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鎌倉の贅沢でプライベートな空間を演出できる、接待・会食にお勧めのお店
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■鰆、筍、わらび、とろろ蒸し ■山形正宗 ■鴨大徳寺ソース、タラの芽、こごみ、うど ■ズワイガニと春菊、牛蒡の小町和え ■玉泉白瀧 本味醂 ■ホタテ、ミツバ...【鴨大徳寺ソース、タラの芽、こごみ、うど】 伊万里の器で鴨が登場!! 大徳寺ソースが鴨にぴったりです...
...■【メニュー】畑のコース ■【メニュー】出会いのコース ■うどと新玉葱の冷たいスープ ■ホシエイのサラダ仕立て ■オリーブポークのロースト...この日は外国人シェフが 厨房でお料理して、池田氏はフロアにまわってました。 ☆ うどと新玉葱の冷たいスープ ...
...元々はフォアグラ用に育てられたもの。厚切りでコクがあります。トップには「うど」、「赤キャベツ」が添えられています...野菜のダシのソースに葉山葵のソース。カリフラワー。 前菜1は牡丹海老を叩いてウド...
...★ 10品の先付け (うど、ホタルイカ、てまり寿司、菜の花、白身魚。。。。...稚鮎 鯛新挽き揚げ 帆立真薯 キャベツすり流し、ほうれん草、ウド ■15.4月 造り( 鮑、カンパチ、平目、カツオ) ■15...ポン酢ジュレ ■鴨ロース炭火焼、鯛のつみれ焼き ■八寸 山ウド蕗味噌和え 白バイ貝 鰆の新引揚げ 蛤の淡雪 など...
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