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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ユッケのキャビア包 キャビアで包んだユッケ(ヒレ)、ウズラのポーチドエッグ、タルタルソース...◇リブロースとヒレのユッケ キャビア乗せ 中にうずらの卵が入っており、舌触りが滑らか。 ◇タン2種食べ比べ...ハラミの旨味の濃さが凄い キャビアのユッケとうずらポーチドエッグのピンチョス コンソメスープ トリュフ添え...
...泡とベストマッチ。 「 うずら半熟玉子のトリュフのせ 炭化岩塩添え 」 ○・・・そのプレートの下の箱に忍ばせてある鶉の巣...玉ねぎのパンケーキにキャビアがのっていました 玉ねぎ強め ・鶉の卵◎ 今回感動した鶉の卵 トリュフの香りが堪らない ・エスカルゴ○...
...ヘルシーでおいしいです。 七色納豆は 見た目が食欲をそそる色鮮やかさで、 具材は 橙色:鮭 黒色:ひじき 黄色:たくあん、鶉の卵 緑色:青葱...
...が、個人的にはここのあん肝は味付けがあまり好きではなかった・・・ ■タマゴサラダ(390円) たっぷり卵サラダにさらにうずらの卵がたくさん乗っていて...
...レバ刺しが食べたくなり、同僚と訪問。 先ずは生ビールで乾杯。レバ刺し、うずら串を注文。ここのレバ刺しめっちゃ新鮮。そしてハツ(心臓)も入ってて、勿論、血も綺麗に掃除してある。胡麻油が添えられていて、レバ刺し自体に塩が絡められてる。ほんま旨い。そしてうずら串。(画像なし)一串にうずら3個...
...タレはみたらしみたいな味かも? スープは濃厚想像したけど、そうでもないさらっと。 風味も薄めかな? 具は椎茸、若布、薬味葱、鶉玉子落とし。 椎茸香る。 鶉は温泉玉子状態? なごやのなごの ~ 那古野 那古野(なごの)という地名は...
...鍋を囲みながら広々ゆっくりおしゃべりできてよいです。 飲み放題、赤から(四辛)、赤きゅう、うずら、鶏せせり焼きを頼みました。鍋は追加で白...
...■秋刀魚とフォアグラ,ナス,キタアカリのテリーヌ ■仔羊のロースト ■山ウズラのロースト ■鯖の燻製マリネと有機野菜のサラダ仕立て...「有機野菜のサラダ仕立て」 「仔羊のロースト」 「山ウズラのロースト」 「自家製デザート盛り合わせ」 「コーヒー」 味も量も雰囲気もコスパも...
...そばは中太のゆで麺です。出汁はかなり醤油の塩味が効いたパンチがあるやつです。とろろそばの上にあるうずらの卵では中和出来ません。赤坂見附の...
...「全て国産の材料を使用」等々、こだわりは凄いです。 お通しは小鉢に入ったおでん。 ウズラの卵、大根、蒟蒻、ちくわ。 とっても美味しかった...
...若干量が少ない。 ●具 チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギ、ウズラ。 チャーシューは厚みは薄いが、サイズはまぁまぁ。 柔らかくて...トッピングものり、チャーシュー、ほうれん草にウズラの卵。ウズラの卵ってのがちょっとさみしいかもなあ...
...具は、人参、白菜、青菜、筍、マッシュルーム、椎茸、海老、イカ、金華ハム(?)、ウズラ玉子と約10種類入っており内容は豊富だったのですが...五目焼きそばは、 ニンジン、白菜、青菜、竹の子、椎茸、海老、イカ、ハム、うずらなど 醤油色が濃い餡がたっぷりとあり...
...サワークリームとキャビアと一緒にいただきます。 ・サラダ仕立て 梅とハモ 小茄子のピクルス ・舞茸ブイヨン うずらの炭火焼 ジロールダケ 卵黄ソース...
...夜はアルコール類も意外と充実しており、カレーと共にお酒を楽しむことができる。 ■うずらのピクルス(400円) おつまみはこちらを注文。 ちょうど良い酸味がうずらによく合う。 ついつい箸が伸びてしまう一品だ。 ■カキフライ(250円/個)...■スープと辛さとご飯の量を選択 ■季節の旬野菜カリー ■カキフライ ■うずらのピクルス...
...厨房からは炒めのシズル音と鍋を振る良い音が続き、五目そばから登場 大きめの丼を烏賊・海老・豚肉・うずらの卵・筍・白菜・人参・キクラゲ・袋たけ等の具とあんが覆う良いルックス...
...点心類、飲み物はバイキング形式。 点心類は春巻きと、デザートの饅頭のみですが。 焼きそばは、五目と言いながら、野菜中心。うずら卵一個と海老が一尾が悲しい...
...青瓦(あをがわら)頼みし汁は 半鶏湯(ハンゲタン) 鶏か鶉か 皆目判らず...參鶏湯が一千圓とは隨分と安い。但しどの素材も滅法小さく鶏は鶉より一囘り大きい位。 味は附いてをらず自ら鹽で味を調へる...前菜3種は、この日、もやしナムル・カクテキ・ししとうとうずらの煮浸し(?)でさっぱり...
...ツマミにとりあえず頼んだ、 ・がブ吉くんのタマゴ(290円) ・さっぱり豆腐サラダ(390円) がブ吉くんのタマゴとは、味付けウズラの玉子です...
...なまこの卵巣と共に ■キンキと松茸のしゃぶしゃぶ ■鶉の山椒焼き、みずの実と共に ■いくら醤油漬け、羽釜で炊いたご飯と共に ■ふんどし、蟹の中央部 ■無花果の胡麻だれ ■銀杏 海鼠の卵巣 このこ ■左 キンキの肝と鶉の山椒焼 ■本日のタラバ蟹1.7kg...■残ったご飯はチリメンを混ぜたお握りにしてくれました ■前菜は鶉の肉など...
...僕のオススメはたまご(40円:値段変動あり&夏場はなし)。 僕が生まれ育った三河地方では、蕎麦を頼むとウズラの卵が付いてきます。 溶き卵...
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