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※2015年12月14日時点での点数分布です。
ミシュランガイド8年連続掲載店。麻布十番 天冨良 よこ田が恵比寿に出店 本物の天冨良をご堪能。
4495人
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...■淡路島の鱧とヤングコーンの天ぷら ■河豚のあら汁 ■いくら(塩漬け)、キャビア、からすみの豪華天むす ■鮑と銀杏の天ぷら 鮑には下味が …… 鰹などの出汁 圧力鍋で20分...・淡路島の鱧とヤングコーンの天ぷら ・河豚のあら汁 ・いくら(塩漬け)、キャビア、からすみの豪華天むす ・鮑と銀杏の天ぷら ・熊本の赤茄子 ・穴子の天ぷら ・お食事...
...シャリの代わりに裏ごししたお芋を使っています。 自家製からすみは柔らか。 買って帰って自宅で飲む時に食べたいなぁ。 なんて思いつつ大事に食べてしまうのはからすみが好きだから。 久保田の酒粕を使ったカステラは...■前菜盛り合わせ 笹子鯛の芋寿司 ■前菜盛り合わせ 自家製からすみ...
デートや会食に最適なモダンジャパニーズの空間で楽しむカジュアル創作懐石と日本酒100銘柄
3906人
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...■◆旬のおすすめ逸品◆ ■四元豚の新玉ねぎ煮込み ■カラスミの茶碗蒸し 当店自慢の出汁で伸ばした茶碗蒸しに、カラスミ銀餡をかけて。 ■揚...
...漬けマグロには柚子胡椒をほどこしてコレがたまらん。 カラスミ餅もツマミで登場で嬉しい!鮨屋でなんだが、カラスミ餅にバター塗りたくりたい衝動に。...■厚岸牡蠣 ■熟成クエのあん肝和え ■絶品でした ■カラスミ餅...
...■子持ち昆布のだし醤油漬け ■わた入りスルメいか干しの一本焼き 特に地酒との組み合わせにはド定番です ■生からすみ大根スライス添え からすみも生が旨い...
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
4/17(水)本日空席ございます。お気軽にお問い合わせくださいませ。
65536人
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...いくつかあり使い勝手が良い。 今回も自由にアラカルトで 注文して、程よく食べたいだけ頂く。 内容は ■季節のナムル、からすみ、寒じめほう...
...北海道産 本ししゃもの天麩羅 藻塩で。 茨城県産 カラスミ蓮根 これ美味しかったー。 シャキシャキのれんこんい、 スペイン産からすみをスプーンで頂きます。 お酒が進む。 青森産 白魚の茶碗蒸し...海鼠腸餡海鼠が苦手な方も楽しめますよ ■本ししゃもの天麩羅 ■カラスミ蓮根...
...見ても味でも楽しめました。 今月のメニューではお刺身をからすみと一緒に食べるものが私は好みです。(次に出た白子もよかったのですが) また...
【半個室あり】お家のリビングのような空間で、からだに優しいおばんざいを味わう贅沢なひと時を
24971人
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...明太子をレア目に仕上げた絶品おつまみ。 ■大人の極みポテトフライ〜からすみの香り〜 じゃがいもとサツマイモのフライ。 からすみ風味がお酒に合います。 ■鳥取県産 紅ずわい蟹のクリームコロッケ...じゃがいもと鳴門金時を揚げたダブルなポテトフライ。ふりかけられたからすみの塩味と旨味が良いアクセントに✨ ・辛子明太子の比叡湯葉巻き揚げ...
...✨恵比寿ビールでスタート。 そして、料理は、 ✩前菜:カラスミ/牡蠣/里芋 等 ✩刺盛り:ミズ蛸/ヒラメ/鮪/甘海老...優しい味のお出汁でほっとします。 <自家製カラスミ> しっとりねっとり熟成されたカラスミは...お酒が進むアテ。 ・自家製からすみ 白ワインを飲みつつ...
...本当に丁寧に仕事されているのが伝わってくる。 ☆6.5 口子の炙り(個別にオーダー) ナマコの卵巣。からすみ、あゆの肝と並んで3大珍味の...
...茶碗蒸しって無敵ってくらい美味しいですよね! 鯛めし(からすみ付き)土鍋炊き込みご飯 →鯛とからすみは言うまでもなく、お米も最高に美味しくて...一合 トッピングでさらにグレードアップ! *いくら¥550 *からすみ440円 *有馬山椒220円...
...しじみ冷製 本マグロ中トロ 金目鯛 ヤリイカ(酢橘とカラスミ) 小松菜と浅利のぬた、もずく 刺身(赤身、岩塩蛸...・しじみ冷製 ・本マグロ中トロ ・金目鯛 ・ヤリイカ(酢橘とカラスミ) ・刺身 ・前菜の三種盛り ・つぶ貝 ・鯵 ・キャビアの軍艦...【白いか】 スダチとカラスミ塩で頂きます...
...■香箱ガニの甲羅揚げ,カニ出汁餡かけ ■自家製カラスミ,酢ジュレ,牡蠣ソース ■海老芋,カニ味噌,春菊...八寸は覚えているところで、棒鯖、百合根豆腐雲丹和え、カラスミ餅、海鼠等等。鯖好きは母親譲りで、口に含むと、頬っぺたが落ちてしまうぐらい美味しいんだから堪らへん。百合根豆腐やら、カラスミ餅が呑んでくださいなって語り掛けてくれるし...
...恵比寿 黒帯(東京都渋谷区恵比寿西)へしこ 650円・炙りからすみ 700円 ■和酒和食 恵比寿 黒帯(東京都渋谷区恵比寿西)へしこ 650円 ■和酒和食 恵比寿 黒帯(東京都渋谷区恵比寿西)炙りからすみ 700円 ■和酒和食 恵比寿...のどぐろ姿煮にとても合う へしこ 650円 炙りからすみ 700円 日本酒のアテと小休止を兼ねて へしこ・炙りからすみを注文 どちらも自家製と聞きビックリ! 福井の名産へしこは 鯖をお店で糠漬け からすみも年末にまとめて仕込んでいるとのこと...
...^) 〈イカ/烏賊〉 コウイカの上にねっとりなカラスミ/唐墨を振りかけた一品。 へー、ここでカラスミ/唐墨を如何に? ボラは暖かい海域で出産する魚なので九州や台湾産のカラスミ/唐墨が美味しいです...
...鮪の余韻ただよう絶品のお魚料理でした ◉白子とからすみ ほわーっとふっくら仕上がったシラコに濃厚なからすみがたまらなく美味しくて酢飯を入れていただくのがまた初めてのかんじ...・白海老、生うに、うるい、土佐酢のジュレ掛け ・甘鯛と唐墨のお椀 ・佐島 メジ鮪漬け ・鹿児島 あおりいかお造り...
...香味野菜の茶碗蒸し ハマグリ 大トロ たけのこ&カラスミ天ぷら ホタルイカのふき味噌焼き あら アナゴ...とても贅沢なこちら、食べていて幸せです。 そしてからすみのおもちまき。 *からすみのおもちまきの写真です* からすみの濃厚なこと...
...・本日入荷鮮魚 ・炙り鰤と下仁田葱のマリネ ・和風ピクルス ・黒毛和牛で巻いた聖護院蕪 ~温かい出汁仕立て~ ・黒レンコンのからすみチーズ射込み ・おまかせ寿司7種盛り 抜けているのもあるかもしれませんが...
...干瓢も甘さ控えめで好い塩梅。 美味しくて、おかわり。 【玉子焼き】 山芋としま海老のすり身入り。しっとりと海老の甘み。 【カラスミ】 日本酒に1ヶ月漬けた...
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