銀座のおいしい日本酒が飲めるお店

...っているので再訪させていただきます♪ カラスミそばと肉の素揚げ風が大ヒット！！ カラスミそば、めっちゃ美味い！！ 椎茸も肉も美味い！！！ カラスミそばと肉の素揚げ風が大ヒット！！ 料理のクオリティー...

...毛蟹のすり流し。 贅沢な一品です。 鱧のたたきは自家製の唐墨塩と、梅山葵をお好みで。 唐墨塩も凄く手間がかかっています。 で、新物の松茸。...・八寸 生唐墨...

...KAZANへ。ここはシーフードレストラン。まず雲丹ジュレのカボチャムース。兵庫のかき キャッツアイオイスターをトマトソースで。からすみとエビのズッキーニクリームフェデリーニ...

...■クエとマグロ　■ボタン海老　■唐墨の手まり寿司　■雲丹　■すじこ　■いか　■赤海老の昆布〆　■ツナハム 大トロの燻製　■干瓢巻き　■九...

...◆岡崎近江牛白海老タルタル~カラスミ/キャビア~ ◆和牛塩焼き~サガリ/牛タン~...ヒレ･肩三角･ランプをタルタルに。 牡丹海老･黄身入り生唐墨･キャビア･穂紫蘇をのせて。 海苔を巻いていただきまーす！！ お肉と牡丹海老の濃厚な甘みが広がるっ(๑ ́ᄇ`๑) キャビアの塩味や唐墨の風味との相性も良き♡ ⁡ ▶旬魚の香味焼 静岡県下田...

...・カツオ ・三陸のあいなめ ・アジ ・車海老 ・真鯛 ・とろ ・いわし ・噴火湾の毛蟹 ・アオリイカ ・白子 ・生ノリ、からすみ、さわら...

...■チャンプルー　■小鉢と珍味　■珍味三点盛り （豆冨よう・からすみ・黒豚味噌）　■長崎 生からすみ 特殊製法で粒状に仕上げた珠玉の一品。少しずつ...■カンパチ塩たたき　■沖縄から入荷　■自家製ラフティ　■生からすみ...

...■朝獲れシマアジ　■漬け帆立　■焼き牡蠣 唐墨よごし　■葱鮪スープ　■酔いどれ車海老　■寒鰆　■赤酢のしめ鯖...七味がアクセントになって非常に美味しかったです。 ■焼き牡蠣 唐墨よごし 旨みたっぷりの牡蠣と唐墨の旨みが加わって...

...脂のサシが少ない赤身で食べやすい。 香味ソースが余計かな。山葵醤油かポン酢がいい。 六の膳 発芽玄米金のいぶき 唐墨出汁茶漬け →胃に優しい出汁とお茶の塩梅...

...△□ 牡蠣：臭みも無く・ジューシー。 △□ 椎茸・海老すり身？ △ 牛蒡牛肉巻 △□ アスパラガス △＋ 唐墨 此処までで10本。更に5...

...かつおは強くなく、素材の味が生かされた優しい味わい。 ・からすみ もっちりしたからすみに、シャキシャキした大根。 これはとろけます。...★食事 古代米 飯蒸し 唐墨 うすい豆 うどん 笹の葉に包まれていたご飯なので...

...■ネタ箱（小物）　■マグロの握り（手）　■一品料理　■炙りトロ　■店長　■入口　■桶盛5人前　■岩手県産むらさきウニ　■自家製からすみ　...

...●鰹と真鯛のお刺身 ●しじみ汁 ○本鮪の中トロ ○鯛 ○鯵 ○マハタ ●旬の四点盛り（ホタルイカ、山芋、カラスミなど） ○漬けマグロ ○〆さば ○のどぐろ炙り ●旬の焼き物(銀だらと蛤) ●いくら小丼 ○大トロ ○車海老 ●若竹煮 ○雲丹...

...ふぐのお造りを薄造りではなく敢えて厚切りにして昆布締めしたり、鯛の造りには唐墨を散らしたり、など伝統和食の法則からはみ出した工夫がある。...

...■黒豚せいろ　■江戸前天せいろ　■季節の野菜天せいろ　■からすみそば　■お替りせいろ 汁なし...天ぷらは普通って感じ。衣の小麦粉の味が強いかな？ カラスミそばもカラスミたっぷりで美味しかった！...

...・鹿児島産鰻と旬菜の南禅寺蒸し ・薩摩黒牛の炭火焼き 雲丹からすみソース ・オリーブ御飯 いくら載せ ・本日のデザート...鯛白子に凝り 姫さざえ八方煮 麹豚西京漬け 桜豆冨 春大根生唐墨和え ⇒桜豆腐が一番おいしかったかな。さざえは...食事 金時草と唐墨のおろし蕎麦 なぜ高級な蕎麦はカラスミを合わせようとするのか...

...■おおいた和牛炭火焼　■■珍 味　■佐伯 米水津 唐墨　■珍味盛り合わせ　■■〆の逸品　■佐伯 あつめし　■宇佐...・ローストビーフ 色鮮やかで柔らかくジューシー。 ・半生唐墨 ご飯のお供に。いくらでもおかわりできそう。...中津ガシラ海老唐揚げ、さらに国東 逢胡麻豆腐、スナップエンドウ唐墨あえ...

...「丹波牛赤身の炙りカラスミ掛け」 カラスミ好きな友達のリクエストで＾＾...❦但馬牛の三点盛り 三点ともとても美味。特にカラスミ(中がしっとり)と一緒に食べた炙り肉の絶妙な味わいが最高!!!...【先附】鱈白子豆腐 紅卸し青葱ポン酢 【先附】火取り長芋 唐墨掛け 【凌ぎ】神戸牛 肉寿司...

...■ここで食べなくても良いカルパッチョ　■味噌の味が強い　■唐墨蕎麦、パスタみたい　■冷えてカチカチのローストビーフ...麦の皿は 唐墨蕎麦 たっぷりのカラスミがこれでもか！！！...味も濃いですし、リンゴは合わないです。 【変わり皿】唐墨蕎麦 イカのせ 1番マシでした...

...my予想は「そば 俺の割烹」になってカラスミ蕎麦を出すだったのでハズレちゃったね...2時通しそば一本から11時開始昼夜二部制つまみ充実価格二転三転。カラスミ蕎麦だしたら＝割烹だね。 みんなマネッコしたという そば処港屋...もちろん蕎麦で締めることも出来る。 つまみ兼締めに良さげなカラスミ蕎麦...