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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...また丁寧に何度も裏返しながら焼いていく姿に脱帽です。 さて、その間のツマ。まずうなぎハム。初めてです。味はなんだろう、かまぼこ?すり身の練り物をスライスした感じ?塩をつけて頂きます...
...サービスは丁寧だが、なんとなくお客との距離を置いた暇妙な親密感だ。 [小皿コース] ■お通し 焼き蒲鉾が香ばしく味わい深し。 ■お造り ...
...ビールからいただいた。 先付の沼田味噌の塩梅、イイ感じ。 玉子豆腐の生おろし生姜、蒲鉾の葉ワサビと、味の対比がキレイ。 いや、ああだこうだと言っても、こういう料理は...お通しは わかめ、マグロ、ネギのぬた 胡麻豆腐 焼きかまぼこ お酒好きにはたまらないお通し...
...グリンピースの優しい春味のポタージュに フランとは洋風プリンといった意味との事ですが 蒲鉾と茶碗蒸しを足して2で割ったような マイルドなフランは舌触りが良く 年配の方や赤ちゃんも好みそうなお味 中央の黒い部分はトリュフ味の マッシュルームのみじん切りのソテー それも凄く美味しい 「仏産鴨のファグラとジャガイモのテリーヌ イチジクの赤ワイン煮込みと黒胡椒を添えて」(+500) こくのある固めの蒲鉾といったファグラに ポクポク固茹でのジャガイモ 黄色い部分はファグラの脂との事ですが...
...具はそぼろ状に細かいチャーシュー、メンマ、刻まれた蒲鉾、ネギなど。 連食の身で並盛にしたが...と思わせるような不思議な味です。ネギとチャーシューとかまぼこが細かく刻まれて入っているつけ汁に極太麺をつけて食べます...お肉やネギ、かまぼこなどがたっぷり入っています...
...山葵と醤油で ■前菜5種盛り 凝った前菜です ■蒲鉾とさつまいも 帆立の西京味噌焼き!...」「 生湯葉刺し 」「 青大豆の浸し豆 」「 蒲鉾 自家製わさび漬け添え 」「 帆立の西京味噌漬け焼き 」。 いずれも良かったが、旨味が凝縮した帆立が美味しく、蒲鉾は竹やぶ系の定番の紀州田辺「たな梅の南蛮焼」...
...お得です。★4 はなまる丼 まぐろ、鯛、いか、えび、たこ、サーモン、いくら、玉子、かまぼこ。いくら好きなjrがいくら美味しいと言っていました。ランチ握り握りと比べると、あじ2カンのかわりに、鯛、いくら、かまぼこで...
...『鍋焼きうどん』は食べていますが、『鍋焼きそば』は多分初めてです。入っている具材は卵や蒲鉾、麩などで一般的な「鍋焼きうどん」と同じです。...
...注文して10分ほど待ち、料理が運ばれてきた。見た目はなかなか美味しそう。雑煮の餅は2個。具はかまぼこなど、それに三つ葉があしらってある。...
...■201602自家製のかまぼこ ■201602子供サイズの小さなお寿司 ■201602お刺身...「鯛刺し」。「とり貝刺し」。「自家製かまぼこ焼き」に、「いか刺し」などなど、 どれも納得のうまさです! 特に、自家製かまぼこの大葉ではさみ焼きには...
...これに椎茸の戻し汁を加えて、塩、みりん、料理酒、醤油で 味を整え、卵を混ぜて茶碗蒸しのベースが出来上がり。 具は、椎茸、かまぼこ、タラバ...
...チャーハンだと食べてる感があって固めの方が好きです。 卵がたっぷり入ってて、卵のふんわり感もあります。 チャーシュー、カマボコが米と同じくらいにカットされているので...
...本当に軽いものだけです。 これで良いのだと思います。 煮込みはあっさり目です。 寿し弁当としては、あっさりの方が合います。 かまぼこ、玉...
...旨い。 茶碗蒸し 思ったよりも具沢山の茶碗蒸し。 それも、中身が結構良いんですよ。 銀杏、しめじ、かまぼこ、かにかま等 出汁の味も良いし...
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