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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...◎マッシュルームのオムレツ サワードゥブルスケッタ ◎桜海老とブロッコリーのペペロンチーノ ◎クラウドエッグリゾット ◎マスカルポーネのムース ◎白桃&林檎 サワー ◎ナチュラルワイン 1番の目当てはオムレツブルスケッタ! 想像以上にシンプルな味だった、ビジュアル素敵 パスタは太麺で硬めなのが美味しい。 何より美味しかったのは「クラウドエッグリゾット」! とてもとてもオススメ...
...⚫長野県産蕎麦粉クレープ サワークリーム うどサラダ これは美味しいです。上品で素材の組合せもバッチリだ。...新玉ねぎムース 八朔 ■自家製パン ■⚫蕎麦粉クレープ ウドサラダ サワークリーム ■⚫鰯トマト煮 スパイス ハーブ...■酢漬け蕪と鯛 ■ホタルイカ、ウド...
...新じゃがとホタルイカのアンチョビバター焼き、フキとワラビと山ウドの白和え。 枝豆のムースコンソメジュレがけは...蛸と夏野菜のマリネ *晴れ間。特製茶碗蒸し 釜揚げ桜海老 山うど 三つ葉の餡かけ茶碗蒸し *本日の魚の一品...★真鯛とズッキーニとチーズの春巻き ★万願寺、やまウド ★和牛筋と蜂の巣の赤ワイン煮 ★安納芋...
...ヒラメのムニエルにホワイトアスパラガスのカルボナーラ仕立て 5月のお皿 エトナビアンコに合わせて いそつぶがいと山うどのトリフォラーティ...
...■焼き鳥 ■しゃけとおかかのおにぎり ■名残のホタルイカ、しめ鯖 ■天然のうど ■ふぐの煮こごり ありふれた家庭料理をほっこりしみじみ味わえる昭和の居酒屋さん...今日はわらびのおひたし、そして天然のうど...
...次に配膳されたのはご飯とお味噌汁。 Aはたけのこ、Bはうどのお味噌汁で、どちらも春を感じます(^^) 最後にメインが登場...B. ・鰆のレモンスパイス幽庵焼き ○人参と鶏そぼろごはん ・うどの味噌汁 ○蓮根肉詰めと玉葱の天ぷら ・インゲン和えもの...▪️焼きじゃがいもとローズマリーバター ▪️うどとブロッコリーのピクルス ▪️桜のアイス...
...スイーツチリで ■ 生春巻き 野菜のみ アーモンドソースで。積んで食べたいくらい。歯切れも良い。 ■ 揚げた鰆と晩白柚 うどのサラダ 柑橘を合わせた惣菜が好きだ。 うどはあまり風味を感じられなかったが...
...今度はそちらにもお邪魔したいと思います◎ 野ブキとツナのスパイス炒めとか、うどと玉ねぎのペペロンチーノとか日替わりで色々あるみたいなので面白そう☆ ごちそうさまでした(●´∀`●)/ パン好きの聖地?...
...若竹煮 北寄貝の炙り ラブ! 春野菜の天ぷら盛り合わせ(新玉葱、蕗の薹、蕾菜、筍、空豆、あさつき、タラの芽) ほたるいかと山うど酢味噌 厚揚げ 豚角煮の唐揚げ すごい脂っぽそうな名前とは裏腹にとろける口当たりで割と重くないです...
...程よくニンニクが効いたアイオリ もいいアクセント。 ●「ヤリイカ トマト ウド」… このヤリイカもホントに柔らかく、ウドの苦味も美味しい。 ●「サクラマスの瞬間燻製 ロワールのホワイトアスパラ...パンにこだわるフレンチがもっと増えて欲しいですね。 □メヒカリ、山菜の山うどの葉っぱのデニエ...
...この豚は感動の甘みでした! 群馬県から来た無農薬発酵堆肥栽培という方法で育てられた完全有機野菜! 季節ものは芽キャベツとうど。 吉野葛の...
...ほかにも、羊肉とウドのぬた、とか。これも薄切りにしてしゃぶしゃぶにした羊肉の香りとウドの鮮烈さを酢味噌がいい感じに纏めていました。後日...それをウドンと生ハムにまぜちゃう」みたいなレシピはいただけませんが…...
...今日の期待を感じさせる一品。 [前菜]縞鰺棒鮨、うどと白ミル貝のぬた和え、蕨のしのだ巻き...雅で鮮やかな緑にうっとり。そこに浮いているのは針うど。そして銀箔(後で気づいた)。上等で粋な演出だ...中トロ、赤身 「お椀」蛤出汁 「焼物」桜鱒 「炊き合わせ」うど 「虎河豚白子」 「小鍋」うるい...
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