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所沢のかつおだしに関するお店

120 件を表示 28

点数について

日本料理 みや

所沢駅 521m / 懐石・会席料理、割烹・小料理、魚介料理・海鮮料理

素材の味を引き立てる「引き算の美学」が冴える埼玉を代表する唯一無二の日本料理

3.38

27

  • 夜の予算:¥20,000~¥29,999
  • 昼の予算:¥15,000~¥19,999
  • 個室
  • 全席禁煙
  • 感染症対策
  • Tpoint貯まる・使える

  • GoToEatポイント・食事券使える

所沢 進化続ける みや料理by 車大好き(624)<2020年8月訪問分> 【内容】 ・鮑、車海老 ・スッポン、ゴールドラッシュ揚げ ...

...吉野葛 鰹出汁餡かけ じゅんさい、とんぶり、山葵 ・里芋の全て 白ずいき鰹出汁煮、青ずいき梅肉、里芋饅頭・自家製アンチョビ・狭山ほうじ茶...吉野葛を使いじゅんさい、とんぶりに鰹出汁餡かけのひと品...

ネット予約空席情報

リトル沖縄 西武ドーム店

西武球場前駅 215m / 沖縄料理、アジア・エスニック料理(その他)

3.28

11

  • 夜の予算:~¥999
  • 昼の予算:~¥999
定休日
不定休(西武ドームに準ずる)サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
  • 分煙

...この辛みと香りがワンポイントだもんね! 発砲の丼からはかつおだしの良い香りが広がります。 まだ誰も来なそうな三塁側内野席で食べて行くことに。 麺は太くてゴワゴワ。沖縄そばのそれ感を差し引いてもゴワゴワw(夫はそれも良しと言ってましたが…) 上にはそこそこの厚みのソーキ(豚のスペアリブ)。 柔らかく甘味もいい塩梅に思った以上にかなり美味しいぞ。 白い沖縄らしいかまぼこも2枚載ってる! 何よりたっぷりの紅しょうがと青いネギがマスト!! かつおだしスープとよく合いますね!(゚д゚)ウマー...

狭山そば 所沢店

所沢駅 113m / 立ち食いそば、うどん

3.51

116

  • 夜の予算:~¥999
  • 昼の予算:~¥999
定休日
年中無休サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
  • 全席禁煙
駅のホームにある立食い蕎麦、天ぷら蕎麦( ^ω^ )by たける99(2502)以前から西武池袋線の中から見えてて気になってました ちょうど狭山ヶ丘の鈴ノ木さんから川越...

...彩りもよく、実に食欲を唆る。 さっそく口にすると、強めにカツオダシを効かせた関東風のツユと...いささか緩和されたように思います。そのせいか鰹出汁の風味も感じられます。麺はやや平べったいものの...はかなくも残る風味と何とか持ちこたえる程度のコシ。 鰹出汁の香るつゆも悪くはありません...

うどん EAST 百名店 2020 選出店

食べログ うどん EAST 百名店 2020 選出店

武蔵野 伝統の味 涼太郎

所沢駅 365m / うどん、カレーうどん

3.57

118

  • 夜の予算:~¥999
  • 昼の予算:~¥999
定休日
月曜サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
  • 全席禁煙
  • テイクアウト
ダブルつけめん(肉汁+ミニカレー汁)990円by Robert De Niro(265)本日は、金曜日。 先日、休日出勤した為、平日ですがお休みを頂きます。 隣の所沢駅まで電車で...

...つけ汁は基本は「肉汁」(鰹出汁を主とした汁に肉やシイタケ、ゴマなどを具として混ぜたもの)。...次に肉汁。濃い目の醤油がすっきりした鰹出汁に支えられ...コシが物凄く強いのでワシワシと食べるのが特徴。つけ汁は鰹出汁の醤油味の肉汁が基本だが...

らーめん ひより

新所沢駅 183m / ラーメン、油そば

3.27

32

  • 夜の予算:-
  • 昼の予算:¥1,000~¥1,999
定休日
水曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
カフェ的雰囲気のラーメン店by まっちゅくん(1654)新所沢駅前のストレートの道沿いにあるラーメン店。 カフェ的雰囲気があります。 入店。基...

...メニューは、 昆布出汁の中華そば、わんたん麺、 鰹出汁のらーめん、ちゃーしゅー麺。 鰹出汁のらーめんをいただきます。 ゆで玉子が鮮やかなビジュアルの一杯。スープはメニューとおり、鰹出汁が前面に出たもの...

らーめん こてつ

新所沢駅 234m / ラーメン、つけ麺

3.67

168

  • 夜の予算:~¥999
  • 昼の予算:~¥999
定休日
年中無休サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
  • 全席禁煙
醤油?塩?見分けるにはすりごまをさがせwby ANDY1105(330)お目当ての麵屋さんに車で向かうも付近んいパーキング無くあえなく断念>< 帰り道どこかいい...

...太麺だと湯で時間が長くかかるみたいです。 スープは濃厚こってりの魚介系。 かつおだしがすごく強調してきます。 新所沢にあるラーメン屋さん 福吉 のラーメンと...トッピング−卵…味はあまり無い 相方はつけ麺だったのですが。そちらの方がさっぱり鰹出汁風味がありました...

味正

西所沢駅 662m / うどん、そば

3.29

13

  • 夜の予算:-
  • 昼の予算:~¥999
定休日
土曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
味も量もお上品な、ハンドクラフト武蔵野うどんby タム6000(1727)肉汁うどん(980円) 狭山ヶ丘付近で所要があり、近辺でランチ。 家族が一緒で和食オー...

...それに飴色になりつつシャキッとした歯ざわりをしっかり残した玉ねぎ。醤油分も強いけれど、鰹出汁もきれいに効いていて汁としての一体感があります...

うどん EAST 百名店 2020 選出店

食べログ うどん EAST 百名店 2020 選出店

うどん家 一

小手指駅 510m / うどん、天ぷら、カレーうどん

3.64

114

  • 夜の予算:¥1,000~¥1,999
  • 昼の予算:~¥999
定休日
月曜サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
  • 個室
  • 全席禁煙
  • テイクアウト
肉煮干しは想像以上の煮干しで美味でした❗by AKIRA2015609(219)本日のランチは最近伺ったお店の中で一番印象に残っている此方のお店に奥さんを連れての再訪問です。...

...¥800+¥100 ■ 肉汁 冷たいうどん ¥780 ■ サクサクかしわ天 ¥350 ■ 野菜天盛り ¥450 肉煮干しは鰹出汁に煮干し出汁を合わせたつけ汁でラーメンの煮干しのつけ汁でもいけそうな感じ...

竹國 新所沢店

所沢市 / うどん

3.06

16

  • 夜の予算:-
  • 昼の予算:~¥999
定休日
年中無休
  • 全席禁煙
by matsu11732010(9)今日は朝から肉汁うどんが食べたい気分。 11時の開店の時に1番近い竹國に行こうと心に決めて仕...

...揚げたての為しばし時間がかかります。 うどんは層が出来ていてもちもちタイプです。ほどよい弾力が有り好きなタイプです。 鳥汁は鰹出汁が効いてやや甘めの味...

竹國 所沢プロペ店

所沢駅 274m / うどん、カレーうどん、和菓子

3.14

40

  • 夜の予算:-
  • 昼の予算:~¥999
定休日
水曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
  • 全席禁煙
この味とボリュームで650円は満足!by なべまさわ(1134)17.1.27訪問 この日は所沢に用事があって終わってからこちらへふらっと入りました ...

...想像してたのとちゃう。 何か…こう…トロミのついたカレー汁を想像してた。 しかしこのカレー汁も鰹出汁が効いてて豚肉たっぷりのボリューム汁! 凹んだうどんに絡む絡む...

竹國 堀兼店

狭山市 / うどん

3.14

36

  • 夜の予算:~¥999
  • 昼の予算:~¥999
定休日
無休サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
  • 全席禁煙
休日遅めのランチに大盛りのうどんをいただき満足でした!!by jas1999(1474)休日の遅めの昼食を食べるために行ってきました。 流石に昼時を外れていたので、先客は二組だけで...

...実食!! 先ずは汁のチェーック! 割と澄んだお汁に肉も多め、 すすってみると鰹出汁豊でちょいと甘め(^^) おらっちの好きな味ではないか!(o^^o)...肉汁中盛りにトッピングでかき揚げを頂きました。 付け汁は、あつあつの鰹出汁効いたつゆに程好く煮込まれた豚肉がたっぷりと...

ニューナマステインディア

小手指駅 198m / インド料理、インドカレー

3.12

11

  • 夜の予算:¥1,000~¥1,999
  • 昼の予算:~¥999
定休日
無休サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
  • 分煙
  • 飲み放題
  • クーポン
  • テイクアウト
おいしい。タイカレーもあります。by 魔スターP(8)所沢の知人に連れていってもらいました。 いくつかカレーのセットメニューがある中から「Aセット...

...どう思いますか? ひと口目よりも先に、 冷麺にお酢をかける。 どう思いますか? うどんにミートソース。 スパゲティに鰹出汁のめんつゆ。 ...

ゆで太郎 入間宮寺店

入間市 / そば

3.06

18

  • 夜の予算:-
  • 昼の予算:¥1,000~¥1,999
定休日
無休サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
  • 全席禁煙
もりそばby の~の(3185)もりそばのそばつゆに天かすとごまとゆず粉と鷹の爪を入れたらなかなか美味しかった(^-^)/♪ ...

...まずは一安心。 カレー汁は、レギュラーメニューのあの甘いカレーを蕎麦つゆと合わせているようで、鰹出汁の効いた如何にもって味に仕上がっている...

狭山 翁

下山口駅 781m / そば

3.69

182

  • 夜の予算:¥1,000~¥1,999
  • 昼の予算:¥1,000~¥1,999
定休日
月曜日(祝日の場合は翌日)サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
  • 全席禁煙
6年ぶりの「花見酒」を満喫by 蓼喰人(1099) 6年前に桜の時期に訪れて快適な「花見酒」を経験して以来、是非この時期に再訪したいと思いつつ、...

...そんなこんなで蕎麦をいただきました。細めの蕎麦に鰹出汁のきいたつゆ。 薬味はネギ、わさび、大根おろし...つくねも入ってたがこれがうまい。 通常のつけ汁はかなり鰹出汁が効いてるように思いました。...美味しいですねぇ。鴨肉の旨味が溶け出した汁は 甘さ控えめ、鰹出汁が上品に香るキリッとした印象...

松郷庵 甚五郎

所沢市 / そば、うどん

3.51

81

  • 夜の予算:¥1,000~¥1,999
  • 昼の予算:¥1,000~¥1,999
定休日
水曜日
  • 個室
  • 全席禁煙
  • テイクアウト
今年初めての訪問で大満足by 肉汁うどん(582)《訪問日:2020-07-07》  前回:2019-01-11  ウィルスの影響で、最...

...細切りの麺は、やや不揃いも手打ちの醍醐味です。 歯触りが良く噛みごたえもあって好みの蕎麦です。 つゆは鰹出汁が良く出た濃い目のつゆで、 ...

つけめんTETSU エミオ所沢店

所沢駅 105m / つけ麺、油そば

3.32

109

  • 夜の予算:~¥999
  • 昼の予算:~¥999
定休日
年中無休
  • 全席禁煙
  • テイクアウト
つけめんTETSU唯一、朝から営業してる店舗!by ZMA066(132)皆さん。おはようございます☔️ZMAです久々、朝の投稿ですね ・ 所沢にある「つけ...

...そういえば鶏鍋は昆布しいて出汁を取って、 鰹出汁のポン酢でいただくから、よほどの魚介の強さがでなければOKなわけだ!...冷めたら「焼き石」で加熱することも可能なので楽しい。つけ汁は濃いめなので卓上の鰹出汁(熱盛りの場合は麺が浮いているスープも同じなのでそちらを使おう)を少量混ぜるとちょう...

かしま

西所沢駅 376m / うどん

3.25

25

  • 夜の予算:-
  • 昼の予算:~¥999
定休日
水曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
  • 全席喫煙可
  • テイクアウト

...ウィキさん:食するときには麺は、ざるに盛って 「ざるうどん」 もしくは 「もりうどん」 とする。つけ麺の汁は、かつおだしを主とした強い味で甘みがある...

天王前 友季亭

所沢市 / うどん、そば

3.17

14

  • 夜の予算:-
  • 昼の予算:¥1,000~¥1,999
定休日
月曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
  • 全席喫煙可
住宅街の美味しい手打ちうどん屋さん。by びあまぐ(1226)所沢駅から徒歩20分ほどの住宅街にあるお店です。車が普通に通る道沿いではなく、本当に住宅街の奥...

...店内は ホノボノとし清潔感あるアットホームな雰囲気(^^♪。 注文を済まし 暫らく待ってると 鰹出汁効いたお汁と冷水でキュと締められた喉越しの良い細打ち蕎麦に近頃始めたと思われる丼物も卵の硬さ味の濃さと丁度良く頂きましたε-(´...

手打ちそば処 椿屋

新所沢駅 318m / そば

3.54

42

  • 夜の予算:-
  • 昼の予算:¥1,000~¥1,999
定休日
火曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
美味い田舎蕎麦と変わったカレー #483by mickandcindy(1598)今日は夕方まで所沢で仕事があり、あまりにもお腹が空いたので、夕食を食べていくことにしました。あ...

...都内の有名店にも引けを取らない、かなり出来の良い蕎麦だと思います。 つゆは僅かにえぐみを感じるもののしっかりした鰹出汁の効いたもの。 蕎...

自家製うどん うどきち

狭山ケ丘駅 554m / うどん、カレーうどん

3.53

63

  • 夜の予算:-
  • 昼の予算:~¥999
定休日
月曜日火曜日水曜日(祝日でも休業)サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
  • 全席禁煙
  • GoToEat食事券使える

カレー肉汁うどん(ウルトラもち麺)by nabechawan(937)マツコの知らない世界で紹介されたお店巡り。本日は狭山ヶ丘まで来ました。 狭山ヶ丘駅を降り...

...ざるに盛って「ざるうどん」もしくは 「もりうどん」とする。つけ麺の汁は、かつおだしを主とした強い味で甘みがある とのこと。 昔、埼玉に住んでいたけど...何の出汁だか今一つ解らないが、やや甘め。 これはこれで美味しい。 だが、辛めの鰹出汁の汁でこのうどんを味わっても見たい...

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