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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...カツオ クジラ イワシ 土佐の魚が美味しい! 料理の量も一品 一品ボリュームが有って...クジラと知らずに食べたら【肉】だな。 →うるめ鰯のたたき?焼き鯖棒寿司&赤だし。 焼き鯖棒寿司は激ウマ。...土佐三大珍味“どろめ” 釜揚げしらすやちりめんじゃこの生で、 鰯の稚魚のことを土佐では “どろめ”と呼ぶそうです...
...夏の暑い日にはぴったりです。(通年ある様ですが) お寿司 鰯を頂きました。 鰯の味が濃厚です。 茗荷の握り。 さっぱりとしていいですね。...大好きなお寿司。 最高です。 うるめ鰯 さば キス天ぷら 大トロ うに...
...ニロギのから揚げ、あおさ海苔の天ぷら、焼きしいたけ、 、ウルメイワシの団子揚げ(だったかな?)各1皿と...①チャンバラ貝、どんこ(イワシの稚魚)、酒盗(カツオの内臓) ②カツオの塩たたき...今度は金目鯛や鮎等も食べてみたい。 ドロメ イワシの稚魚 清水サバ 売り切れ ゴマサバ...
...たたきで食べたかったな~ ■ドロメ ポン酢 生しらすのことです。 高地では生のイワシシラス(カタクチイワシの稚魚)のことをドロメというそう...
...別途消費税を頂戴致します。 現在、税込価格メニューを準備中です。 ■流れ子 100g ■かつおのタタキ(塩タタキ) ■どろめ(鰯の稚魚)...
...大綱を掛け声と共に男衆が西へ東へ引き合う。 ■豊の梅<辛口純米酒> 香南市 どろめ祭り、毎年4月の終わりにどろめ(イワシの稚魚)の豊魚と安全を祈るお祭り...
...ホテル近くで個室があるこちらにて。残念ながらはらんぼは未入荷で食べられませんでしたが、マンボウ、ウツボ、トンゴロいわしの唐揚げはとても美味しかったです!それにしても...
...つぶ貝 ■美味しいと感じたもの シマアジ(地物) 金目鯛(地物) 鰯 中トロ 穴子 太刀魚炙り(地物) 烏賊 車海老 ■美味しいと感じなかったもの...これは料理に合いますな・・・。良いです・・・。 お通しはどろめ(いわしの稚魚)でした...
...嫁さんのご飯として注文しましたが 量も多いし、一ついただきました 嫁さんは大満足でした\( ˆoˆ )/ ⭐︎どろめ酢、イワシの稚魚らしい・・・ まずはどんな味か?そのまま一口 生臭などなく...
...サエズリ。鯨の舌ですが、まずまず。 ドロメ。鰯の稚魚。まずまず。 四万十川えび。なんとも貧相な川えび...■のれそれ(あなごの稚魚) ■どろめ(いわしの稚魚) ■さえずり(くじらの舌) ■左から...)おはじきやコマにも使われていたそうです。 ・どろめ(いわしの稚魚) 土佐の海産珍味として有名です...
...私は、世界中でアンチョビを食べてきたはずも無いので比べようもありませんが、確かにワインにあう鰯の塩漬けでございました。 地元の中年の方々...
...◎握り寿司(サバ、シマアジ、ヒメイチ) ◎ウツボの唐揚げ ◎イワシの干物の天ぷら ◎四方竹の天ぷら ◎かずのこつまみ...かつお塩たたきを含む刺身盛り合わせ、あわびの煮付け、青のりの天ぷら、小イワシの干物の天ぷら...
...高知のものが食べれて県外の方に人気で、あまり知られてないかもですが、ここのちゃんこ鍋が美味しいんです! 鶏つくねより鰯つくね推し。 最後...
...するとカツオを中心とした、地元で獲れる鮮魚が並んで出てきました! カツオはもちろんですが、この日の圧巻は『いわし』でした! 独特の臭みが全くなく...
...■冷奴 ■もろきゅう ■ちゃんばら貝 刀をもった貝なんです ■いか納豆 ■かつお納豆 これが合うんです ■ドロメ いわしの稚魚をちり酢で…...
...驚いたのは、翌日、加工場を見学に行った「 宇佐のうるめいわし 」。 うるめいわしを一本釣りして、すぐさま氷で活き締め。 あっという間に締めれたうるめいわしを直ぐ加工するため鮮度が抜群です...
...■焼肴 鰤の杉板奉書焼 ■蒸しもの 蟹味噌ロワイヤル ■強肴 鰯の山家焼き ■留肴 はまぐり酒蒸し ■御飯と椀、香のもの...鰤の杉板奉書焼、茶碗蒸し風の蟹味噌ロワイヤル、 鰯の山家焼、蛤酒蒸し、チャンジャのせ御飯とテールスープのお椀。...もちろん、酒に合う料理です。ここでは 「鰯の山家焼き 添えもの二種 高知蕪・ライスペーパー」です...
...ひとつダブってしまうのは、『久礼(くれ)』の二杯目をオーダー♪ どろめ=鰯の稚魚! 高知の春の珍妙♪ そして… さりげなく貼ってあるこのちらし!!...■ステーキ ■竜田揚げ ■◎うつぼ料理 ■唐揚げ ■たたき ■◎珍味 ■どろめ イワシの稚魚です...
...ここに来たら刺身とたたきの両方食べていただきたい。 どろめ(イワシの稚魚)はちょっと苦いので、 苦手な方は多いかも。...どろめ酢の「どろめ」とは高知の方言であり、いわゆる「イワシの稚魚」で生しらすのこと...高知の鰹、やべーっす! ・どろめ酢 どろめとはイワシの稚魚...
...高知では「チャンバラ貝」というらしいです。 「どろめ」です。 「どろめ」は、高知県の方言で「生イワシしらす(カタクチイワシの稚魚)」の事です...
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