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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■そら豆はこれからが旬です(o^^o) ■リクエスト料理の春野菜(山菜)の天ぷらです(o^^o)うど穂先、蕗の薹、こごみ、タラの芽、うどをご用意頂きましたm(_ _)m...
...1)炙り金目鯛(静岡県駿河湾産・サスエ前田魚店)と炙り生くちことウド載せ、利尻昆布と鮪節の出汁のお椀...山形の雪下うるい 柚子の花 ■塩鰆焼(45日寝かせ) 徳島の花ウド 八尾の葉牛蒡 ■鳥取の松葉蟹 蟹味噌掛け 金魚草と胡瓜添え...金魚草と胡瓜添え ③塩鰆焼(45日寝かせ) 徳島の花ウド 八尾の葉牛蒡 ④利尻昆布&鮪節の出汁のお椀...
...ランチであつても、豫約なしですと待たされる場合が多い御店ですから、事前に豫約して置いたはうがいゝでせう。 開店時間の十一時ちやうどに御店に到著しました...
...牛タンステーキは煮込んでありトロトロ柔らか。 洋食のタンシチューみたいな食感。 山菜天ぷらは盛りだくさん。 タラの芽、ウド、菜の花とあと...
...安芸むらさき、大根麦味噌漬け デザート 濃厚苺プリン、メロン 朝食 キスの一夜干し ざる豆腐 竹輪 さつま揚げ 鰯の梅漬け ウドの梅和え 海苔の佃煮 温泉卵 筑前煮 海苔 香の物(胡瓜...
...食欲を効果的に高めてくる。 セコガニとウドの土鍋ご飯 時期的に超レアな北海道産のセコガニ。 昆布出汁を強めに用いた炊き込みご飯だが、セコガニもしっかりと主張。 広島産のウドが両者を巧く繋いでいる。 香の物はぬか漬けの大根、人参...■肉 ■かっこいい〜 ■炊き込み御飯 ■水菓子 ■セコガニとウドの土鍋ご飯...
...■蛤と筍の腕。 ■毛蟹、雲丹、菜の花、ウド、穂紫蘇。 ■ヨコワと行者ニンニク。 ■マナガツオ、空豆。...毛蟹が濃いし、ウニは当然ミョウバン臭さゼロ。酢ジュレが爽やか。ウドと穂紫蘇が香りと食感のアクセント。 これを一品目にいただき...やはり美味しい 今日も楽しみです 馬糞雲丹と毛蟹にウド 蛤と合馬の筍に柚子の花乗せの椀 仙崎のメジマグロ...
...とあるInstagramの記事に據ると、そのランチ營業の時間帶が10時ちやうどからと云ふ事で、私も夜勤明けにたづねて見ました。 場所は「もみじ銀行...味に關するHookを與へてゐます。 御酒を含めて、總額で3,000圓ちやうどと云ふのは...
...御晝を頂きました。以前は、「鮨 紀廣」さんがあつた場所です。 前日、電話豫約して伺ひました。開店は11時30分ちやうどです。私達は、その...
...とても芳醇な味わいで気に入った。 【山菜天ぷら】◎ ・菜の花、うるい、こごみ、つぼみ菜、山うどなど ・山菜の天ぷらっていいね!からりと軽い食感で揚がった上質の天ぷらである...
...完全個室でお部屋はやや暗くトニー・ベネットや ヘレン・カーなどJASSが静かに流れる落ち着く空間 ⭐︎フキ・ウドの手巻き寿司 ⭐︎お造り(カツオのたたき・平目)◎ ⭐︎白子・鯛・アスパラ・白菜の和えもの◎...
...■旬のアスパラを炭火焼きで頂きました(o^^o) ■筍の木の芽和えをリクエストさせて頂きました。筍、うど、烏賊の食感と木の芽の香りが最高...
...掛け軸に障子がある純和風な内装。 コースは¥12600(税込・サ別)を頂きました。 頂いたのは ・【梅酒】 ・【ミル貝、帆立、ウドのみぞれ和え】 (木の芽がみぞれ餡に混ざっていて芳香な香りが心地よいです...
...利休豆腐 お造り3種(ヒラマサ?タイ、イカ) 八寸 和牛ステーキ サワラとワカメの椀物 山菜などの天ぷら アナゴの白焼きとウドの酢の物 雑魚ご飯...
【福山駅ナカ◎】鰆やブリを使った新鮮な魚料理&地酒を堪能◆テイクアウト充実!全20席貸切可
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...チョイ飲みに最高 いつもこちらの売店の方で色々買って、新幹線でビールを飲みながら帰るのですが、今日はちようど電車が行ってしまったばかりで...
...■辛子には卵黄が入っており、マイルドな辛味が食材(菜の花)の特徴を生かしています。 ■山うど、筍、タラの芽、蕗のとう、こごみから春の息吹...
...開宴を待った。 おしぼりを出されたが、非常に消毒の匂いがします。 まずは瓶ビールで乾杯。 最初に出されたのは、うど、コゴミ、竹の子、うになどと土佐酢のゼリー。 一口食べて、酢が利きすぎ。土佐酢ばかりが目立ち、他の具の味がしない。 うどのシャキシャキ感が少ない...
...「鴨ねぎせいろ」だと、矢張り、鴨が美味しいですね。赤身と脂身の比率がちやうど良いやうに思へるのが鴨の特徴で、赤身に由來する旨み、脂身に由來する甘みに就いては...温かい御蕎麥でも、蕎麥湯を出して頂けるのも嬉しい處です。會計は3,000圓ちやうどで...
...あんが少し甘いのが残念。 △ 山菜の天ぷら(こごみ、うど、タラの芽、ふきのとう) = 素材は素晴らしく、春の香り満載...目を引いたのが、「鯛の昆布しめ」。シンプルな昆布しめに 歯ごたえのある大根だかうどだか...
...鱧湯引き、鮎塩焼き、蒸し鮑、アサリの酒蒸し、牛肉炭火焼、水茄子のフライ、うどのぬた。 ただ、実は一番楽しみにしていた雲丹が若干臭みがあった...これはお酒が進みました ■野菜不足なので、キンピラをお願いしました。つくしもウドも有りましたが...
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