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口コミ・お店の情報に「からすみ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 58 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...リッチョリ アル リモーネ ホタテとトマトとコラトゥーラとカラスミ（1800円）レモンを練りこんだショートパスタと言うのでパスタフレスカかと思ったのに乾麺だったが美味しい...
...おしゃれな雰囲気でした。 店員さんの対応がプロです。 安定の美味しさと居心地の良さ！大好きなからすみが単体のメニューとしてあって日本酒ともう最高...
...少し物足りなく感じました。 ◎キャベツの春巻き～からすみがけ～ ※皮はパリパリで、中に甘味のあるキャベツをからすみと付けながら食べます。 さっぱりして良いのですが...■炒麪(やきそば) ■龍園 ■カニ玉トリュフ塩 ■山菜の春巻 唐墨がけ...
...砂肝のコンフィ（600円）ちょっとしょっぱい。浅草橋の カコミ で食べた砂肝コンフィの方が完成度は高い。 本鮪のカルパッチョ からすみソース（1200円）味が薄い赤身なので随分と小さな鮪なんだろうって印象...
...■◎大将は自家製カラスミまで作ってしまう。日本酒に最高❗️ ■◎美味い半生カラスミ！ ■◎店主の鈴木さんは山形の蕎麦屋の名店で修行を積み...当然大好き焼き味噌はマスト こだわりの“火山塩”とか“唐墨塩”が良い味出してるし 唐墨も引き続き活躍！ 添え物がまた良い仕事… 全部サイコーのアテです...
東京酒BAL 塩梅 浅草店
【隠れ家的な佇まいの日本酒バル】日替わりの料理と酒にあうアテを肴に日本酒をゆっくり楽しむ
2546人
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貯まる・使える
...浅草は閉まるお店が早いので23時までやってるお店はありがたい。 ■食べたものと金額 酒盗クリームチーズ、お新香、なめよう、からすみ、あお...
ブラカリイタリア料理店
ヨーロッパミシュラン2つ星獲得店の名を許された唯一の日本人シェフが織りなす珠玉のイタリアン
9162人
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貯まる・使える
...コースは食べきれないので、ギャルソン任せに身を任せ〜テガ（笑） ウエルカムドリンクにスパークリング スーパーシェフ特製カラスミ頂きまして… お代わりスパークリング３杯… 呑みすぎかも… なんだかんだで...
...パスタはスパゲッティーニ 松茸とカラスミ(2400円 3人にシェアされて運ばれてくる...コハダのマリネ 自家製フォカッチャと胡麻のパン 冷製牡蠣、カラスミ粉末 愛媛産フレッシュトマトパスタ...地鶏ハム/北寄貝・白インゲン豆・唐墨/鰊のマリネ/墨烏賊タルタル ◎白子ソテー 自家製ソーセージロースト ○蛤と唐墨パスタ ○上海蟹リゾット...
...山葵・割醤油 ※ヨモギの香りが強かった。 【前菜】 床節磯香焼 巻海老老唐墨焼 天魚南蛮漬 穴子八幡巻 ※お魚の香りが強め...前菜は彩りよくまとめられていて、 春子鯛桜鮨、飯蛸旨煮、地鶏チーズ焼き、白魚唐墨揚...
...奥行きがあり、舌にすっと染み入る味わい。 ・ズワイ蟹と春野菜の唐墨和え → そのままかじりたくなるほど立派な唐墨をサイコロ状にカット。コクとフレッシュな春野菜、そして蟹の甘みが絶妙に調和。...蟹淡雪沢煮仕立てのお椀は、ふわりとした食感と唐墨の塩気が調和し...
...絶妙なアクセントを加え、 贅沢な一品。 ・翡翠の瞳とからすみの アーリオオーリオ 発酵バターと肝のソース 発酵バターと肝のソースは、 濃厚でクリーミーなコクが加わり、 奥深い味わい。 からすみの塩味と旨味が 全体を引き締めて。 鮑入りで贅沢なパスタ！...○オマール海老と道産帆立のカダイフ包み ○翡翠の瞳とからすみのアーリオオーリオ発酵バターと肝のソース ○甘鯛のクロッカンテ...
...家でも新鮮なマッシュルームでやってみたいと思いました。日替わりパスタはからすみのパスタ。こちらも美味しかったです。お店の方も丁寧な接客で...
...■(その他)時短営業 ■(外観)看板① ■(外観)外観① ■前菜 ■焼き豆腐 ■鯛と淀大根霙仕立て ■鮮魚盛り合わせ ■からすみ蕎麦 ■...
...個別なところが、まさに料亭。 ■ 味・コスパ 酒膳は前菜的な位置づけ。自家製のからすみが良かった。女将曰く、今年のからすみのデキは良い（料理長談）とのこと。その他、料理で特筆すべてきは「本鮪かまとろ握り」...飲み放題付き特別コースの始めはすでに 準備されていた酒膳に雲丹豆腐や煮こごり からすみ...
...きっと今しか食べられないと。 パスタは、定番のものは無いですが、『九条ネギとカラスミ』シンプルなのに美味しかった〜 ソムリエさんがいるので、ワインの種類が豊富です。...最初に量が多いですよと言ってくれたのですが これを食べる為に大好きなからすみパスタを諦めた...
...◆いくら子持ち昆布とカラスミ丼 ▷▷▷見た目以上にたっぷりのミニ丼...◆もずく酢と海ぶどう ◆山芋と明太子を風干ししたからすみ風 ▷▷▷お酒のアテとしてもぴったりなおつまみ3種。特に好きだったのは明太子のからすみ風...
...レバーユッケは臭みも無くトロリとして美味 一人だったのでとりわさを頼めなかったので次回は 今度はもう少し時間ある時にシメのカラスミそばを食べたい また再訪したい店です 金曜日夕方...
...蕎麦前⑥余市の鮟肝と長崎県産唐墨（カラスミ） 余市の鮟肝は何時も伺うお鮨屋さんがスペシャリテにしていて最高なのですが、 味付けを強く付けていない状態の鞍肝としては素晴らしい味わい深さが有ります。 又、唐墨（カラスミ）は角藤さんが丁寧に時間を掛けて作られたと...
...■シャコ ■付き出し ■日本酒 ■「雪中埋蔵」800円 ■『水なす』（酢みそ）600円 ■刺身『金目鯛』1,500円 ■『からすみ』950円...
...エンペラが忘れられない美味さ。 「甘鯛カラスミ」ふんわりと柔らかい火入れ...■鮑魚炒飯(自家製唐墨がたっぷりふりかけられて贅沢) ■元気な大闸蟹(上海蟹)...■干しあわび ■生あわび ■乾燥ふかひれのステーキ ■自家製唐墨と切干大根の炒飯...
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