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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...一品料理の種類が豊富で、コハダやイワシなど庶民的なものから...昼呑み,夕方呑みの聖地では?と感じるのです。 全国各地の有名な魚貝類や, サバやイワシなど庶民的なものも含めて, 地元徳島の魚を使った一品料理が,...
...■土瓶蒸し ■フォアグラの西京漬け ■松茸天ぷらと大羽イワシ天ぷら ■焼き松茸 ■マグロ頬タタキ ■お造り(青森の大羽イワシ、高知のカツオ、徳島産生うに)...■①フォアグラ西京焼き ■①松茸御飯 ■①松茸、鰯天婦羅...
...■座敷にテーブル席というこだわりの空間 ■完全個室完備 ■和の趣きが感じられる外観 ■阿波牛ひと口焼き ■鰯のドレッシング漬 ■子鮎から...
...■茄子と海老のあんかけ ■たこ刺身 ■大羽いわし ■鱧の天ぷら ネギまみれ ■米ナスと海老のあんかけ ■岩牡蠣アップ ■蛸のみどり酢 ■大きな岩ガキ。 ■タコ刺し ■吸盤緑酢 ■鰯の刺身 ■ハモネギまみれ ■茄子と海老の餡かけ...■たいらぎ たいらぎフライ/たいらぎ天ぷら/たいらぎ塩焼き ■イワシ イワシ塩焼/イワシ天ぷら...
...辛子明太子 香り豊かな「焼きあごだし」の旨味たっぷり。 ■めんたまー ■お酒に合う、炙った海の肴をご用意致しました。 ■いわし明太焼 ■...
...■あたたかわらび餅 ■アイスカタラーナ ■バニラアイス ■ブルーベリーたっぷり甘酒プリン ■焼魚 ■サーモンハラス焼 ■いわし丸干し炙り焼...
...料理は生ハム、鰯のマリネ、海老の蒸しもの。 海老蒸しものは、スペインバルのタパスで海老の鉄板焼きを 白ワイン・ニンニクオイルをかけるのだが、それに似ている。 鰯のマリネもいつもながらの定番メニューだ。...メニューを見てみますと, 真イワシの燻製やイワシの魚醤,ハリイカ(スミイカ)やヤリイカ,徳島産ワタリガニ,...
...野菜で取った動物系スープと鰹節、宗田節、鯖節、ムロアジ節、真鰯、片口鰯、うるめ鰯、鯵干の魚介系スープをブレンドして作るというダブルスープの濃厚豚骨魚介のつけ汁は、...野菜で取った動物系スープと, 鰹節、宗田節、鯖節、ムロアジ節、真鰯、片口鰯、うるめ鰯...
...■あなごご飯 ■鯖のへしこ ■よう豆腐 ■あじ刺身 ■絹田巻 ■のどぐろ刺身 ■小いわし刺身 ■たら白子(白雪)焼き ■蓮根はさみ揚げ ■かきとベーコンの香草焼き...脂のノリも申し分ありません。 小イワシ刺身はカタクチイワシですが,徳島では寿司屋や割烹にもよく登場します...
...クロケッタ、イワシのマリネ、しめじのマリネ(あともう1種類がどうしても思い出せない)、をいただきました。見た目はきれいですね、二人でわけるにはちょっと少ないですが、これで750円なのでコスパは悪くないと思います。味は…まずカポナータ。ちょっとトマトの酸味が強いかな?地ナスを使った、とメニューには書いてあったのですが、ナス感がかなりトマトに負けているかもしれません。クロケッタは一口大のものですね。まあ、、カートに載っていたから仕方ないのですが、完全に冷えていて、ちょっと物足りなかったかもしれません。イワシのマ...
...■しめのスイーツ ■二周年のキャンペーン広告。各テーブルに。 ■うな丼 ■お寿司屋さんの天丼 ■鯵 ■しめ鯖 ■しめイワシ ■真イカ ■...
...さんちりご飯 友人が注文。 山椒とちりめんのご飯なんですね。 イワシのつみれ汁 お出汁が美味しい。 つみれは結構イワシ(笑) 振り返ると、いつもながらあんまり食してませんね。...(⌒‐⌒) ■かなでさん♬ ■ビール・ワイン等 ■日本酒・焼酎 ■お品書き ■イワシのつみれ汁...
...個人的には、もう次の来訪はないかなと思います。 ごちそうさまでした。 まかない丼とイワシフライ 母の誕生日&退院祝いも兼ねて、1年ぶりに訪問。 前回と同じく、予約をしていたので、個室へ。 店内入り口のディスプレイを見て、家族全員まかない丼とイワシフライに即決定❗ みんな同じメニュー。珍しいです(笑) ディスプレイって大事だなぁ まかない丼、いろんな刺身がゴロゴロ入っていて、お得な感じ(’-’*)♪ イワシフライも肉厚で...
...オーダーしたのはAランチ 850円 造り・メイン・一品・茶わん蒸し・サラダ・香の物・味噌汁となります。 今回のメインはイワシフライ,揚げたてを提供してくれます。 一品は野菜煮で,ほうれん草やごぼう,人参を胡麻油で焼いて煮たものです。 これはなかなかよくできています。 隣のご婦人方のひとりは,イワシはダメなようで, 他の食材に変更してもらっていました...
...今日は店主に、お任せでお願いします(^^) まずは、キリンラガーで乾杯! お通しは、たらの芽の天ぷら、豆、イワシ つぎに、干しホタルいか...
...■すだちおろし冷かけうどん ■野菜かき揚げ ■かしわ天 ■えび天 ■ちくわ天 ■いか天 ■なす天 ■さつまいも、かぼちゃ ■いわし天 ■...
...久々に良い脂の乗った本ヨコ。 明石の魚の棚(うおんたな)で買った鰤以来。 ”イワシぬた” こちらも若干、量が多い。 イワシの臭みは無く、締まった感じ。 辛子酢味噌も美味しい。 ”はまぐりの酒蒸し”...■炙りさば ■焼きごま味噌 ■車海老と野菜のかき揚げ ■付出し ■本ヨコの刺身 ■イワシぬた...
...■新豆のオリーブオイル炒め ■燗どうこ ■アンチョビ入りポテトサラダ ■ポテトサラダ ■スペインオムレツ ■イワシ煮つけ ■野菜スティックサラダ ■オリジナル日本酒 ■玉子焼き ■ボテサラ ■瓜 ■鰯 (ピンボケでした)...
...まずはお通し、煮タコに里芋など和食の技を感じる逸品。そしてイワシ炙り、上品な脂、丁寧な仕込みを感じます...■鮪赤身 ■トロ ■天然物の本クエ ■〆ぼうぜ ■鰯の炙り ■ハリ烏賊 ■平貝 ■〆サバ ■天然鰻 ■穴子...○○ 徳島はやっぱりぼうぜ♪しず(いぼ鯛)ですね。 〆鰯 片口鰯○ 鰹 高知 〆鯖 ○ 蒸し鮑○ 女貝...
...■天然鳴門鯛、スマガツオ、アオリイカ、〆鯖、地タコ ■大羽イワシ一夜干し ■宍喰産ノドグロ ■天然鳴門鯛骨蒸し ■このわた...■琵琶湖産天然幼鮎から揚げ ■北海道産大羽イワシ塩焼き ■研鑽と新春対談 ■【コースメニュー】...・琵琶湖産天然幼鮎から揚げ ・北海道産大羽イワシ塩焼き ・こち梅しそ挟み揚げ ・ホンマグロ寿司...
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