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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...前菜 須崎のうつぼ琥珀寄せ 白身魚南蛮漬け たたみ鰯磯辺焼き 和田大さんの蕗白和え 金柑蜜煮 汁椀 蜆汁...とろろが好きなので変更しました。 ウルメ鰯や鰆は七輪で焼いて頂きますが、遊び心が楽しいですね。...滋味豊か。 3、前菜 太平洋の炙り鰯 つぶ貝磯煮 新生姜の梅酢漬け さらし柿...
...サバ、ミョウガのお寿司 どれも質もよく美味しい。 つまみに良いですね。 ・どろめ、酒盗、チャンバラ貝 どろめとは生シラスの事で鰯の稚魚である...
...コンニャクが美味しい。 アゴ出汁が美味しいお鍋もあります。海老に鯛、イカに鰯のつみれ。 それに牧野野菜の一つの潮江菜、緑の濃いしゃっきりした菜っ葉です。...といった名物が一皿にのってる感じのお料理。 ドロメとは高知の海山珍味で土佐の方言でいわしの稚魚のことです...
...■冷奴 ■もろきゅう ■ちゃんばら貝 刀をもった貝なんです ■いか納豆 ■かつお納豆 これが合うんです ■ドロメ いわしの稚魚をちり酢で…...
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