盛岡のうどに関するお店

...この機会をお見逃しなく　■春・山菜 天布羅盛り ふきのとう、竹の子、こごみ、タラの芽、ウドなど折々に旬の山菜を厳選　■メバルの粕漬け焼き 上品な味わいの白身魚、別名「春告魚」。粕漬けで芳醇なコクをまといます　■そら豆 〈茹で または 焼き〉 ひと粒食べたら止まりません。ビール、日本酒、なんでも合います ※写真は「焼き」です　■ホタルイカとウドの酢味噌和え ホタルイカの濃厚なコク、ウドの爽やかな香りとシャキシャキ感...

...ソメのジュレがけと三陸産の『初鰹(ﾊﾂｶﾞﾂｵ)』と山独活(ﾔﾏｳﾄﾞ)と蕗の薹(ﾌｷﾉﾄｳ)のタルタルのエントラータからスタートです...Meunier』を料理は『帆立(ﾎﾀﾃ)』と山独活(ﾔﾏｳﾄﾞ)の沖醤蝦(ｵｷｱﾐ)のバーニャカウダソースと八幡平(ﾊﾁﾏﾝﾀ...ほのかな甘味と磯の香りが絶妙にMATCH♪ ♦カツオと山ウド バッケのタルタル ・ふきのとうの苦味がない！青々とした香り♪...

...■【白ワイン】フェウド ディシーサ グリッロ DOC シチリア 2023(フルボトル) 産地 イタリア...優美な味わいはワイン愛好家を魅了し続けています。　■【赤ワイン】フェウド ディシーサ ネロ ダーヴォラ(フルボトル) 産地 イタリア シチリア州 品種...

...【前菜５種類の盛り合わせ】 自家製ピクルス、ムール貝のアヒージョ、むかごのオムレツ、豚のリエット、ウドの葉の生ハム巻きの５種類です。 ウドの葉の生ハム巻きはウド特有のほろ苦さがあってなかなか面白い一品でした...

...この店のじゃじゃ麺は明らかにウドンです。 茹でたウドンに特性の味噌が乗ってる。...そのままで食べてみました。 麺は、ねちゃねちゃした食感で、焼きウドンのような感じです...

...今日のオススメのお刺身の中から、選ぶことができます。 今回は、スズキ、そい、あいなめ、石ガレイ、おこぜ。 ●山菜の天ぷら うど、行者にん...

...ﾞ)』であったり饂飩県の香川では収穫したばかりの『小麦(ｺﾑｷﾞ)』で造った『饂飩(ｳﾄﾞﾝ)』であったりと各地方ゞで色々あるみたいですが､やはり一般的には『半夏生(ﾊﾝｹﾞｼ...なかなかいい雰囲気。 先ずはお通しの 「ホタテとわけぎ、うどの酢味噌（ぬた）和え」 久々に食べましたが...

...これぞ『もてなし』。 なかなか行けるお店ではないが、盛岡にいるうちもう一度訪れると心に決めた。 つまみの充実 ウド フキ 白子豆腐 前菜大皿は さいまき タイラ薫製 ホッキ 甲イカスミわた乗せ 赤貝 カラスミ カツオ塩で脱水したやつ...

...砂糖が多く入っているようで甘さが強かったです。 旬の『ふきとウドのきんぴら』も味が濃く、甘くてしょっぱくて。...■八幡平マッシュルーム天　■バッケ天　■釜石醤油焼おにぎり　■青フキとうどのきんぴら ￥500...

...お勧めワイン を次々と頂き、ピクルス5種 （蕨・ミズ・ ウド他）を摘みながらメインの かもソテーを待ちながら 日本酒のカワブ薄濁りを追加します...

...特別な味付けは無いようですが、スープと絡めば美味しくなります。 シンプルに旨みを味わうものなので、薬味はネギのみぐらいがちようどいいのでしょう...

...★★★★ 一見､幕の内弁当の様ですが､岩手の食材を使用されています｡鰊の甘露煮､鶏肉の照焼き､舞茸の天麩羅､煮物､帆立､うど､昆布巻き､玉子焼き､漬物などが入っていますが､岩手の昔豆腐の田楽と､鮭とばの味噌和えの食感が珍しくて､印象に残りました｡ご飯は...

...海老の砧巻き もろこし天） 次に「マグロのカルパッチョ仕立て」 続いて「夏の焼き野菜」（マスタードのディップソース添え うどの芽揚げ パプリカ 茄子 ヤングコーン ズッキーニ」 そして「早池峰三元豚ロースのしゃぶしゃぶ」 からの「ずわい蟹ともずく酢...

...おみそ汁 お新香 焼き海苔 温泉玉子 ほうれん草ベーコン 焼き魚(紅鮭) ウドのきんぴら 椎茸とさつま揚げの煮物 明太子 山盛りの生野菜サラダ ヨーグルト いただきます。 普段なら3〜4日分の野菜を一度で頂く。 野菜は好んで食べる方ではないが、野菜って 美味しい。 レタス、きゅうり、パプリカ、ブロッコリー にトマト、大量の玉ねぎ、名前のわからない 野菜、どれも美味しい。 白飯が美味しいって嬉しいね。 地元産のひとめぼれをガス釜で炊き上げた ご飯が不味い訳がない。 ウドのきんぴら...

...ソースと胡麻を絡めてわらじかつを一切れ 油が綺麗に切れていて かつ が柔らかくて旨い！ 衣もうまし！ 白米もちもうど良い硬さ加減です お味噌汁も少し濃いめの味付けでしょうか かつ と ソース の濃い味に埋もれてないですねぇ うましうまし...

...ｼﾞ)』は脂のりも良く卸し生姜(ｵﾛｼｼｮｳｶﾞ)とともにさっぱりといただきました｡そして焼物には『陸蓮根(ｵｸﾗ)』と『独活(ｳﾄﾞ)』を豚肉で巻きこんがりと焼かれたものを胡麻(ｺﾞﾏ)たれで焼しゃぶ風に味わいました｡そして油物には『真梶木(ﾏｶｼﾞｷ)』の揚...

...その他に… ・上野さん家の寄せ豆腐 ・花わさびのお浸し ・うどのきんぴら ・ご飯 ・うるいの味噌汁...山菜の天ぷら盛りはタラの芽やウドが入っていて季節感を感じさせてくれます。 初めて見た...【山菜天ぷら】 行者にんにく、しどけ、しまらっきょう、山ウドの天ぷら盛り合わせです...

...海苔、ネギ。 ●摘み草天ぷら ￥380 タマネギと紅ショウガのかき揚げは、レギュラーなのか前回と同じです。 他はタラの芽とウドの葉、美味...

...壁にかけてある日馬富士の写真は、盛岡巡業の時にお相撲さんに団子を配達したそうでその時の1枚ということでした。 キャイーンのウドちゃんが写ってるのは、IAT(岩手アサヒテレビ)の番組ですね、IATの女子アナとお店の大将と女将そしてウドちゃんと一緒に撮った写真も壁にかけてありました...