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口コミ・お店の情報に「いりこ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 22 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
煮干鰮らーめん 圓 八王子本店
48626人
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...かもしれません。 自分の経験値からだと、イリコ出汁の讃岐系のうどんをよく食べた子供の頃の記憶は既に無いので...エグ味も含めてイリコ(煮干し)が効いてるなぁ。そのうどんは好みで無かったけど...むしろ煮干というよりイリコといった方が...
...って感じ 先ずはスープ・・・豚ガラメインと思われるほど良く脂も浮いて 魚介出汁も効いてる・・・でもこの香りはいりこのようデスね～ 麺は自家製なのか！？白っぽい細麺の縮れ・・・やや柔らかめの茹で加減ですが...
...本場よりクドくなくスッキリ。いりこを効かせ背脂ミンチに特徴を出せば本場に近づきますが、こちらは木田さんらしさが出てウマイ 特製背脂煮干ラ...
...＊＊＊ 【かけうどん】 メニューには216円とあったのですが、 レシートはちょっと違う値段でした。 理由は不明です。 いりこメインのダシで...
...中央部に鰹節のパウダーと辛味？パウダーが・・・・・ 【スープ】☆☆☆☆ 豚骨などの動物系と長崎漁連のいりこをベースに醤油とラードカツオなどの魚粉で味を調えている...
...スープの軸となる鶏は、 比内地鶏・丹波黒どり・黒さつま鶏を使用。 そこに、いりこ・あご、豚、真昆布、牡蠣、椎茸 なども合わせているという。香味油は、地鶏オイ...①ワンタン麺の詳細 比内地鶏、丹波黒どり、黒さつま鶏主体の出汁に、いりこ...
...かき揚げと竹輪天ぷらをトッピング。美しいだけの嫁はきつねうどんにトッピングです。 やはり、ここのお出汁もワシにはイリコ感が足りません。讃岐DNAはやはり、イリコが強いのが好み...
...いいですね。やっぱり冷が美味しいと思う私。 スープ出汁 は、 イリコがしっかり効いていて美味しい。多少の昆布感もあるでしょうか...かぼちゃなど、見た目も良さ気。 かけはだしはカツオと昆布、いりこは入ってるようですが、抑えめ。 いりこが強いのは飽きたので...
...まずはつゆですが多めのいりこ(白口鰮)で鰹節は控えめで昆布は厚めでバランスがよくて旨いと思います。 只、らーめんの煮干し使いと違って讃岐うどんのつゆはやはり繊細でいりこの頭と腸を普通は取り除きますがこちらは取り除いていないのでは？...うまいかと言われるとなんとも言えません。イリコが強くカツオと昆布のダシはほとんど感じられず...
...鯵煮干しを堪能出来た一杯、ご馳走様でした。 濃厚なイリコ♥️ にごりいりこ塩¥1200、アーリーレッド¥200 麺や睡蓮@西八王子 腹ごなしの為歩いて元本郷へ♂️狙いは勿論にごりいりこ♥️しょっぱく...
...＋かしわ天￥１００ ■釜揚げうどん（並）¥２８０ ＋さつまいも天￥８０ ■いりこ出汁と讃岐うどんがネギだくで美味しい ■明太釜玉は生玉子を混ぜてくれました。...ネギだくにしちゃいます。 実食！ かけうどん いりこのしっかり出汁が美味しいなぁ...
...家庭で食べてるような錯覚さえあります。 まずはスープからいただきます。 うん(*-ω-)美味しい。いりこなのかな～？ 少し酸味の効いた醤油が爽やか...
...嫁の食べた中華そば。 久々に食べたけどイリコ効いてマイウー♥️ ほっこり中華そば もつけさん@八王子市万町...味わいに は煮干のキレ味があり、これは恐らくイリコの ような上品でキレ味のある白口煮干にも感じる のだが...歩いて暑かったのでつけめんに。つけ汁はタレが前面に出てイリコ風味は抑えてあるがウマイ自家製目はとても風味がよくツルシコ...
...魚介出汁の効いた飲み応えのある、力強いスープですね。 エグ味や雑味が無く、いりこなどの円やかな風味が力強く優しくラーメンを包み込んでいます...
...啜り心地、喉越しも良く最高(♥ω♥*) 鴨スープ、鰹、鯖、いりこ出汁のつけ汁は鴨油の風味と出汁の複雑な奥深い旨味...殆どの方がこの組合せでした。つけ汁は紀州鴨スープに鰹鯖いりこだしに鴨脂を使用しており円やかな醤油味...
...ヒレカツ2枚も十二分なボリュームです。ご飯と味噌汁がお替りできます。 さて味噌汁から始めます。こちらの味噌汁はいりこ出汁で美味しいんです...
...ハイボール飲みきってからのらーめん。鶏油にまで瀬戸内のイリコが効いたスープがとにかくうまい！醤油も広島...¥300 ビーフコンソメの旨味と伊吹いりこ煮干しの旨味に芳醇な香りのある広島と小豆島の醤油ダレのスープが超...美味しく完飲完食。伊吹いりこの限定も楽しみにしてます...
...普通に美味しかったので。 しかし何故か３年位ご無沙汰しておりました。 久しぶりに頂いて「あれ？味変わってる。イリコと豚骨がこんなに主張してたっけ？」と感じました。 元九州男児の福岡人としては良い臭みの豚骨出汁が取れていると思いますが、昔はこんなに豚骨前面に出て来なかった味だったよね？で、それにちょっと負けつつもイリコもしっかり顔を出している...
...■メニューたくさん ■天ぷらがずらりと並んでいます ■うどんより高いかき揚げ ■いりこ出汁に漬けて、しっとっり ■少し、醤油を付けて、パリパリ ■天ぷらは、そのままでパリパリ ■胡麻の香りが良いですね ■揚げ玉と胡麻を入れて、味の変化 ■生姜を入れて、味の変化 ■揚げ玉をさっといりこ出汁につけてポリポリ ■１３０円のうどんだけど、美味しいですね...はなまるで楽しく食べるコツです。 うどんは、ちゅるちゅると美味しいですね。 いりこ出汁のおつゆも好きな味です...
...スタジアムに鳴り響く応援歌がラジオなのもまた良し！ 煮干しいわしは、高知県 松本海産。いりこは伊吹漁業協同組合の伊吹いりこと、愛媛のひうち 媛いりこ！ 片口いわしは鳥取県産...
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