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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...【造り】三重 伊勢より鮮魚二種と生湯葉 【焼物】伝助穴子 うど 山わさび 春菊 【おばんざい】草風土の名物「素材を楽しむおばんざい」を八寸仕立て 【飯物】鱒 大黒本しめじ ばら海苔 京丹後コシヒカリ土鍋ご飯 【甘味】わらび餅 ※写真はイメージです ■京の初夏を愉しむコース 【先付】新じゃが 丹波しめじ 白魚とアスパラ 桜の塩あんかけ 【造り】三重 伊勢より鮮魚二種と生湯葉 【八寸】初夏を散りばめた小鉢盛り込み 【焼物】伝助穴子 うど 山わさび 春菊 【主菜】名代うしのほねシチュー 【飯物】鱒...
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
旬の京野菜や山菜、若狭や明石瀬戸内の旬魚、琵琶湖の川魚を京風天ぷらで愉しむ◇完全個室有◇
42938人
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...わかさぎ ひらめ しらうお 白子 くもこ・・・ かに はまぐり かき・・・ 九条ねぎ しいたけ 堀川ごぼう くわい 春菊 うど・・・ 京かんざし 金時にんじん やまのいも・・・...
...ジューシーなホワイトアスパラ。とても上質なホワイトアスパラ。 ■山菜天ぷら(1500円)○ こごみ・ウド・タラの芽など。ほろ苦さが大人の...
...■ホタルイカとわけぎの辛子ジュレ。 ■タケノコ。 ■タラの子。 ■ウド。 ■ホタテの酢味噌。 ■九条ネギの卵とじ。 ■京の赤地鶏。 ■3種の浅漬け。...生姜が仄かに香る鮎を使ったユリネとキクラゲ入り黒潮がんも。 八寸 タラコの焚き物、ウドの揚げ物...
石畳に佇む町屋を、現代的なモダン空間に改装。鶏料理とワインを愉しむ祇園・花見小路のお店
56664人
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...•ねぎま タレ •◎鴨と鶏の捏と卵黄 •◎薄揚げとウドなどを土瓶で炊き上げたご飯 •◎白レバー ※追加 •デザート...■親子丼 ■食べ方 ■バルサミコのソースが入ったつくね ■うど、せりが入った炊き込みご飯。...すだちをかけていただきます。 ・うどのサラダ ・揚げ物 鶏と豆腐の団子にふきをいれて揚げたものです...
...さわやかな果実で洋梨のニュアンスを感じられます。 フランス/ボルドー セミヨン、ソーヴィニヨンブラン ハーフボトル ■フェウド アランチョ グリッロ 白桃のようなジューシーで魅力的な果実の香りに...
昔ながらの情緒漂う石塀小路にひっそりと佇む隠れ家的な雰囲気の中、旬の食材をお楽しみ頂けます
24910人
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...またおばんざいだけじゃなく創作料理もありうどとまぐろをきゅうりと大根で巻いた料理はおいしかったです。 石塀小路 豆ちゃ...以前の心地良さが半減、、、次回に期待ですかね。 ウドの酢味噌和え...
...■飯蛸の桜煮とシジミの時雨煮 ■鯛とモンゴウイカの鮨 ■ウドのきんぴら ■蕗の葉と筍の姫皮を細かくしてジャコと煮たもの ■生雲丹の煮こごり ■ホタルイカ 蕨 ウドの酢味噌 ■一献 ■中扉 ■サイン ■折詰 ■レモン茶 ■水物...■ホタルイカ ワラビ ウドの酢味噌 細辛子を乗せて ■生雲丹の煮こごり ホタルイカの皿を食べ終え皿を外すと...
...穴子寿司を桜の葉で巻き、春らしく桜の葉を下に敷いて 焼き物 あぶらめ(関東でいう「あいなめ」) アスパラガスの揚げ、焼きウドと梅肉 蒸しもの サクラマス...
...■美しい... ■ぷりっぷりの西京焼 ■先付~ふく白子豆腐、うど、せり? ■飾り棚 ■お椀~黒漆・桜模様...上から2番目だったと思います。 ・先付 フグの白子豆腐とうどとせり → 菱形の器...
...16本立てだそうです^^; ■うどやこごみ春野菜の出汁ジュレ仕立て ■鱧寿司 ■初鰹のたたき...レアな車海老にはこの辛子が入り込み一体感が強い。 うど、胡瓜、紅芯大根などが彩りも加え...角煮を炊いた時の餡。 ○鰆のフリット 春野菜の餡 うど...
...なんだこれは?」と思考停止状態。 「和牛ビーフシチューとウドの天ぷら」 これは何? わからない、けれど...▶︎和牛ビーフシチューとウドの天ぷら シチューは味わい深くも、すっきりとした後味。 そこにアッツアツのウド...
...山芋と卵黄を乗せたタコの「蝶々」茹で卵、ユリ根の花びらと鮭卵、ウドの茎の花びら、鯛のレバーペイト、エビ、アボカドの串焼き。 鯛の刺身と若いサバの刺身、わさび、水前寺海藻のジェリー、曲がったウドの茎と人参、ミックススプラウト。 蒸し鯛、もち米、筍、桜の葉...飯蛸 蕨 花びら独活 ■二段目 木の芽和え 筍 烏賊 独活(ウド) 白魚雛寿司 花弁百合根 いくら...
...・釜揚げしらす ・梅ひじき ・うどのきんぴら ・漬物(白たくあんと柴漬け)...■2階 店内 ■鰹出汁、梅干し ■鰹出汁 ■セッティング ■ウドのきんぴら ■梅ひじき ■しらす ■納豆 ■香の物 ■胡麻和え...糸ひきも控えめですが、美味。 7、生たまご 8、ウドのきんぴら 9...
...雲丹は残念ながら板雲丹でした。(物は良かったですが) 野菜とフルーツのナッツ和え・・・キウイ、柿、ウド、白きくらげが数種種類のナッツのペ...
...ホタルいか。車海老の赤いグラデーションが美しい。 ■たらの芽、エンドウ、うどをオリーブオイルの一番搾りをサラリとかけて頂く。...最初に小さな重箱に入った前菜。 ・前菜(上段)〜たらの芽、エンドウ、うどをオリーブオイルの一番搾りをサラリとかけて頂く...
...当たりでした。 最初は、海の幸の前菜。酢味噌が別の小皿に添えてあってそれをつけて頂きます。ホタルイカ、平貝、イカ、海老、うど、こごみ。イ...
...■向付けは、タイとタチウオの刺身 ■焼き物。マナガツオと鹿肉、うどのサラダ ■聖護院大根の煮物 ■アナゴのせいろ蒸しごはん...軽く炙った平貝とウルイ、こごみ、筍、菜の花、うど、たらの芽、ぜんまい セリ、蕗を胡麻だれに和えて食します。...クレソン、万願寺とうがらし ・夏越の祓の八寸 坊主ごろし、うどの梅香り 鱚の昆布締め...
...鯵寿司 山桃ゼリー 特にすっぽんジュレは絶品。 山桃ゼリーの甘酸っぱさも食欲をかきたてます。 椀ものは「鱧・冬瓜・独活(うど)・酢橘・梅肉」を上品な出汁と共に...
...お造り:タイ、マグロ、コチ 椀物:梅を練りこんだお豆腐 じゅんさい にぎり寿司(?) 焼物:稚鮎の塩焼き 海老、鳥貝、ウド 鱧の葛餡 ご飯:せいろに入った鰻ご飯 デザート ○・・・いずれの料理も細かいところに手が行き届いた...
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