藍住・上板のいりこに関するお店

...うどんのこしはなく、個人的に大好きなうどんです。 イリコ出汁は、イリコの特性を最大限に引き出し、きれいなスープに仕上がっています。...母は。 さて。 スープの印象、塩分強めかな。 いりこの風味はそんなにしないです...

...■中華そば小(1,000円)+ニンニク(60円) 超濃厚ドロドロ系ながら、いりこの風味と旨味にこだわったまろやかなスープです。 バラ肉ではなく...よかった。 12時を過ぎる頃には満席に…。 超濃厚ドロドロ系の見た目とは裏腹に、いりこが絶妙に効いて...

...15分ほど待ってかけうどんと釜揚げが到着 お出汁はイリコですが、そんなに主張するような香りはしません...ピンと跳ねるような活きの良い麺 かけダシはイリコと鰹かなあ あっさり系ですが薄すぎず良い感じ...これもすごい。 なにより、いままでにない、いりこ香り...

...一味も二味も違う徳島ラーメンでした。スープの底に灰色の粉が沢山あったけど、これはイリコが粉々になって溜まったものなんだろうか...エグ味がないということかしら 相方さんは 「いりこ出汁がはいってるのかなぁ...

...そんな麺はなかなかないです。 今度は出汁ツユだけを一口、たぶんカツオがメインです。イリコのような強烈な個性的香りはしません。昆布が下支えする程度のすこしの甘みをかんじます...細めながら程よいコシもある旨いうどん つけダシはイリコや昆布とかだと思うのですが...

...ということで、お約束どおり瓶Beerもいただいた。 ほどなくして出てきたそばは焦げ茶色のスープで、すするとイリコ出汁がしっかりした感じの...

...まずは、お汁を。 ドンブリが熱くなっているので口から迎えにいくと、 鼻先にイリコの香りがポワ〜ン〜(＾･ ω ･＾)ズズズ 濃くはなく、かといって薄くはなく、まあ...注文したのは，ぶっかけうどん冷(小)。関さん自慢のだしは，まずいりこがガツンときて，後から鰹や昆布が来る感じの美味しいだしで，うどんによく絡みおいしかっ...

...デザート、紅茶でお願いしました。 デザートは数種類の中から選べるみたいですね。 しばらくして先にサラダとスープが… サラダはイリコやサーモンにタコが入る海鮮サラダ...

...おろし生姜と七味を入れてカウンター席へ ダシはイリコが効いていて、...かけうどんのダシは，いりこダシを感じますが，...汁の方も煮詰まったのか、やや白濁しており、少しいりこ出汁の香りがきつく...

...つゆは、鰹・イリコ・昆布かな？ 雑味がなくコクが感じられ美味しかったのですが...つけダシは鰹やイリコ、昆布等の複合型かな...天かすは別皿で出してくださる。 出汁はカツオ風味で、イリコの効いた讃岐うどんとはまた違う方向性...

...300円です。 大を頼むととんでもない量とはききましたが、中もすごいです。 約3玉分。 香川のようなガツンといりこ出汁とはいえませんが、...

...剛麺というよりソフトな麺です。 ダシは薄味ですがイリコが利いた味です。 昨年オープンしたそうですが...出汁はイリコ系。 ワカメのせいか、さほど強さは感じませんでした。...徳島県人好みのカツオや昆布などをあわせた出汁かな。イリコはあまり感じません...

...私も一昨年時食べた時にけっこうイケると思ったものです。 うどん出汁は， はなまるうどんのいりこだしと豆乳をブレンドし， 特製たれで味付けをした鶏そぼろに， 辛子高菜をトッピングしています...

...細め柔めうどん、コシ？エッジ？？ ありませーん♪ やさしいお出汁もイリコ感ナシ！ かつおと昆布のあっさり味～ じゅわっとお揚げさん☆...看板に“さぬき手打”を謳っていますが つけダシはイリコじゃなく鰹が主なのかな 醤油のキレや塩分少なめのちょい甘タイプ...

...氷で部分的に〆った部分の食感が変化していきくのがわかる 出汁はちょい甘でイリコが強め 讃岐うどんと変わらないな それもカナリ美味しい 徳島うどんのレベル高いっす...麺を求めてここに来てます。大根おろしもたっぷり、量も多いです。 冷かけうどんは、いりこの出汁がすごくきいてて...

...厳密には土成のたらいうどんの麺は小麦以外に卵が練り込まれていたりするんですが、 ここのは小麦のみで讃岐タイプに近い感じ ツユもイリコを使用しており...

...塩サバ、サラダ、ちくわと大根の煮物、フルーツ（八朔）といった内容。 思ったより、盛りだくさんなおかず群です。 イリコ出汁の澄まし汁の具材は...