高松のいりこに関するお店

...ざるの出汁の器が大きくて食べやすい〜 出汁はイリコに…何かの乾物かな？ コクがあり独特な味に思いました...昨今多いタイプの魚介ではなく、うどんだしの延長上の上品なイリコ味です。 表面にやや油があるせいか、わりとアツアツです。...多少は期待度が上がりますね... ●スープ... イリコの風味が香ります(^^) 香味油のおかげでしょうか⁉︎...

...苦労しそうです。 まず一口おだしを頂きましたが、イリコ主体のしょうゆ味で 以前のおつゆより出汁も醬油も濃厚になっていて旨い イリコ主体といってもイリコの匂いはきつくなく旨口ですね...

...ｰ;) 出汁はカナーリ美味しいです イリコがツーンと香りカツオと昆布の風味も極上です(*´д`*)うますぎ...ように思えました。 カツオと昆布、もちろんイリコもあわさった コクのある美味しいお出汁でした。...出汁は少々薄めながらも、ちゃんと旨味を感じるいりこだし...

...カレーでコーティングされた麺の艶がなかなか美味しそうだ。 イリコの出汁とカレーのスパイシーな香りが絶妙のつゆ。 辛くないので...麺はしっかりとコシがあってモッチリしており、出汁も讃岐特有のイリコの感じがしっかりしていてクオリティはかなり高いです。...ぶっかけの汁はさぬきうどんらしくイリコが効いたもので...

...蒲鉾、刻み青葱がトッピング。 つゆは、やはりイリコが主体のようですが、クセは強くなく塩加減の塩梅も良くて戴きやすいもの。 このお店の直前に戴いた人気店より美味しかったと言うのが全員の感想。イリコ出汁に慣れていない関西人には向いているお店です。 誠うどん...頂いたのは ・肉うどん ¥400 (イリコ出汁です...

...何の味と聞かれれば、それが何なのか分かりませんが、甘味のあるダシでした。 あまりイリコやカツオなどの魚介風味は感じませんでした。 ちくわ天...お疲れかな… 盛り付けは普通ですがもう一押し。 ダシは濃い目でうどんに絡みます。イリコ風味？？かなり個人的には微妙...

...ダシは、カツオの風味が最後までするな位カツオベースでイリコの風味はあまり感じませんでしたが、これはアリだなって思いました。 イリコ派の私でも美味しく感じました。...冷やぶっかけは香川県なら標準的な出汁の濃さといりこの香り...

...ダシに関してはイリコが基本になっているところがほとんどで、讃岐うどんと言えば「イリコダシ」です。これに関して言えばこちらの「馬淵手打製麺所」も同じで、イリコのなんとも言えない上質な香り...冷のかけだしは、イリコの風味はとても控えめで...

...かけ小 ¥200 あつあつで頂きました。細目ですが剛麺で、いりこ風味の出汁と良く合います。美味い( ^ω^ )...スーパーで売っているゆで麺的な感じです。 だしはイリコが香りますがやや甘めの出汁です。 みりんを多めに使ってる印象。...値段はさすが！安いわぁ～～ うどんは少し細め。出汁はしっかりイリコの利いた...

...さらに、出汁もまた良い感じですね。鰹・昆布・いりこのブレンドのようですが、すごく飲みやすい マイルドさ。いりこはどうもちゃんとわたと頭取ってるようですので...別メニューを頼んでいた友人のスープはよかったな。 軽くいりこが香るやさしい味...

...出汁は一風変わってます バランス絶妙で強いていうなら上品なイリコが香り濃すぎず薄くなく麺の香りを殺さない絶妙でございます...今風の薄味で出汁がタップリというイメージを想像していましたが… イリコ系の旨味に、飲んで「あ゛〜！」と言う様な美味しさを感じました。...温うどんが凄くあう麺に感じました 出汁はしっかりした昆布とイリコが特徴的 この強い麺に全然負けてない...

...結構多いな。。。 ダシはやはりいりこの香りがするな～ 一口軽く。いいですねぇ～ やはりイリコが。うどんはやはり釜揚げだからか柔らかいです。が...みずみずしい麺ですがコシもあり、いりこの香りが強いつゆとの相性バッチリで美味いです...