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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...麺は平麺でスープが絡みやすいです。 スープは魚臭さが一切無く、鯛と鱈をベースにしているので、鰹や鯖や鰯等を使った一般的な濃厚魚介系スープじゃなく...
...野菜で取った動物系スープと鰹節、宗田節、鯖節、ムロアジ節、真鰯、片口鰯、うるめ鰯、鯵干の魚介系スープをブレンドして作るというダブルスープの濃厚豚骨魚介のつけ汁は、...野菜で取った動物系スープと, 鰹節、宗田節、鯖節、ムロアジ節、真鰯、片口鰯、うるめ鰯...
...是非とも店に掲げた『和風』を大事にして進化させて欲しいと願います。 因みに今回のスープのバランスから「タレ↓↓、イワシ↑↑」になったら私好みになるような 気がします...
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