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口コミ・お店の情報に「うど」を含むレストラン
1～9 件を表示 ／ 全 9 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...昆布をふんだんに使っています。 お店の人気一番は吟味された牛肉を使用した名物「肉うど ん」です。 肉うどんも美味しいですが...昆布をふんだんに使っています。 お店の人気一番は吟味された牛肉を使用した名物「肉うど ん」です...
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
Auberge eaufeu
いま注目の北陸美食界を斬新な感性で牽引する、新しきガストロノミーの旗手。
5444人
- 火曜日、水曜日
...・桜鯛 酢飯 ふきのとう ・丸芋 白えび 猪の生ハム ウド ニワトコフリット ・白ばい貝 せんな うるい ・お椀 真鯛...ニワトコのサクッと揚げられた山菜の香り高さが良い。 ■うど 白エビ 新玉ねぎ 小松の農家新玉ねぎのムースを下に敷いて...米麹 うわばみそう 丸芋 うるい 猪 桜鯛 ニワトコ ふき ■うど 白エビ 新玉ねぎ ■お椀 山海 ■東山たけのこ 山椒...
...これを目の当たりにする日が来るとは思いませんでした。 というのは、後述するとして、おかしい、料理の写真が見つからない…。クラウドにも無い…...
...最初に抹茶と和菓子、うどん鍋、おじや、デザートが一連の流れで少し贅沢な感じ。今日は季節限定の春の香りうどんを注文、山ウドやふきのとうの天ぷらやタケノコなど春が一杯入って美味しかったです！ うどん鍋の種類がたくさん...
...のどぐろ塩焼き つかさでこれを食べるせいで、新潟でのどぐろ食べる？と言われても 全然ピンとこない うどのぬた こうゆうおつまみは本当に日本酒によく合います 茄子の揚げひたし おいちいです なぜこれを注文したのか？わからん...
...山からの恵みをいただきました。 山菜天麩羅（名前知らないのばかり） もうシーズンは終わったかと思ったらまだまだ あるんですね ウドと？？？の白和え...
...これはこれで季節の風味を愉しむことが出来ました。 揚物は山菜とホタルイカの天ぷら。山菜はウドやたらの芽、竹の子。ほどよい苦みが大人の味で...
...迷わず2400円の方をチョイス。 周りのほぼそっちみたいでした。 お箸はかわいらしく千代紙に包まれています。 ホタルイカとうどの酢味噌和えでスタートです...
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