代官山のうどに関するお店

...◎白魚 ○蛍烏賊炙り ◎牡丹海老 ○毛蟹 ◎とり貝 ・太刀魚 ・菊菜と絹さやのお浸し ○のどぐろ雲丹丼 ○茶碗蒸し ・筍とウドの天ぷら ［握り］ ◎鯛 ○平目 ◎中トロ ○コハダ ○鯵 ○車海老 ◎鮪赤身漬け ○雲丹軍艦 ・穴子 タレ ○玉 ・味噌汁...

...シェフが絶対狙っているだろうも思う、ウドスズキ、というテリーヌ（笑）野菜のウドと、お魚のスズキを使ったテリーヌ。 もちろん私はこのウドスズキをオーダー...

...■ウマヅラハキ アルマレッド(人参)と山菜(うど、たらの芽)　■フォアグラ リュバーブ　■手前がフランス産 奥が北海道産...美味しいですね。 ※石巻産 ウマズラハギ 山菜はタラの芽、ウド 人参はブランドのアルマレッド 鮮度も良く...

...深みはあまりなくて普通。 前菜は３種盛り合わせ。 ほうれん草とマスカルポーネのタルト・小海老とタプナードソース和えとレンズ豆・ウドと蛸の緑胡椒。 無難な感じ。 小海老がプリプリで、タプナードソースとの相性も良くて、まずまず。 タルトは、もう少しマスカルポーネの風味が生きてると嬉しいかも。 ウドと蛸も...

...・マグロのうなじ ・スミイカと山菜のフリット ・モサエビのグリル ・牛ランプ肉のステッフフリット ・サクラマスとウドのピクルス ごちそうさまでした Instagram @aki_1018 #代官山 #代官山グルメ #代官山ランチ...

...■ワイングラスで召す蕎麦茶♪(^^　■前菜→鴨の冷製 ウドの梅肉和え 牡蠣のオイル漬け♪(^^　■そば湯(^^　■黒糖ジェリー♪(^^...ーウドの梅肉和え ーそばがき ー玉子焼 ー小エビのかき揚げ を頂きました。 ウドの梅肉和えは初めて食べましたが...

...【緋烏賊】 緋烏賊のソテをウドのピューレ、イカ墨のソースと合わせている。 他にも、烏賊にはピストゥーソースのようなうまみのあるものが絡めてあって、そこにウドの苦み、ペコロスのピクルスの酸味...サンプリシテコースの2品目 仕入れてから2週間寝かした 中にうどと柚子のソースが入った 蕎麦粉のクレープ...

...フェンネルの香りがいいですね。 ● 前菜② やりいか・菜の花・ウドのソテー サルサベルデ（イタリアンパセリ）のソースとハラペーニョ添え。 イカが柔らかく香ばしい。 菜の花とウドに春を感じます。 ● パン①...■田くぼ牛コース：前菜②（やりいか・菜の花・ウドのソテー）...

...南ぬ豚、海ぶどうなど 沖縄の厳選素材を王道フレンチで✨ ⁡ 現在クラウドファンディングにも挑戦していて、 今回はクラウドファンディングサービス『Makuake』 でしか購入できない限定コースをいただいてきました！ ⁡ ⁡ ⁡ ☑︎...