祇園のうどに関するお店

...■飯蛸の桜煮とシジミの時雨煮　■鯛とモンゴウイカの鮨　■ウドのきんぴら　■蕗の葉と筍の姫皮を細かくしてジャコと煮たもの　■生雲丹の煮こごり　■ホタルイカ 蕨 ウドの酢味噌　■一献　■中扉　■サイン　■折詰　■レモン茶　■水物...■ホタルイカ ワラビ ウドの酢味噌 細辛子を乗せて ■生雲丹の煮こごり ホタルイカの皿を食べ終え皿を外すと...

...【造り】三重 伊勢より鮮魚二種と生湯葉 【焼物】伝助穴子 うど 山わさび 春菊 【おばんざい】草風土の名物「素材を楽しむおばんざい」を八寸仕立て 【飯物】鱒 大黒本しめじ ばら海苔 京丹後コシヒカリ土鍋ご飯 【甘味】わらび餅 ※写真はイメージです　■京の初夏を愉しむコース 【先付】新じゃが 丹波しめじ 白魚とアスパラ 桜の塩あんかけ 【造り】三重 伊勢より鮮魚二種と生湯葉 【八寸】初夏を散りばめた小鉢盛り込み 【焼物】伝助穴子 うど 山わさび 春菊 【主菜】名代うしのほねシチュー 【飯物】鱒...

...わかさぎ ひらめ しらうお 白子 くもこ・・・ かに はまぐり かき・・・ 九条ねぎ しいたけ 堀川ごぼう くわい 春菊 うど・・・ 京かんざし 金時にんじん やまのいも・・・...

...メジマグロ シマアジ 湯葉 ▼椀物風炊き合わせ あさりのしんじょう揚げ ホワイトアスパラ 小茄子 マグロ節風味 ▼八寸 牛とウドのしぐれ煮 ワカサギ南蛮 鰆西京焼き スナップエンドウ イカ団子 菜の花のわさび和え ▼豚汁小鍋 京都産もち豚とワカメ セリ...

...ジューシーなホワイトアスパラ。とても上質なホワイトアスパラ。 ■山菜天ぷら（1500円）○ こごみ・ウド・タラの芽など。ほろ苦さが大人の...

...◆「先付け」は、鳥獣戯画の器に入った蛍烏賊と春野菜の黄身酢和え。赤蒟蒻、菜の花、ウドの色彩が鮮やかで綺麗。黄身酢はちょっと固めで濃いめがアクセントになっていて美味しい...京料理らしく、バランスの良い仕上がり。蛍烏賊、浅利、蔓菜、ウド...

...■ホタルイカとわけぎの辛子ジュレ。　■タケノコ。　■タラの子。　■ウド。　■ホタテの酢味噌。　■九条ネギの卵とじ。　■京の赤地鶏。　■3種の浅漬け。...生姜が仄かに香る鮎を使ったユリネとキクラゲ入り黒潮がんも。 八寸 タラコの焚き物、ウドの揚げ物...

...•ねぎま タレ •◎鴨と鶏の捏と卵黄 •◎薄揚げとウドなどを土瓶で炊き上げたご飯 •◎白レバー ※追加 •デザート...■親子丼　■食べ方　■バルサミコのソースが入ったつくね　■うど、せりが入った炊き込みご飯。...すだちをかけていただきます。 ・うどのサラダ ・揚げ物 鶏と豆腐の団子にふきをいれて揚げたものです...

...さわやかな果実で洋梨のニュアンスを感じられます。 フランス/ボルドー セミヨン、ソーヴィニヨンブラン ハーフボトル　■フェウド アランチョ グリッロ 白桃のようなジューシーで魅力的な果実の香りに...

...■笑四季sensation　■松の司　■橋場牛ヒウチ　■うどの芽天ぷら　■浪乃音　■外観　■暖簾「ぎおん元勢」...●造り 伝助穴子 鮪タタキ 平貝 車海老 雲丹剣先烏賊巻 ●ウド芽の天ぷら ●近江牛橋場牧場ヒウチ (トモサンカク） ●「 匠...玉子豆腐） ○向付（鮪炙り、穴子、車海老など） ○揚物（ウドの芽天ぷら） ○橋場牛ヒウチ ○元勢バーガー...

...またおばんざいだけじゃなく創作料理もありうどとまぐろをきゅうりと大根で巻いた料理はおいしかったです。 石塀小路 豆ちゃ...以前の心地良さが半減、、、次回に期待ですかね。 ウドの酢味噌和え...

...１．つきだし：サーモンのタルタル蕪巻き・蕪蒸し・蕪のピュレ（キャビア載せ） ２．前菜１：エンドウ豆のピュレ・温泉卵・タラの芽とウドのフリット ３．前菜２：寒ブリのあぶり・聖護院蕪・紅芯大根・からすみのサラダ（写真下）...

...燻製バター　■鴨ワンタン 完熟山椒　■猪の炙り クレソン ウド　■月の輪熊 フォアグラ さつま芋...脂身の甘さと旨さが素晴らしい月の輪熊、、 そしてクレソンやウドなどの山菜と一緒に、...燻製バター 鴨ワンタン 完熟山椒 猪の炙り クレソン ウド 月の輪熊 フォアグラ さつま芋 以下オーダー自由の料理↓↓...

...自家製カラスミのあぶり、ソラマメ、みょうがの漬物、沢？ガニの蒸し揚げ 白和えにはうどなどいろんな材料が入っていました...美味しかったです。 ・揚げ物：まぐろの磯部揚げ、魚の大葉巻き、もおろこし、うど...

...穴子寿司を桜の葉で巻き、春らしく桜の葉を下に敷いて 焼き物 あぶらめ（関東でいう「あいなめ」） アスパラガスの揚げ、焼きウドと梅肉 蒸しもの サクラマス...

...■おまかせディナー 15000円＊税サ別 炙り北寄貝、菜の花、うど、マイクロリーフ、２色のいくら オマール海老と海老味噌...①鮎。ウド等と共に...蓮根とウドのピクルスとむかご...

...中八寸 春菊、あさり、ふき、蛤、木の芽、車海老、飯蛸、氷魚玉〆 酢 肴 いか、とり貝、分葱浜防風 強 肴 牛肉、根ミツバ、ウド、コシアブ...

...■美しい．．．　■ぷりっぷりの西京焼　■先付～ふく白子豆腐、うど、せり？　■飾り棚　■お椀～黒漆・桜模様...上から2番目だったと思います。 ・先付 フグの白子豆腐とうどとせり → 菱形の器...

...味を引き締めて…美味しい。 ◎渡蟹と子持ち昆布とうど 黄身酢と土佐酢ジュレ掛け →このダブルの酢が美味しい。渡蟹も一切の臭み無し！そしてこの子持ち昆布の素晴らしい食感。そしてうど。それぞれのエレメントも良いが...■自家製からすみ　■琵琶湖産若鮎炭焼き　■琵琶湖産若鮎，うど，こしあぶら，タラの芽の天ぷら...