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口コミ・お店の情報に「いりこ」を含むレストラン
1～13 件を表示 ／ 全 13 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...レンゲも忘れずに取って席へ！ 再び、熱々になって戻ってきたつけ汁からは、鰹と昆布の風味が漂ってきて！ 本店では、いりこ（白口煮干し）出汁で割ってもらえて！ これが絶品のスープ割りで最高なんだけど♪ この鰹に鯖に宗太節かな？...
...かきあげとお刺身のセットをかき揚げ丼にしてお願いしました。小鉢はやっこともずく酢、お味噌汁はわかめ、少しいりこのような風味があります。か...
...マネでは無くオリジナルです。 スープ割り素材も愛媛県特選いりこ、香川県伊吹いりこ、長崎県産アジに変更。 以前よりアッサリと煮干し感が相当増し...そうして、最後にスープ割りをお願いすると… 愛媛県特選いりこ...
...歯を立てれば精白された小麦の風味もあります。出汁はイリコも使われているようですが、昆布や節系が前に出ているのも、おそらくイリコ風味に慣れていない３０年前の東京圏の人たちに合わせたのでしょう...そんなに塩辛くはないと思います。かつおより、イリコの勝った味です...
...：茹でたうどんに、きつね（油揚げ）をのせて提供。うどんの出汁はサーバーでセルフです。柔らかく優しい味付けで煮上げた油揚げが、イリコの出汁とマッチします。程よいコシのあるうどんが普通に美味。 ◉かけうどん（並）￥２８０ ：丸亀のうどん出汁はいりこ・国産昆布・鯖節・鰹節・ウルメイワシなどを調整してお店で仕込みます...
...・山水地鶏 ・つくば茜鶏 〈豚〉 幻の豚と言われるTOKYO-Xのガラを大量に使用。 〈魚〉 ・長崎県産背黒 ・伊吹いりこ ・鯵節 ・鯖節 更に天然の羅臼昆布をあわせる！ これら厳選されたブランド地鶏...
...これは美味しそうです。 スープは極めて上品な味です。 出汁はイリコと昆布でしょうか 透明感高くとても塩加減絶妙のおつゆです。...ぶっかけダシは薄口醤油を使った伊吹産イリコをベースに昆布などを合わせた旨み溢れるダシ...しなやかな伸びのあるほどよいコシを感じられる旨いうどんがイリコをメインとしたコクと旨みが濃い美味しいつけダシがよく絡んで美味...
...■美味しいメンマもしっかり入ってる ■青菜は珍しい ■ほぼ完飲 ■いろいろなところからのいりこを使用 ■中華そば/900 ■ラーメン(小...
...讃岐うどん 麺 自分のところで打ってはるだけに弾力もあり合格やでお嬢さん(*^^*) 出し汁 いりこの風味が若干弱い。ここの課題では？ ...
...麺は山形・麺絆英さんの特注品で、ピロピロ歯ごたえの良い麺がおいしい。 スープは伊吹いりこを大量につかい、鶏ガラ、イカトンビ、利尻昆布あわせたブレンドスープ。 香味油は伊吹いりこ...
...小エビのかきあげを小皿にとりました。 □会計です。 □会計をした後に 青ねぎ、しょうがを好みの量いれて いりこ出汁をそそぎます。 □窓際の席があいていたので 着席して頂きました。 □透き通ったいりこ出汁は...
...たっぷりと絡ませて食べ続けました。 最後は麺が浸かっていたいりこ出汁をつけダレに投入して、スープ割りを楽しみました。 薄めのスープ割りが好みなので、いりこ出汁を全投入してしまい、スープ量が半端なく、完飲するのが大変でした。...釜揚げうどんとも異なる食感です。 麺はお湯ではなく、いりこ出汁がかけられていて...
...浸かりやすくて、味は絶品。 そのグループの久原本家のだし、これはかなり前から毎朝の味噌汁でお世話になってる。 前は自前で昆布といりこ（煮干しをいり...
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