西麻布のからすみに関するお店

...■「自家製プリン」715円　■究極の卵かけご飯　■からすみそば　■ツラミ　■ユッケ　■肉巻きおにぎり　■春巻き　■ナムル...・特選黒毛和牛ハラミ ・和牛ツラミ ・戸隠信州そばのからすみそば ■感想 普段あまり来ない西麻布エリアですが...■ 戸隠信州そば ~からすみそば 肉だらけ この日は六本木...

...綺麗にサシの入った美しいお肉たち、 彩よく目を惹くお野菜たち。 自家製のタレは３種類！ こだわりの薬味も３種類➕限定カラスミ塩！ 更に定番の小葱・大根おろし・黒七味も！ 羅臼昆布で取ったお出汁をまずは一口。 菜の花とカラスミ塩で旬を満喫...

...・田作り（セルフィーユ） ・豆蛸旨煮（ちしゃとう味塩漬け・カラスミ） ・姫栄螺旨煮 まるで宝箱のような美しい前菜...店頭販売）　■極上唐墨　■揚げ子持ち昆布　■ふかひれと蟹の茶わん蒸し...■【焼物】 鰆黒胡椒焼 海老芋田楽 蟹春巻 蕗の薹薄衣揚げ 唐墨 黒豆 蕪松葉さし はじかみ レモン...

...牛のコンソメスープ。紅茶の色になるまで漬け込んだ濃厚なスープです。香りもとっても良いです。 ◉ナムル 6種類の季節のお野菜 からすみと和えてあるグリーンアスパラ ローストした松の身 新じゃがとコンビーフ すずかぼちゃのピクルス 山形県産のぜんまい...

...■天丼ランチ (￥1,100)　■カワハギ薄造り　■カラスミ大根　■自家製カニクリームコロッケ　■のどぐろ煮付け...日本酒に合うごはんがたくさん！ からすみ カワハギのお刺身 蛤酒蒸し 大山鷄の天麩羅 〆のマグロとウニの握り 全部日本酒が進む 特にからすみとカワハギの肝は無敵でした 前回より感動しました...

...しっかりとアルデンテにゆで上げたパスタとこだわりのソースを絡めてどうぞお召上がりください。　■青森県ニンニクとからすみのペペロンチーノ ニンニクの本場青森県の契約農家様より届いたニンニクと、 からすみを贅沢に降りかけた贅沢で食欲を刺激するパスタです...

...季節野菜とサルデニア産カラスミのスパゲッティーニは おおこれでもかとたっぷりのカラスミ！ スパゲッティーニ自体がとても美味しい。 カラスミなくても...お洒落ランチ〜 コース料理いただきました。 とても美味しかったです！ 特にからすみパスタ！ 鴨肉も柔らかく...

...近江牛サーロイン ※お写真ので一人前です。 ◉ 出汁しゃぶのお野菜 ◉ 季節の一品 スッポンの煮凝り ◉ 御飯もの 炙りからすみ寿司 ◉ 〆 京そば (本来のコース通りだと京うどんなのですが お蕎麦に変えて頂きました) ◉ 水菓子 抹茶プリン...

...二品目は前菜５品盛合せ。アナゴの一夜干し、ゴボウの胡麻和え、メジマグロカルパッチョ、イカと青菜のからすみ和え、 かぶの田楽。全体的に無難...

...しかし、蟹味噌＋フカヒレとか、鮑＋カラスミとか、美味しい食材on美味しい食材という...この日はアラカルトでお願いしました。 カニと唐墨のビーフン 好きな組み合わせ〜(*ﾉｪﾉ)ｷｬｰ パキッとしたビーフンとふんわり蟹身を包みこんでくれる唐墨の塩気…堪らんわ〜♡ カツオのよだれソース なるほろ...

...特筆すべきはこれら。 ・手を加え、口内でハラリと解ける「カラスミ」 ・出汁に香りを加える「茸」(M茸などふんだん！）...・カボチャのすり流し ・肉・魚・野菜の三段重 ・カラスミ春雨の和え物 ・季節の野菜を使った和風バーニャカウダ...●八寸：肉・魚・野菜の三段重 バランスと彩りが良い3種類。 ○唐墨春雨 春雨に唐墨がたっぷり...

...枝豆豆腐にヒグマの肩肉のしゃぶしゃぶを乗せ、唐墨をあしらった逸品。 ヒグマはかなり上品なお味で食べやすく、枝豆豆腐の仄かな甘さに唐墨の香りを楽しむ大人の前菜だ。 ・椀物 鯒（こち）と翡翠茄子...①凌ぎ 蕎麦 長芋 針海苔 涼やかな蕎麦でコースがスタート。 唐墨のアクセントもきいており...

...コレ大好き～！四の串：本日の旬菜串はミニトマト五の串：ささみカラスミ大根酢醬油珍しいからすみののった焼き鳥！塩気がたまりません！   鴨料理：土佐鴨葱焼き...ささみカラスミ大根酢醤油） ◆鴨料理（土佐鴨葱焼...

...その狙いが見事に味わいに広がりを出しいました！ 【カラスミ蕎麦】★ カラスミの香り抜群！ シンプルな美味しさ！...そこに面白さを挟み込んだもの。 〆に頂いたのはカラスミ蕎麦。追いカラスミまで頂き、タップリと掛けて混ぜ混ぜして頂いた...海老なども含めつつ、食材も惜しみなく、香箱蟹、いくら、鮑、カラスミなどがあり良かったです...

...バゲットを軽くトーストして、ウフマヨをもう少しとろとろにしても美味しいかもね…と思う。とり口(五反田)のからすみたまごみたいに。 ガーリ...

...■からすみ(自家製天日干し初日)スパゲティ...アメーラトマト、柚子のエスプーマ、2種のソース（雲丹、カラスミ） 鮪 ※ 鮪の脂ののりが良く...■揚げパン　■蕪と白ワイン漬け唐墨...

...ついつい〆まで食べたくなります。　■本からすみ　■明太数の子　■葉ワサビ漬け　■山うに豆腐...ちびちえ論だけど・・・ 笑 ★本からすみ☆☆☆☆ おお!おいしい〜〜〜。ああ、...カップルでない場合はちょっと気まずいw ☆本からすみはお酒が欲しくなる美味しさだし...

...・刺し身4種、小鉢3種 お刺身は鰆、ボタンエビ、ホタテ、イクラ、大トロ。 小鉢はカラスミ大根、ほうれん草胡麻和え、和牛 ローストビーフ 赤ワインソースがけ、生麩（桜麩）...鰆、ボタン海老、ほたていくらのせ、大トロ ほうれん草のごま和え、和牛ロースト、からすみ大根 大トロのキレイな色・・・ 甘みがあってとろけます ★究極の揚物...

...想像を超えた贅沢なチヂミ。幸せすぎる。 そしてカラスミ好きとして見逃せないのが揚げた厚みのあるフカヒレにカラスミの塩分...この卵でTKGも楽しめました。 フカヒレのチヂミ からすみ添え 自分の耳を疑ったお料理がコチラ...TKGとしていただいても美味しいですね。 ■フカヒレのチヂミ からすみ添え えっ！？ フ・フカヒレのチヂミ？？ もはやもう...