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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...◆「先付け」は、鳥獣戯画の器に入った蛍烏賊と春野菜の黄身酢和え。赤蒟蒻、菜の花、ウドの色彩が鮮やかで綺麗。黄身酢はちょっと固めで濃いめがアクセントになっていて美味しい...京料理らしく、バランスの良い仕上がり。蛍烏賊、浅利、蔓菜、ウド...
石畳に佇む町屋を、現代的なモダン空間に改装。鶏料理とワインを愉しむ祇園・花見小路のお店
56776人
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...•ねぎま タレ •◎鴨と鶏の捏と卵黄 •◎薄揚げとウドなどを土瓶で炊き上げたご飯 •◎白レバー ※追加 •デザート...■親子丼 ■食べ方 ■バルサミコのソースが入ったつくね ■うど、せりが入った炊き込みご飯。...すだちをかけていただきます。 ・うどのサラダ ・揚げ物 鶏と豆腐の団子にふきをいれて揚げたものです...
昔ながらの情緒漂う石塀小路にひっそりと佇む隠れ家的な雰囲気の中、旬の食材をお楽しみ頂けます
24962人
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...またおばんざいだけじゃなく創作料理もありうどとまぐろをきゅうりと大根で巻いた料理はおいしかったです。 石塀小路 豆ちゃ...以前の心地良さが半減、、、次回に期待ですかね。 ウドの酢味噌和え...
...■ホタルイカとわけぎの辛子ジュレ。 ■タケノコ。 ■タラの子。 ■ウド。 ■ホタテの酢味噌。 ■九条ネギの卵とじ。 ■京の赤地鶏。 ■3種の浅漬け。...生姜が仄かに香る鮎を使ったユリネとキクラゲ入り黒潮がんも。 八寸 タラコの焚き物、ウドの揚げ物...
...【造り】三重 伊勢より鮮魚二種と生湯葉 【焼物】伝助穴子 うど 山わさび 春菊 【おばんざい】草風土の名物「素材を楽しむおばんざい」を八寸仕立て 【飯物】鱒 大黒本しめじ ばら海苔 京丹後コシヒカリ土鍋ご飯 【甘味】わらび餅 ※写真はイメージです ■京の初夏を愉しむコース 【先付】新じゃが 丹波しめじ 白魚とアスパラ 桜の塩あんかけ 【造り】三重 伊勢より鮮魚二種と生湯葉 【八寸】初夏を散りばめた小鉢盛り込み 【焼物】伝助穴子 うど 山わさび 春菊 【主菜】名代うしのほねシチュー 【飯物】鱒...
...■笑四季sensation ■松の司 ■橋場牛ヒウチ ■うどの芽天ぷら ■浪乃音 ■外観 ■暖簾「ぎおん元勢」...●造り 伝助穴子 鮪タタキ 平貝 車海老 雲丹剣先烏賊巻 ●ウド芽の天ぷら ●近江牛橋場牧場ヒウチ (トモサンカク) ●「 匠...玉子豆腐) ○向付(鮪炙り、穴子、車海老など) ○揚物(ウドの芽天ぷら) ○橋場牛ヒウチ ○元勢バーガー...
...■飯蛸の桜煮とシジミの時雨煮 ■鯛とモンゴウイカの鮨 ■ウドのきんぴら ■蕗の葉と筍の姫皮を細かくしてジャコと煮たもの ■生雲丹の煮こごり ■ホタルイカ 蕨 ウドの酢味噌 ■一献 ■中扉 ■サイン ■折詰 ■レモン茶 ■水物...■ホタルイカ ワラビ ウドの酢味噌 細辛子を乗せて ■生雲丹の煮こごり ホタルイカの皿を食べ終え皿を外すと...
...燻製バター ■鴨ワンタン 完熟山椒 ■猪の炙り クレソン ウド ■月の輪熊 フォアグラ さつま芋...脂身の甘さと旨さが素晴らしい月の輪熊、、 そしてクレソンやウドなどの山菜と一緒に、...燻製バター 鴨ワンタン 完熟山椒 猪の炙り クレソン ウド 月の輪熊 フォアグラ さつま芋 以下オーダー自由の料理↓↓...
...穴子寿司を桜の葉で巻き、春らしく桜の葉を下に敷いて 焼き物 あぶらめ(関東でいう「あいなめ」) アスパラガスの揚げ、焼きウドと梅肉 蒸しもの サクラマス...
...■美しい... ■ぷりっぷりの西京焼 ■先付~ふく白子豆腐、うど、せり? ■飾り棚 ■お椀~黒漆・桜模様...上から2番目だったと思います。 ・先付 フグの白子豆腐とうどとせり → 菱形の器...
...新たな挑戦が見えます。 3、煮物椀 油目葛たたき 蕗、 花びらうど、木の芽 4、八寸 瓢亭玉子 白魚餅粉揚げ 鱒...こごみの天ぷらと、車海老、ホタテの海老芋酢ジュレがけ、 うどと菜の花の黄身酢かけです。 ・あぶらめ、蓬麩、うどのお椀 この食事のタイミングで...
...■揚げたてのおあげ ■ほやのこのわた和え ■ぐじの塩焼き ■お通し ■うどの若葉の天ぷら ■外観 ■オムレツ ■カブのお料理 ■湯豆腐 ■シーフードサラダ...初夏はほやの旬。 ほやとこのわたはさすがに相性がいい。 うどの若葉の天ぷら も季節を感じさせる一品...
...箸休めのお漬物もまたいい。お漬物は、沢庵、キュウリの糠漬け、ウドのキンピラです。ウドのキンピラは、生姜が効いています。ウドのクセは感じられません...
...湯葉のあんかけうどんは、あんが結構なね ばりがあっていつまでも冷めず、湯葉は7cm 四方位のものが2枚、うどんは柔らかめ。うど んにも湯葉にもあんがしっかりまとって渾然 とした食感です...
...雲丹は残念ながら板雲丹でした。(物は良かったですが) 野菜とフルーツのナッツ和え・・・キウイ、柿、ウド、白きくらげが数種種類のナッツのペ...
食べログ 和菓子・甘味処 WEST 百名店 2023 選出店
42196人
...串は薩摩芋の甘炊き茶巾絞り 青唐 イカ寄せ揚げ。 【下段右】は、筍と焼き湯葉と蕗の薹の炊き合わせ。 【小鉢】は、うど イカ 筍の木の芽あえ...
...味を引き締めて…美味しい。 ◎渡蟹と子持ち昆布とうど 黄身酢と土佐酢ジュレ掛け →このダブルの酢が美味しい。渡蟹も一切の臭み無し!そしてこの子持ち昆布の素晴らしい食感。そしてうど。それぞれのエレメントも良いが...お米のうまみが感じられる美味しいお酒だ。 白魚とウドの柳川鍋が出される...
...青菜、ブロッコリーかな ■冷酒は宮城県の日高見超辛口純米 ■ウドとタコのてっぱい、ウドとタコに定番のわけぎを白味噌と酢のぬたで和えて ■お造りは赤貝...■先付けは鶏団子の白味噌椀、鶏団子、ナメコ、牛蒡 ■うどのてっぱい...
...・釜揚げしらす ・梅ひじき ・うどのきんぴら ・漬物(白たくあんと柴漬け)...■2階 店内 ■鰹出汁、梅干し ■鰹出汁 ■セッティング ■ウドのきんぴら ■梅ひじき ■しらす ■納豆 ■香の物 ■胡麻和え...糸ひきも控えめですが、美味。 7、生たまご 8、ウドのきんぴら 9...
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