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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...コースは 【小 鉢】本日の小鉢 【前 菜】うどと紋甲イカの木の芽和え 【刺 し】旬魚3種盛り合わせ 【焼 き】鰆の若竹田楽焼き 【揚 げ】小柱と新物野菜のかき揚げ 【釜 飯】筍とあさりの釜飯 【 汁 】本日の赤出汁 【甘 味】果肉入り苺のシャーベット の全8品です。 まずは一品目。小さな箱に入ってきたのは、本日の小鉢「初鰹のたたき」です。春を感じさせる初鰹、お塩とポン酢でいただきます。添えられた玉ねぎのスライスや薬味とともに、私はお塩でいただくのが良かったです。 2品目は「うどと紋甲イカの木の芽和え」です...
...イカがねっとり甘く旨かったです。 ★富山産蛍いかとうどの辛し味噌和え 蛍いかは辛し味噌が合いますね。 うどのシャキシャキ感もたまらんですね。 わかめの上にうどと蛍いかが載ってすますが...
...■桜鱒なめろう ■本日の白身 ■生北寄貝炙り刺 ■静岡しらす刺 ■極上生くじら刺 ■地蛸お造り ■季節料理 ■焼筍と山うどのサラダ ■焼筍旨醤油 ■野田鴨葱塩焼 青柚子胡椒ハラペーニョ ■苺と山うどパルメジャーノカルパッチョ...
...■8の赤いビール 梅酒とトマトサワーをブレンドした真っ赤なビアカクテル ■ハバネロタコキムチ ■炙りイカげそ青唐パクチー ■ウドと生若芽の赤辛酢味噌...
...■蛤、セリ、ワカメ、白魚、筍の鍋 ■国産牛の蕗わさびソース ■穴子とウドの包み揚げ、蟹身のせ ■利休鍋 ■鰹ユッケ ■お造り 石鯛、はちびき(赤サバ)...生姜の甘辛煮...他 ◆【肉料理】 国産牛の蕗わさびソース ◆【揚げ物】 穴子とウドをライスペーパーで包んで揚げてます...
...10匹以上で量的にもたっぷり、味も良いです。 うどの天麩羅も薄くスライスしていますがそれでも一つ一つが大きくて量はタップリですが、これはあまりうど特有の味も香りも少なくてイマイチですね。...先ずは、緑茶ハイと生ビールで乾杯し、お刺身6点盛り、目光唐揚げ、うど天麩羅...
...■身欠きニシンと大根の煮物 ■定食セット ■烏賊のお刺身 アオリイカとスミイカ ■筍の煮物 ■お通し 茄子 ■里芋と筍 ウドのキンピラ ■鯖の塩焼き ■白菜のアーリオオーリオ ■烏賊のエンペラ ■ウドのキンピラと定食セット...
...8種 2000円 ■※全てのチーズにバゲットが付きます。 ■◇しめ・めし◇ ■【水沢うどん】 お時間がかかります ■・ざるうどうん ■・...
...注文はQRコードを携帯で読み取ってからのオーダー 頂いたのは ≪刺身≫ ●カツオ藁焼き ●まぐろ赤身 ●天然殻付き岩牡蠣 ●ウド酢味噌 ●熱々ポテトサラダ 塩辛 ≪貝焼き≫ ●ほたてバター焼き ●焼きはまぐり ●活平貝磯辺焼き ≪手巻き寿司≫ ねぎとろ...
...帰り道にハシゴした大井町「CHAP」にて 今回が初訪の同店では、壁に掛かったホワイトボードに記載のコチラ ウドにタラノメ、何故かシイタケ...
...鴨のもも串焼き、山うどの酢味噌和え、山うどの天麩羅、ネギ味噌、真いかの天麩羅を。山うどの天麩羅は初めてだと思うがホクッとして美味しい...
...■自家製トリハム オリーブオイル仕立てor青唐辛子マヨソース ■旬!!たけのこと春うどの天ぷら ■スパイシークリスピーチキン ■岩ダコの唐揚げ(青山椒)...次回は麺でいってみたい 一品料理もどれも仕事入ってて美味しい! 春うどとアスパラの天ぷらも苦味がアクセントになって最高 お酒にピッタリ...
...■ホタルイカ天 ■さきいか天 ■アスパラ、ホタルイカ ■新じゃがバター ■山うどキンピラ ■ホタルイカ沖漬け ■新玉ねぎの梅和えサラダ ■新じゃが、筍、ホタルイカ、アスパラ ■新じゃが ■ホタルイカ ■アスパラ、ちくわ ■メガハイボール ■天丼上 ■ランチメニュー ■イカの磯辺天 ■メチゴ・長芋・サツマイモ ■かつお ■れば ■フワとろレバ ■いちおしt!サツマイモ天ぷら ■身体ああったまる牛すじ煮込み ■メガハイ ■ウドとホタルイカの酢味噌和え...
...それぞれの苦味、クセ、大好きしかない 小休憩的にうどの酢の物 土佐酢に漬け込んだうどに酢味噌 これ、好き あぁ、でもせっかくだから漬け込んでないフレッシュなうどバージョンもいただいてみたかった そして!クライマックス!!...
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