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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...種類が豊富で素材の違いを楽しみながら食べられる。 ■お通し ・サキイカの胡麻挟み ・いりこの背骨 山椒風味 写真が残っておらずメモのみだった...
...季節ものサンマの唐揚げうまい 唐揚げ、チューリップうまい! サンマの唐揚げ初めて食べた!案外美味しい。ドンコはいりこのよう この時期しか食べられないメジカの新子...
...隠れた名店。手打ちの太麺はなかなか重量感があります。土佐和牛の肉うどん950円。甘辛く味付けした和牛が美味しい。お出汁は昆布やイリコ、醤...
...ちょうど柔らかさ。とても心地いい。 つゆは、超スッキリ系。 いりこ系の出汁は控えめで、こんぶ系の出汁も控えめで、薄口醤油も控えめで、ごくごく飲める系。 何も突出しておらず、とても綺麗なバランス。 いりこ出汁の変な酸味も出ておらず、上質。...丸亀でやっていたそのままの味を出すため粉もイリコも香川県から取り寄せているらしいです...
...鶏ガラがベースになっており,そこへ魚介系煮干し出汁を合わせています。 魚介系はいりこ,あじ煮干し,うるめ干し,さば煮干しのように感じました...
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