福島・野田のうどに関するお店

...■ストーン・ヴァレー シャルドネ アメリカ G550円/B3000円　■フェウド・アランチョ ピノ・グリージョ イタリア G550円/B3000円...お任せで☆ 前菜から。 エビパン、菜の花とベーコン、ほたるいかとうど...

...ポン酢や何かアクセントがあれば よかったかな ＊焼きもの ブリの焼きものと天ぷら(ウドと長ネギ) ★ここから握りです★ シャリは赤酢、柔らかめです ＊ケンサキイカ...焼き物 ★鰆の藁焼き 荷物 ★蛸やわらか煮 焼き物と揚げ物 ★鰆の幽庵焼き ★ウドの天ぷら ★下仁田ねぎ天ぷら 握り ★しまあじ ★金目鯛 ★鮪中トロ ★ぶりの漬け...

...■■ 白ワイン ■ 現在のグラスワイン グラッドストーン アーラー ソーヴィニヨンブラン 2022（1280円） フェウド パラディッソ ビアンコ 2023 （880円）...

...独活 酢橘 山葵 皮目を炭火で焼いた寒鰆 口直しのウドの酢漬けが ▪️揚物 子羊の天ぷら ペコリーノ...季節を味わった感じで美味しかったわぁ〜♡ ●牛タンとウドの春巻き 春巻きの中にフキノトウが入っていて...…低温調理でサックリ。ごま油と生姜で。 ▪️独活（うど）と和牛の金平 …木の芽山椒の弾ける香り ［椀物］...

...グラス 660円 ボトル 3,500円　■【ハラミに合う白ワイン】フェウド・アランチョ インツォリア【白】イタリア/辛口 白い花やミネラルの香り...

...シックでスタイリッシュなプレートに魂をこめた絵画のように彩られた前菜 右手前から ☆富山産湾内のホタルイカと一寸豆と山うど ふきのとう酢味噌☆ パクっ うんまい 各素材がすばらしい！...

...口に入れた瞬間ふんわり甘い〜 そのあと貝のサクサク感が来る♡ かなり好き！！ ◾️焼きなす、フルーツトマト お出汁のジュレとうど 箸休めのお野菜にもこだわられていました✨ ◾️富山の鰯 ホタルイカを食べてるから旨みが濃いそう...

...前菜 ホッキ貝に入った貝・山菜（うど・うるい）に菜の花ソース（西洋わさびレフォールで味付け）...⚪︎帆立、山菜、西洋ワサビ 帆立には山菜のうど、うるい、菜の花にそら豆を合わせて。菜の花のピューレ...★ 北寄貝、山菜、西洋ワサビ 葉っぱが敷かれた美しいひと皿。 うど...

...奇しくも今日は、ミチノシェフの70回目の誕生日らしい… 誠に おめでとうございます… ★苺と菜の花とウドのリゾット キャビア添え 不思議なリゾットだった…… まずキャビアとリゾットを大きくすくい、一口でいただく… フェンネルが微かに…心地よく香り立つ… キャビア・苺・菜の花・ウド…どれも前にしゃしゃり出ない...

...○酢の物 タイラギカイ 酢ジュレ 山ウド ひろっこ フルーツトマト ○炊合せ 湯葉 原木椎茸 下仁田葱...今回のメニューは↓ ○先付 車海老と山芋 山ウド トマト 杏ジュレ ○八寸 ○椀物 キンキ 春キャベツ 木の芽...■酢の物 本みるがい 炭火焼き ひろっこ トマト漬け 山うど 酢橘汁 土佐酢ジュレ 柚子...

...9.00ｄ パプリカムースと鱈のブランダード 6.50ｄ スモークした鶏・山ウドと葉野菜 6.00ｄ 鰆プランチャ菜の花削ったフォアグラバター 8.50ｄ...00ｄ ■ パプリカムースと鱈のブランダード 6.50ｄ ■ スモークした鶏・山ウドと葉野菜 6.00ｄ ■ ピンチョス 各3.50ｄ ・天使の海老プランチャ...

...木箱に入れ桜チップの煙で燻す、味わったことないプルプル食感に ・ミモザサラダ ・タラの芽 ・ウドのスープ お洒落すぎ（笑） ミモザサラダもこう表現するのかぁ〜 白味噌風味のウドのスープも絶品...

...桜鱒、鳥貝 ⁡ ☆八寸 ホワイトアスパラの茶碗蒸し 白魚、うど、桜海老、蛍烏賊、空豆 ⁡ ☆すっぽんの唐揚げ...■鱧落とし 黄味酢　■鯉南蛮漬け ウド木の芽和え バイ貝旨煮 セロリとシラス酢の物など...牡蠣、桜海老しんじょ、筍木の芽和え、茶碗蒸し　■宮崎じとっこ、ウド...