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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■ニジマスと野菜のタルタル ■平目と菜の花、うどの炊き込みご飯 ■前菜3種 ■玉ねぎのポタージュ...・山形豚のロース アンチョビキャベツのブレゼ ・ひらめ、うど、かぶ、菜の花の炊き込みご飯...○ゆずと白ワインのグラニテ ○ポトフ ○平目、菜の花、うどの炊き込みご飯 ○ガトーショコラとバニラアイスのクレープ...
...■アワビの炙り、梅バジル、菜花 ■アカガイ、うどのヌタ、枇杷のシロップ漬け、柚子、ホアジャオ...・アワビの炙り、梅バジル、菜花 ・アカガイ、うどのヌタ、枇杷のシロップ漬け、柚子、ホアジャオ...■ライチョウのロワイヤル ■スミイカ、アカガイ、ウド...
...キャビアが少し ■仔うさぎと赤海老のガランティーヌ ■パン ■トマト、苺、ウドのサラダ ウドか甘く煮られてて1番気に入りました ■ステーキ神楽坂スタイル...お料理は前菜から3品、仔うさぎと赤海老のガランティーヌ トマトと苺とウドのサラダ...
...文句無しに旨し! 連れのメインは、 ・サンク・デー・オー社のオマール・ブルー アーティチョークとウドのバリグール(+¥2,000円) これもソース後掛けしてましたが...
...グラタンのような感じ。ほどよく柔らかい茸の食感がいい。上品な味わい。 ・旬菜10温野菜サラダ(黒人参、アスパラガス、山ウド、蕗の薹など)...
...自家製 牡蠣のオイル漬け×2 稚鮎とタケノコの唐揚げ 行者にんにく入り自家製ソーセージ ホタルイカサラダ 木の芽ドレッシング うどと浅蜊のきんぴら 穴子の白焼き 炭火焼 カラスミ 岩中豚味噌焼 炭火焼 函館産 桜マスといくらの土鍋飯...
...山わさびとライムの香り ■沖縄産!セイイカと塩レモン、カリフラワーのタルタル ■シンプルなパテドカンパーニュ、ウドとニシンのピクルス ■...
...上段には「鹿児島県産赤鶏のテリーヌ」インカの目覚めのポテトサラダに山ウドのピクルスがアレンジ。...▼一番上は鹿児島県産赤鶏のテリーヌ インカのめざめのポテトサラダに山ウドのピクルスがアレンジしてある...
...新玉ねぎの優しいお味。 フランスパンがこれまた美味しい! サラダ仕立ての前菜。うるいやうどなどの春のお野菜に菜の花のペースト。 カルパッ...
...みんな無言に。。www - ・山菜と海の幸 白子のムニエル 赤足海老 こごみ、たらのめ、ふきのとう、行者にんにく、うどの葉っぱ 菜の花スープ あぁ...
...■【豪州産】仔羊 肩ロース肉のロースト(160g) 成長ホルモン促進剤,抗生物質不使用 ■国産 帆立と山うどのエチュベ ■にんじんの葉っぱ...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
確固たる信念に基づいて、進化し続けるフレンチ。巨匠・谷昇の矜持がほとばしる一皿を味わう
32135人
...とりけだものゝにく)】として" 野雞肉 (フアン、きじにく)"。 全幅信頼(たよりにす)る獵夫(かりうど)に一任(まか)せ、 「" 鹿 ...
...■フェウド アランチョ シチーリア ネロダーヴォラ IGT イタリア 赤・ミディアムボディ 非常に豊かな香りが印象的。イチゴやカシスの果実に、 黒胡椒のアクセント。果実由来の甘味と上品な酸のバランス。 ソフトなタンニンで舌触りが滑らか。 ■フェウド アランチョ シチーリア インツォリア IGT イタリア 白・やや辛口...(フランス) ■シャトー・ブスカセ(ガスコーニュ) (フランス) ■フェウド・アランチョ・ネーロダーヴォラ(シチリア州) (イタリア)...
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