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口コミ・お店の情報に「うど」を含むレストラン
1～19 件を表示 ／ 全 19 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...何かが飛び抜けて美味しい訳ではないですが、どのメニューもそつなく美味しいです。 なにげに、季節の山菜であるこごみやウド、菜の花が供された...
...ソース アグリューム』､『山独活(ﾔﾏｳﾄﾞ)の新芽(ｼﾝﾒ)のフリット』､『マグレカナールのロースト』のアミューズからスタート｡アミューズの皿にはSauvignon gris 100%で『山独活(ﾔﾏｳﾄﾞ)』の新芽のフリットとの相性が抜群に良い『Chateau Moulin de...de Bordeaux Rose Sec ■ﾏｸﾞﾚｶﾅｰﾙ ﾛｰｽﾄ､山ｳﾄﾞ ﾌﾘｯﾄ...
...ネギ入り卵焼き、鰊甘露煮、鮭とば味噌和え、鶏肉の照り焼き、舞茸の天ぷら、岩手昔豆腐の田楽、煮物、ホタテの時雨煮、一口昆布巻き、うど味噌煮...
...■春採りキャベツのグリル アンチョビオイルがけ ■春採りキャベツのコールスロー ビーツドレッシング ■春香うど 軟白うどは特有の香りとほのかな苦味、そしてシャキシャキとした食感の春野菜です。日光をあてずに白く育てるため、柔らかく、みずみずしく、まろやかな味が特長です。また、栽培についても1年目に畑で根を育て、収穫は2年目の春から行われるという、時間をかけて育てる食材です。 ■春香うどと自家製鶏ハムの白酢味噌和え...
...もう少し頑張ってほしい 本宮店には何度も足を運んでいます。 この日は友人と入店し今週のランチをオーダーしました。 うどとベーコンのぺペロンチーノをオーダーしました。 うどがパスタの材料になるんだーと・・意外な組み合わせにびっくりでしたが 私は山菜が意外と好きなので 春の味という感じでよかったです...
...この店のじゃじゃ麺は明らかにウドンです。 茹でたウドンに特性の味噌が乗ってる。...そのままで食べてみました。 麺は、ねちゃねちゃした食感で、焼きウドンのような感じです...
...■ゴーヤ天ぷら ■牛タン ■鍛高譚 ■ハーフハーフ ■生中 ■お通し ■うど ■しどけ ■ベアレンビール ■浜千鳥 ■七福神 ■ラム肉鉄板焼き ■サラダ...こちらは朝までのお店なのでゆっくりできます。 うどの酢味噌和え...
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
Ristorante SHIKAZAWA
3732人
- 月曜日
...』に向けての一品である小さなクリスタルの宝石箱の中には岩手の情景をイメージして作られたカリフラワーのムースに独活(ｳﾄﾞ)､シドケ､コゴミのジュレ､三陸産の『鮑(ｱﾜﾋﾞ)』を三陸を代表する日本酒『浜千鳥』でヴァポーレしたものに『鮑の肝のパウダー』...
...見た目 普通の野菜のよう 軽いぬるっ感と ちょっと歯にキシッとくる食感 ・ウドの酢風味 …小さく食べやすくカットで 思ったよりウド臭なし ⦿－[北寄貝とめかぶ]－ 食べやすく刻んだ貝が...■天麩羅(ｴﾋﾞ､ﾀﾗの芽) ■天麩羅：海老天断面 ■山菜3種」ｺｺﾐ､ｳﾙｲ､ｳﾄﾞ...
...今回の「汁なし担々麺」のユニークな点は、筍やウド、行者ニンニクななどの山菜が違和感なく具として添えられ、汁なし担々麺の完成度を高めていること。 サクサクした食感で、噛むとジュースが溢れる瑞々しい筍、苦味がなく、むしろ微かな甘味さえ感じられるウド。 さらに...限定麺「山菜汁なし担々麺」。筍やウド...
...特別な味付けは無いようですが、スープと絡めば美味しくなります。 シンプルに旨みを味わうものなので、薬味はネギのみぐらいがちようどいいのでしょう...
...摩揚げ(ｻﾂﾏｱｹﾞ)と若芽(ﾜｶﾒ)､小鉢は暑い日にうれしい酢蓮根(ｽﾚﾝｺﾝ)と人参(ﾆﾝｼﾞﾝ)､椎茸(ｼｲﾀｹ)､独活(ｳﾄﾞ)の酢の物､そして奈良漬(ﾅﾗﾂﾞｹ)の代わりにちょい甘のべったら漬という内容｡丼を両手で抱えわっしわっしといただきました｡盛岡...
...Brut Chardonnay Pinot Noir Pinot Meunier』を料理は『帆立(ﾎﾀﾃ)』と山独活(ﾔﾏｳﾄﾞ)の沖醤蝦(ｵｷｱﾐ)のバーニャカウダソースと八幡平(ﾊﾁﾏﾝﾀｲ)サーモンのスモーク(Fumando)とビーツのファリナータの...
...壁にかけてある日馬富士の写真は、盛岡巡業の時にお相撲さんに団子を配達したそうでその時の1枚ということでした。 キャイーンのウドちゃんが写ってるのは、IAT(岩手アサヒテレビ)の番組ですね、IATの女子アナとお店の大将と女将そしてウドちゃんと一緒に撮った写真も壁にかけてありました...
...今日のオススメのお刺身の中から、選ぶことができます。 今回は、スズキ、そい、あいなめ、石ガレイ、おこぜ。 ●山菜の天ぷら うど、行者にん...
...￣ー￣ )ゞ 「デコレバウム」…バウムクーヘンをチョコレートでコーティングし、そこに私の大好きなナッツをトッピング♡ これはもうどハマりする味ですね( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 「ナッツクッキー」…これも甘さ控えめで...
...ヒメタケ焼き、ワラビのおひたし、ギョウジャニンニクとホタルイカの酢味噌がけ、山菜天ぷら盛合せ（タラノメ、コゴミ、ワラビ、ウド、コシアブラ...
...ＧＷの頃ですとコシアブラ→ワラビ→タラの芽→→姫竹→シドケ・ミズと→ウルイ・山ウドと山菜が真っ盛りの季節なので素晴らしいコンセプトだと期待していました。...バイキングメニューはこんな感じでした〜♡ ・行者にんにくの天ぷら ・ウドの芽の天ぷら ・コゴミの天ぷら ・わかさぎのマリネ ・ヌタとワカメの酢の物...
...■ランチのオープンサンド ■Rieffel ■九条葱と堀川ごぼう ■山うどとリンゴのサラダ ■Eugenio Rosi ■ホタルイカのブルスケッタ...■九条葱と堀川ごぼう 糸井さん出身地、京都の野菜。堀川ごぼうは極太 ■山うどとリンゴのサラダ どぶろく製造中に出るもろみを使ったドレッシングがアクセント...
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