白山・能美のうるかに関するお店

白山・能美のお店

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和田屋

白山市 / 料理旅館、郷土料理

3.67

37

1985

  • ¥20,000~¥29,999
  • -
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なんと神社の境内に歴史ある料理旅館がありました!個室内の囲炉裏で川魚を焼いてくれる演出の特別感!!
石川県・白山市、白山比咩(ひめ)神社。その境内に江戸時代創業の老舗料理旅館「和田屋」さんはあり...by ファイブペンギンズ(992)

...鮎以外にも色んな料理があって… とくに鮎の内臓の塩漬けの「うるか」…和田屋では味噌と合わせてあるからめっちゃ濃厚で美味しい。...つかみはOKですね。 めっちゃワクワクのクー。 うるか。 鮎のはらわたの塩からだそうです。 ちょっとずつお箸で。...上品で美味しかったです。先付に出てきた野菜用の「鮎のうるか味噌ディップソース」は素晴らしく...

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