大阪の贅沢でプライベートな空間を演出できる、接待・会食にお勧めのお店

...■箱寿司 2種　■焼物 クエと筍　■生の蛍烏賊　■うどやうるい　■しゃぶしゃぶします　■佐賀牛のイチボ　■生のとり貝　■鰆　■ガリ...食材のそんな変化を見るのも楽しいものですね。 小鍋で一緒に頂いた「うるい」や「うど」など 苦みや個性的な香りを持つ山菜も早春らしくて◎！ “黒毛和牛いちぼ”...

...ごまだし〜　■平鯵のレアカツ 山わさびおろし添え　■秋田県『白神山うど』　■白神山うどと鶏せせり身のそいの実炒め　■白神山うどと蛍烏賊の掻き揚げ...

...◆鮨４：さくらます 藁で炙って漬けにしています。ふわっとしたとろける味。 脂身が絶妙。 ■料理４：焼物 鯛の酒盗焼 うどの伽羅煮 ふっくらと焼かれた酒盗焼の鯛...

...1、黒毛和牛イチボの肉寿司 鮎魚醤とあたり葱 ⁡ 2、細魚とウド 桜ソースとウルイ ⁡ 3、黒毛和牛ランプの蕎麦肉寿司 4...ここからも相当拘られてるのを感じます ⚫︎サヨリとウドのカルパッチョ...・黒毛和牛イチボの肉寿司 鮎魚醤とあたり葱 ・細魚とウド 桜ソースとウルイ ・黒毛和牛ランプと北海道産雲丹...

...お店に入ると、案内されて階段を下り、個室へ。 男性スタッフが、お料理を運んでくれます。 * * * * * 付出し うど、三つ葉、おあげ...

...■春キャベツのポタージュ　■前菜 ○桜鯛とウドの瞬間燻製　■鰆のミキュイ...桜鯛とウドの瞬間燻製…ゆっくりと薫りがあがってきて...Exvオリーブオイルの泡      前菜桜鯛とウドの瞬間燻製  蓋を取ると煙と香りが料理の演出となっております...

...筍の味噌和え ② 小松菜とカニと白キクラゲのお浸し ③ 鯵の棒寿司、帆立の真薯、山うどのぶどう酒漬け、長芋とクリームチーズの茶巾・ブルーベリーのせ 一寸豆の塩蒸し、サクラマスの幽庵焼き、山うどの味噌漬けを干したもの？ 八寸レベルの手の込みように感心 天ぷら ①...『壬生菜と削り唐墨のお浸し』 『鮃の寿司、帆立貝の真薯、バイ貝の旨煮、山うど甘酢漬け...

...これかなり美味しくて香りも良かったです！ ■さわらの炭火焼き 下には泡状の海老のソースと春キャベツのソテー、上にはハナウドという山菜と桜エビが添えられてらいます...

...saltを川に見立てて… lemon.天つゆ.だいこんおろしはなかったのでお願いしました. ◇焚合:季節の野菜の焚合せ. ･うど.pmang.かぼちゃ.こいも.なすび.赤こんにゃく(鉄骨こんにゃく). ◇揚物:天婦羅3点. ･こごみ.･舞茸.･...

...鯛と筍の炊き込み御飯 ■留 椀 味噌汁 香ノ物 ■水菓子 甘藷の桜プリン キャラメルソース 切り出しフルーツ 煮物椀に浮かんだウドが桜の花びらにかたどられていて...

...000円（税別）】 ▶︎絹モズク 長崎県産 春野菜のウドと北海道いくらを添えて。 ▶︎黒ムツお造り 長崎県産...では ■白ワイン シャブリ ■ハマ大根菜と春うどのお浸し 桜海老 ■明石のまだこ、低温調理 ワカメしょうゆ...・ ご馳走様でした！！ ●ツルムラサキ/春香うど/桜エビ ●キアラのお造り/海ぶぶとう ●トロさわら(兵庫県)...

...折角だから私達もぶどうジュース注文 赤も白もどちらも美味しかった〜〜 ●ショートコース 5,500円 前菜 ヤマウド、高知の鰹、生湯葉、...

...春の馳走 ■ ●枕崎 ぶえん鰹　■ぶえん鰹レアカツ ～香味醤油～　■ぶえん鰹 香味野菜のっけ盛り ～黒糖醤油だれ～　■●白神山うど　■白神山うどとアオリ烏賊のかき揚げ　■白神山うど 唐辛子醤油焼き...

...旨味の凝縮したスープが絶品で・・・ ウッマ～～～～～～～ この美味さは、やはり溝口マジックなのでしょうか・・・ フェウド・アランチョ・インツォリア ３，２００円 フルーティーな味わいで料理との相性も抜群ですが...

...ジュ ♢明石浦黒鯛ポシェ クレイトニア ココナッツソース クロロフィルソース クレイトニア 東京ウド ♢プロバンスの仔牛 トリュフ ♢デセール ボネ チョコレート 菊芋 トリュフ ♢２種のハーブティ 金平糖 お料理の提供も...

...◆福岡地野菜つぼみ菜 ◆瀬戸内産きす ◆淡路産スナップえんどう ◆青森県産 山うど     まずはそのままーーー 淡路島 おのころしずくしお 淡路島 島レモン...バリエに舌ずつみ。 【淡路産スナップえんどう】 【青森県産 山うど】 旬をいただくのに揚げ物は最高です！...

...ディナーコースコース ・温かいロワイヤル メバルと赤碕漁港のもんば ・軽く炙った金目鯛と独活(うど) うるい キャビア ・フォアグラポワレとマグロのイルフロッタン ・鮑 帆立 雲丹とポテト ・マナガツオとホタルイカ 豆類...

...フレッシュで爽やかな味わいです。　■フェウド・アランチョ インツォリア 生産者：フェウド・アランチョ 産地：イタリア シチーリア...■フェウドアランチョカントドーロ 生産者：フェウド・アランチョ 産地：イタリア...

...■アルタ シャルドネ フルーティで飲みやすい辛口 【国】アルゼンチン 【ぶどう】シャルドネ100%　■フェウド・アランチョ インツォリア ミネラル感アリのキレ辛 【国】イタリア 【ぶどう】インツォリア100%...

...下には揚げた胡麻豆腐。 鯛の白子、こごみ、うどの芽 ほたるいかとたけのこの炊き込みご飯 自家製のぬか漬け...ため息。 狂ったようにうまかった。 天ぷら 鯛の白子、こごみ、うどの芽 こちらも乾燥麹をまぜた塩で...