに赤い薬味はかんずりでピリ辛の味わいです...
...不思議な旨さ。 塩をあてた鶏もも肉の焼き物は、脇に添えられた〝大根おろし〟と〝かんずり〟の爽やかな柚子の香りとピリリとした唐辛子の辛味でさっぱりといただけた。 炊き立てと思われるツヤツヤした白米も実に美味しい...
...お造り ... やがらのかんずり和えとしまあじ 身の締まったやがらは甘味があり、かんずりのキリっとした辛さと良く合います。 しまあじも歯ごたえ良く鮮度は抜群で美味い。...12.20 ■八寸 鮟肝トースト 2022.12.20 ■お造り やがらのかんずり和えとしまあじ 2022.12.20...
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