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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ラルド乗せ ■ふきのとうのアーリオオーリオ ■そら豆の炭火焼 ■ウドとたらの芽のフリット ■35品目のサラダ ■香茸のスープ ボルチーニのパイ...”Primavera” ウドとタラの芽のフリット 里芋の皮のソース ”Fagioli di Fava”...
...おそば1品目は山菜のてんぷらそば。たら、うど、こごみ、わらび、レンコン..サクっとした食感とお蕎麦が細麺なので食べやすい...鴨のコンソメジュレ ◦ 八ヶ岳産野菜の揚げ浸し(シマダイ、春菊、トマト、茄子、山ウド...
...希望者にはパンとサラダに替えてくれるそうです この日のおかずは山菜の天婦羅、こごみの胡麻和え、白身魚の西京焼き、ウドの金平、辛味噌、漬物...
...カレー(のルー)は、「大豆ミートキーマカレー」と「さつまいもとうどトマトカレー」の2種類。 これに「アスパラとカリフローレ サブジ」と「豆乳ラッシー」がついてきます。 「大豆ミートキーマカレー」は、ドロっとしていて、辛くありません。 ひき肉を使ったふつうのキーマカレーとくらべると、もっさりとした食感ですが、やさしい味で、とても食べやすいと思います^^ 「さつまいもとうどトマトカレー」は...
...昨日採ったウドを昼に届けたんですが まかないでもう食べたそう、はやっ! 今日は近所?のおばさん4人がいます 最近始めたそうですが シェフを1名雇い、1階で営業してます メニューはほぼ同じで多少アレンジがあるそーです でも2階の大開口の窓から眺める庭木を眺めながら オーナーシェフの料理を食べる方がいーですね まずは小瓶のプレモルで乾杯 メニューにないけど 桜の葉を塩漬けにしたものに 甘いおかしを粉状にしてたっぷりつけて焼いたもの サックサクで塩加減と甘さが絶妙です うめーっ 桜海老とうちのウドのかき揚げ...
...米沢では「しどけ」と言われているものかな 独特の強い香りがする ■鮭の麹づけ ふんわりしっとりしていて とても美味しい ■ウド ■海老と...
...)】 次に登場したお料理は「前菜5種盛り」!!内容は「牡蠣の太白漬け」「自家製福神漬けとふき」「山椒で炊いたこんにゃく」「うどきんぴら」「キャベツの菜の花おひたし」「白魚生姜醤油」とどれも日本酒に合いそうなラインナップである!!...
...1320円(友人注文分) 自分が注文した筍と天然山菜のリゾットですが、シェフ と女将が南部町に採りにいった筍をはじめ、ふき、うど、 木の...
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