東中野のうどに関するお店

...「今回お出しする山菜は… コシアブラ、山うど、アイコ、シドケです！」 そう、シェフから説明していただいた後、 アミューズで登場したのが、 ◆「白神山地産 山菜のサラダ」 サクサクッ！ シャリシャリッ♪ ひと噛み毎に、うなじの辺りを撫でられるような、 そして、身体の奥底を揺さぶるような… 甘蒼いコク！ じんわりと忍び寄ってくる、野趣。。。 本当は、ジグゾーパズルのピースを選ぶように 一枝毎に味を確かめたい気もしたのですが… それも、ちょっと野暮でしょう？ 蕗に似た高揚する香りがよぎる時も有れば、 山うどからと...

...手前の一人客用のテーブルに座る。 まずは「 生ビール 」。 程なく三点盛りの「 お通し 」が出された。 内容は「 うど皮のきんぴら・魚の煮凝り・きゃらぶき 」で...

...■料理 ◎うど 突き出しです。 珍しくてビックリです。 ウドのサクサク感と味噌がからみ合って独特の味を醸し出します。...メニューに見つけるや否や 真っ先にオーダーしました！ ◆「うどの天ぷら」 ザクザクッと...

...■お造り　■蛤と新筍の煮物　■鱒の焼き物　■うどの箸休め　■豆ご飯　■甘味　■ランチ　■白和え　■椀物1...・お造り～青柳がなかなかのもの ・箸休め～うどの煮浸し風なのがおもしろい ・煮物～新筍と蛤の取り合わせ...お正月らしいメニューでした。 前菜 シャンパンがサービスで♪ うど...

...素揚げかぼちゃの優しい甘みと、 ベーコンの香りとコクも相性良し。 ◆「うどと三つ葉のぬた」 嗚呼。。。サクサクッとした心地よい歯応え！ うどと三つ葉の香りが花開いて、鮮烈♪ 和え衣が濃過ぎない所が、飲み屋さんとは違う...つまみ用の惣菜が多くなった　■持ち帰りで家で食べたドライカレー弁当　■「うどと三つ葉のぬた」：和え衣が濃過ぎない所が...

...東中野にこんなイタリアンがあったとは。 まずは前菜から イタリアンサラミ、生ハムと生オリーブ添え 軽くグリルしたホッキ貝とウドのさらだ仕立て...

...これはこれで油のコクもあって美味しかったのだけど、これでは山菜の天ぷらと揚げ物被りである。 山菜のてんぷらにはタラの芽、うど、ふきのとう...

...次回は塩ラーメンを注文します。 ※今日、アイフォンを更新したのですが、iクラウドでうまくバックアップができていませんでした...見ためかなり スッキリしてます。 麺はぱっつんまではいきませんで，ちょ うど良い茹で加減で，細麺ながら麺その ものがなかなか美味しいです...

...■りんごとゴルゴンゾーラのオーブン焼き　■明太子とキノコ　■真あじのライムマリネ　■牛ホホ肉の赤ワイン煮（冬のみ）　■稚鮎とうどとふきのとうのフリット（季節限定）...