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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...•筍と地鶏のライスコロッケ •山ウドの黒豚ベーコン巻き •ニラの茶美豚巻き •タラの芽 ◎小鉢料理...•桜鯛と本鯛の子の新物青海苔あん •山ウドの黒豚ベーコン巻き •筍と地鶏のライスコロッケ...トリュフ添え ■黒毛和牛フィレとそのロッシーニ ■山ウドのベーコン巻き...
...000円(税別)】 ▶︎絹モズク 長崎県産 春野菜のウドと北海道いくらを添えて。 ▶︎黒ムツお造り 長崎県産...では ■白ワイン シャブリ ■ハマ大根菜と春うどのお浸し 桜海老 ■明石のまだこ、低温調理 ワカメしょうゆ...・ ご馳走様でした!! ●ツルムラサキ/春香うど/桜エビ ●キアラのお造り/海ぶぶとう ●トロさわら(兵庫県)...
...■よもぎのしんじょう、鯛のお吸い物 ■お造り(イカ、甘エビ、鯛) ■八寸的なもの(アイスプラント、ほおずきトマト、うどの白和え、さばずし...
...これも美味い。 その後も何品か肉が続きます。食べ応え充分。 おまけに飲み放題なのもありがたい。 〆にでてきたのは『肉うど〜ん』。 出汁が...
...2階の座敷は息子さんが対応されてるようでした 突き出しは ウドの胡麻和え トコブシ 海老 枝豆 鱧の落とし 料理に合う赤ワインをボトルでお願いしました 焼酎や冷酒もいただきました...
...Sangria ■自家製サングリア ※アルコール、ノンアルコール選べます。 ■Bottle Wine ■フェウド・アランチョ ピノグリージョ [白 750ml] ■フェウド・アランチョ カベルネソービニョン [赤 750ml]...
...木の芽. ◇造り. ・ひらめ. ・もんごいか. 造り醤油.自家製醤油麹.自家製塩. ◇揚物: ・わかさぎ. ・つぼみな. ・うど. ◇楽盛. ・アスパラ菜.ごま和え.松の実. ・やまとまな.あか蕪.ゆず味噌和え. ・ずわい蟹. ・牡蠣.あおさ海苔.ごま油...
...■伊勢湾の伊勢海老は軽くボイルしてお出汁で煮た物とばちこ 下にはウドとウルイ ■赤毛和牛のシャトーブリアン トリュフ、お塩で食べる 炭火...
...わさびの花??? なんかの貝 緑 忘れた 黄色 金柑のなにか 料亭っぽい味だな〜と 揚げ豆腐 たけのこ 緑は何だろう? 牛肉とウド お肉は柔らか〜くて、脂身が多いけど二枚だけだから重くない すき焼き風の味付け ウドは特に味しなかった 大阪にウド農家さんは今もう一軒しかないらしく...
...釜先一番手 マグロのハラミ焼き 醤油漬卵黄 ○蛤のお吸い物 鳴門わかめ うど 板わらび ○徳島県の新筍 鰹で炊いた後揚げて 鯛の白子のソース ○能瀬黒牛のしゃぶしゃぶ せり うど 行者にんにく ○ホタルイカと牛蒡のご飯 ホタルイカの出汁 河豚のひれ出汁 煮麺...白子 花山葵 鉄皮 真子へしこ花穂紫蘇 山わさび ○愛媛県の猪鍋仕立て 根付芹 花うどコシャク 田辺大根(東住吉之) ○御飯 松景蟹(島根県) 八尾のゴボウ 唐墨...
...甘みがありますね。お造りはあこうと中トロの鮪です。次に出た鱧は抜群の美味しさでした。この後ジュンサイとウドにシャンパンがかかったお料理が出ます...
...■伝助穴子のグラタン ※ウニは別途 ※季節によりお野菜の内容が変わります。 ■伝助穴子のてっぱい 伝助穴子とお葱とウドを辛子酢味噌で和えたお料理...
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