高知のいわしに関するお店

...■上太丸鰻弁当 当日受付可能　■和牛肉弁当 当日受付可能 ■○枝豆すり流し ○陸蓮根の変わり白和え ○リュウキュウ寿司　■鰯摘入汁　■茶...

...カツオ クジラ イワシ 土佐の魚が美味しい！ 料理の量も一品 一品ボリュームが有って...クジラと知らずに食べたら【肉】だな。 →うるめ鰯のたたき？焼き鯖棒寿司＆赤だし。 焼き鯖棒寿司は激ウマ。...土佐三大珍味“どろめ” 釜揚げしらすやちりめんじゃこの生で、 鰯の稚魚のことを土佐では “どろめ”と呼ぶそうです...

...こちらも美味しかったです。 締めは握り寿司。 うるめいわしと清水さばを握っていただきました。 清水さばはねっとりとした食感。 生臭さもなく、いいネタでした。 うるめいわしは脂がのっています。 生姜でさっぱりしてちょうどいい...・鶏ささみ明太子チーズ 天婦羅：700円 ・ウルメ鰯梅しそ 天婦羅：750円 ・あん肝 天婦羅：850円...

...■突出し（360円） 鰯の稚魚。ネギと紅葉おろしが添えてありポン酢で頂きました。鰯独特の臭みが全く無くてあっさりした味わいです。...■土佐のおむすびです♪　■青さノリの天ぷらです♪　■突出し・鰯の稚魚です♪...

...夏の暑い日にはぴったりです。（通年ある様ですが） お寿司 鰯を頂きました。 鰯の味が濃厚です。 茗荷の握り。 さっぱりとしていいですね。...大好きなお寿司。 最高です。 うるめ鰯 さば キス天ぷら 大トロ うに...

...四万十川の青さのり天ぷら　■どろめ板干し　■みりん干し　■えいのヒレ　■百合根のカニクリームコロッケ　■鰯のツミレと湯葉のギョーザ　■じ...

...ちょっとヌメっとした食感と、以外と量があったゆえに鰯の苦さが後半苦しかったです。生シラスの方が美味しいかな〜。...是非、食べてみてください。 ■どろめ 新鮮ないわしの稚魚を「ぬた」か、「酢」でちゅるっと食べる感じです...どろめ（生しらす） イワシなど光物の稚魚 春...

...■　■黒霧島 ボトル：3000円　■富野宝山 ボトル：5500円　■裏魔界への誘い　■■ 鮨 ■　■【 150円 】　■うるめいわし　■...

...ニロギのから揚げ、あおさ海苔の天ぷら、焼きしいたけ、 、ウルメイワシの団子揚げ（だったかな？）各1皿と...①チャンバラ貝、どんこ（イワシの稚魚）、酒盗（カツオの内臓） ②カツオの塩たたき...今度は金目鯛や鮎等も食べてみたい。 ドロメ イワシの稚魚 清水サバ 売り切れ ゴマサバ...

...これにこちらも食べたかったどろめ(鰯の稚魚)と清水さばの刺身も一緒に注文...○鯨の竜田揚け ○どろめ →鰯の稚魚の事。鮮度が良くないと食べられないらしい。生しらすにも似ているが、塩気はそれ程でもなく、味わいに鰯感は有...

...かつ、こってりしつつも、鶏肉のような弾力と旨味がありました。 一方で、尾の身はすこしバサバサしていて、鰯のような青魚を食べている感じです...

...たたきで食べたかったな～ ■ドロメ ポン酢 生しらすのことです。 高地では生のイワシシラス（カタクチイワシの稚魚）のことをドロメというそう...

...続いて、小皿で提供される、酒盗とどろめ。酒盗はクセもしっかりとありますが、これこそ日本酒に合う味。どろめは方言でいわしの稚魚のことのようで...

...別途消費税を頂戴致します。 現在、税込価格メニューを準備中です。　■流れ子 100g ■かつおのタタキ（塩タタキ）　■どろめ（鰯の稚魚）...

...「どろめ」というのは「イワシの稚魚」のこと。これを生でいただくんだけど、朝とれたものが、その日の夕方ごろまでしか持たないほどの繊細さなんだそうな。 こんなに小さくても、ちゃんとイワシの旨みがあるのが素晴らしいではありませんか。...摘みは、やはり高知なので鰹のたたき９５０円、鰯の稚魚のどろめ３７０円...

...大綱を掛け声と共に男衆が西へ東へ引き合う。　■豊の梅<辛口純米酒> 香南市 どろめ祭り、毎年4月の終わりにどろめ（イワシの稚魚）の豊魚と安全を祈るお祭り...