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口コミ・お店の情報に「かつおだし」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 51 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...皮に作り置き感があり、ふっくらしてないのが残念。 そうめん南瓜海老子餡かけ 海老子粉末は中華料理の旨味調味料だそう。 鰹出汁をもっと濃厚で...
...大阪は京町堀 念願の #curry家ghar さんにて 。 ２月のカレーは #うおフィッシュカレー 鮭のサンボル 鰹出汁のダル 鮪のマサラ ...
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
3鶏 soba 座銀 本店
48829人
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...しかし、鶏白湯特有の少し塩辛い印象は残りました。 最後は、スープ割りで鰹出汁を合わせ 更に鶏白湯と魚介の旨味が合わさり、 全く違う風味の良いお味が楽しめます。...別の器でスープが出てくる まずはスープだけ飲んでみた 超あっさりとした鰹出汁ですね これを...
...冷たいお蕎麦は涼しげなガラスの器に。かつおだしの風味とともに大根の辛味と梅の酸味が効いて夏の暑い日にはとてもピ...量は軽食に良いくらいの軽めの盛り。つゆは鰹出汁の効いた辛めです。...さてメインは『鴨ざるそば（二八大盛）』（2,150円）。 鰹出汁が効いた蕎麦つゆには分厚い鴨肉が5枚と白葱が入っており...
...要するに貝ダシ薄口醤油、濃口醤油、鰹だし薄口醤油、混ぜそばであり...私は塩ラーメン系が無いので鰹だし薄口醤油のCaptain Goldを初めて注文...見た目白っぽいのであっさりしているか？？と思いきやお味は鰹出汁がしっかり...
食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
6自家製粉石臼挽きうどん 青空blue 本店
【淀屋橋本店・心斎橋大丸店】自家製粉粗挽きうどんとお料理そして和に合わせたお酒を・・
42021人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...温かいきつねうどんでいただきました。香りの強さを感じる鰹だし、程よい甘みを感じるお揚げ、そしてしなやかな食感のうどん...噛みしめると小麦の風味が広がります。 おつゆは鰹出汁の効いたあっさり風味。 うどんの美味しさが引き立ってます。...玉子焼きが多くて小鉢と被ってたかな。 うどんは出汁は優しい鰹出汁...
...トロリと濃厚な蕎麦湯を注いで頂きます。伸ばして判る鰹出汁と鴨だしの美味しさ。 しっかり最後まで頂きました。 あー...啜り心地も良く、適度なコシもあってバランス良し。 つゆは、鰹出汁の風味が全面に感じられるもの。 甘さはごく控えめで...蕎麦は…美味い！ 細めの蕎麦はコシがある十割蕎麦。 鰹出汁の蕎麦つゆとよく合います...
...・ 赤がんこの卵かけご飯 486円 卵白がメレンゲ状になっています。 砂糖を加えているのでしょうか？キメが細かく滑らかです。 鰹出汁の効いた寺岡家のたまごにかけるお醤油を加えて混ぜて頂きます...
食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
9うどん居酒屋 江戸堀
洗練された出汁と鍛え抜かれた剛麺が織り成すやみつきうどん。豊富な酒に鶏料理などの一品も充実
24496人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...ほんとに500gあるのかねって疑うレベルで消えた。 ぶっかけ出汁は醤油と味醂に鰹出汁を加えた一般的なもの。どちらかと言えば鰹出汁は弱めで醤油で食わせるタイプだがこれはこれで好き...ご飯が乗って供されます。 まずは、カレー汁を一口。トロっとしていて 粘度は高め。鰹出汁の風味が強めに出ていて 和のテイストを感じます...
...喉越しは良好。 毎朝石臼挽きされる蕎麦は香り高く、粗挽きされた香ばしさももほど良い印象。 蕎麦つゆは醤油の酸みは抑え気味で鰹出汁が効いた風味豊かなつゆ...
...鶏塩餡かけ生粒胡椒のせの方は…鰹出汁かな？ 生粒胡椒がゼイタクに幾つものっている…！！...和風ビーフカレーは鰹出汁が効いているのだが、まとまりの無い微妙な味。...牛すじカレーは、牛すじをじっくりやわらかくなるまで煮込んで、鰹出汁と合わせたコク旨スパイシーなカレー...
...鰻重には程よい炊き具合で 私の好みの感じでした 【肝吸い】 上品な鰹出汁の吸い物で 柚子の香りがしっかり！！ また、入っている肝もプリッとして...甘さ控えめ、サラリとしたタレも私好み。 上品でしっかりした鰹出汁の肝吸いには...
...出汁巻き玉子は、美しい黄色。口中に入れると、 ジュワッと出汁が広がります。 続いてお蕎麦。大振りの丼からは湯気が立ち上り 鰹出汁の良い香りが鼻をくすぐります...
...【ランチ】 冬のはらいそチキンカレーと追い鰹出汁の酒粕キーマカレー 大380g 1100円 最近...■あいがけ ■【ランチ】 冬のはらいそチキンカレーと追い鰹出汁の酒粕キーマカレー 大380g 1100円...ニンニク、生姜を使わない、豆の旨みと鰹出汁の旨みのダブルの旨みと...
...汁が麺に絡まりすぎるので量が比較的少なくなりやすい。そこに鰹出汁投入 後半戦に薄ドロつけ汁に麺をぶちこみすする そこに締めを...濃厚です。和風ダシが旨い。ただの魚介系でもなく、鰹出汁が効いてるとか、そんな単純でもないですよ...レモン汁3回 麺にもレモン汁5-6回 割スープ(鰹出汁)の際はほんの少し柚子胡椒を入れる事を推奨します...
...800 ⚫︎もずく 淡路島鱧蒸し焼き ⚫︎気仙沼鰹 出汁ポン酢づけ 八代あおのり 大和芋 ⚫︎キャビア鮨 ホタテ...風味にホタテを引き立たせる職人技がすごい ●茶碗蒸し✨ 栗を鰹出汁の餡(10/31まで)は ほぼ栗の餡ですがカツオが...5度で熱したネチネチになったものと生のものを合わせたものいくらは鰹出汁で仕組んだもので 和風で出汁感がある素晴らしいイクラさん✨...
...天つゆでいただいても、穴子自体がしっかりとしているので、 しっかりと穴子が感じられます。天つゆはカツオだし効いていておいしいです。 添え...
...中之島界隈でランチを探していると、見つけました！ 「つめたいカツオ」勿論大盛り、950円。 鰹出汁にレモンが効いてます。 麺も弾力があっ...
...■酸辣湯 ■トルティーヤ モモミンチ ガバオ ■鴨鍋 高知県産 青梅 鰹だし ■しらすとアスパラガスのかき揚げ ■茶そば ■コリンキー カタラーナ...また、飲み物も工夫されていて、紫蘇モヒートや鰹出汁日本酒など… これも飲みたい...
...キンカンとキャベツのピクルスは、それほど酸味が強くないのでよかったです。 茶碗蒸しには餡がたっぷりとかけられています。すごく鰹出汁がきいてます...
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