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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...食感・歯応えの違いを楽しむ技ありな一品、プレゼンは少し地味ですが、堪能しました 四品目は、タイのフリットとウド 四川風中華スパイスのソース...
...・カンパチと金柑のカルパッチョ ・生ハムと日向夏なサラダ ・ホタテと山ウドのチーズオムレツ ・京都の筍フリット ・自家製ソーセージ...桜餡クリーム、グレフルソース。 最後も桜で終わる。 面白みがあっていいね。 #筍とウドのキッシュ が気になったので買って帰った...
...蛸など6点盛り。 日本酒は、こちらをチョイス。 続くお料理は、鴨のローストです。 添えてあるのは、群馬の筍に、若いうどの芽。春いっぱいの...
...◇前菜3種を一皿に ・春野菜のフリット→ふきのとう、カリフラワー、うど ビスクソース ・生ハムとフルーツトマト、そら豆のシェリービネガーマリネ...◇デザート 抹茶プリン 黒蜜ソース 春野菜はフキノトウ、カリフラワー、ウドの3種でエビビスクソース...
...■ラシュトーロゼダンジュ/グロロー/フランス bottle 3380円 carafe 2250円 glass 600円 ■フェウド アランチョ ロザート/ネロタヴォラ/イタリア bottle 2920円...
...考えた挙句、チョイスしたのは、 「鶏モモ肉のパン粉揚げ うどのタルタルソース」 正解でした^^ ウドを使ったタルタルソースが合いましたね。...売り切れていて、パスタランチ B( シラスとウド・わかめのアラビアータ )にしたところ...
...美味いです。 少しバターで香りづけしてたり、ウドが入ってたりと、工夫された一品。 ・まながつおの西京焼き...特にこの時美味しかったのは、下の4つ。 白子とウドとわかめをポン酢まで和えたものは...・白子ポン酢 肉厚なワカメと、ウドのシャキシャキ感が白子の旨みを引き立てる ・豚のソテー...
...豚耳のテリーヌ ¥1,300 ・カツオのタタキ さくらんぼのロメスコソース ¥1,400 ・ホタテのグリエ ホワイトアスパラとウドのピクルス ¥1,500 ・マダコのソテー 赤ワインソース ¥1,600 ・炭焼きスフレチーズケーキ ¥800 ・ワイン3杯...
... 食べて応援、とはおこがましいけど、 ひさしぶりにフルコースを選択。 《前菜:イトヒキアジの酢じめと 新レンコン、ウドのマリネ》 イトヒキアジは初めて食べたかもしれません。 透明感のある身にジワジワとにじみ出る脂。 きれいな味だこと。 新レンコン、ウド...
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