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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■鮎 ■魚料理 ■オマール海老 ■能登牛 ■能登牛2 ■ミニャルディーズ ■黒無花果 能登栗 ■岩手小鹿と能登マコモダケ ■アラ(クエ)とアオリイカの食感♥...Plat prinipal 渾身 山鳩 Avent Dessert 余韻 押水 無花果 ジャスミンのプティポー Grand Dessert 感謝 カシス...
...のりと山葵でお召し上がりください。 ■究極の板わさ クリームチーズと茎わさびを和えてかまぼこに挟んでみました。 ■いちじくクリームチーズ いちじくと自家製クリームチーズを合わせてます...
...小松にいたら、あまり食べることがなさそうな種類のチーズばかりでした。 さて、料理の方です。 まず最初に出されたのは生ハムとイチヂク。下に...
...・平目のトリュフのせ ・能登地鶏のキャビアのせ ・いちじくと白芋の煮出し ・うなぎの肝の串 ・鱧と松茸・きのこの鍋...ヒラメの黒トリュフ巻き 能登地鶏のタタキキャビア乗せ いちじくと白芋の入り出汁 鰻の肝タレ 鱧と松茸のきのこの鍋...白海老の唐揚げ 能登地鶏のたたきのキャビア乗せ いちじくと蓮いものいり出汁 うなぎの肝 鱧と松茸のお鍋...
...熱々じゃないの仕方ないことだし、味的には普通に一本で勝負できる。 ドライいちじくと卵のディップ これは単純にドライいちじくが好きかどうかが決めてだと思います。 僕はもう食べることはないでしょう。。...だと思うのですがソースが取り囲んでいます。素晴らしい。 ケーキの上に載せられたイチジクの実がアクセントになってい ます...
...すると既にビールとつきだしを味わってた(笑) つきだし ◎『鶏ささみの燻製無花果ソース掛け』 さて、わたくしの飲み物 ◎白ワイン『ペリートシャルドネ』 飲みやすい...ボトル・・・2,500円 ■エラ シラー オーガニック チリ ザクロ、イチジクの果実の香り...
...相当広いお庭です。手入れも行き届いています。相当広いお庭です。手入れも行き届いています。 まずは、イチジクの前菜。美味しいですね。お造り...
...一品あり ■牡蠣の ■トウモロコシの 揚げ物 ■鮎 ■鱧しゃぶ ■まぐろ漬け丼 実は 食べちゃってから 蓋して 写真パチリ ■いちじく と ほうじ茶アイスクリーム...
...お刺身も新鮮で天ぷらも斬新だったり(ちくわの海老いりのゆばで巻いたのかパリッとしてて)美味しくいただきました。無花果のゴマソースもあまじょっぱくよかったです...
...■金目鯛の炙りと剣先イカのカルパッチョ石川県産いちじくと夏野菜のピクルス添え 加賀金時草ジュレのソース 今が旬の脂がのった金目鯛と甘みの強い剣先イカを香ばしく炙りました。爽やかでみずみずしい地元押水産いちじくと夏野菜のピクルスを金時草のジュレでお楽しみ下さい。 ■夏穴子と石川県産いちじくと加賀太胡瓜と焼き茄子のテリーヌ 淡白でさっぱりとした味わいが特徴の夏穴子を地元押水産いちじくと加賀太胡瓜と焼き茄子で夏らしい涼しげなテリーヌに仕上げました...
...お料理の布陣は以下 ●前菜 萩豆腐 子持ち鮎煮浸し 無花果田楽 和風合鴨ロース むかご石垣寄せ ●造里 季節のお造里...お味噌汁 香の物 加賀棒茶のゼリー 毬栗や紅葉煎餅、合鴨、無花果といった秋らしい前菜から始まり...萩豆腐の土佐酢のジュレ 子持ち鮎の煮浸し 合鴨のロースト、いちじく なめら...
...■タルト(さつまいも・イチジク・アプリコット)、パンプキンヴェリーヌ...■タルト各種(アプリコット・五郎島金時・イチジク・洋梨) ■途中からロールケーキが登場 ■イチジクショートケーキ@こちらもイチゴがサンドされてます...
...記念日ということで、乾杯用にスパークリングを頼みます。 そしてまず、前菜が出されます。 赤サバのたたき、いちじくには自家製のクリームチーズ...
...購入したのは ◎『バナナデニッシュ』200円 バナナの香料かな?かなりバナナ臭が強い! そこそこ美味しいぞ! ◎『いちじくパン』270円 これはパンの中にいちじくがポチポチと入っていて...
...■入口 ■八寸 ■蟹真丈 ■松茸おこわ ■かにの酢の物 ■能登牛治部煮風 ■源助大根のふろふき ■かに飯 ■栗羊羹・イチジク、シャーベッ...
...■国産黒毛和牛のステーキ ■海老とイカのクネルと五郎島金時と小松菜のスープ ■フレッシュトマトとバジルのスパゲッティ ■無花果のショートケーキ...
...( @o@) でもお腹が空いていると感動も長続きしません。(笑) では、この日の献立♪ 肴 ○蒸鮑、無花果生ハム巻、胡麻クリーム掛け 鮑は当然柔らかく、美味しい。 無花果と生ハムもイケますね...
...金沢の先輩からいただいたゼリー、調べてみると「能登の宝ゼリー」といくことが分かりました 化粧箱には赤崎いちご、ルビーロマン、いちじくが2個づつ入っていました これはお土産のゼリーのレベルでは無いですね 何れも香りが良く...
...子供用のプレートにも美味しそうなおかずがあり、子供にも仲居さんがとてもやさしくしてくださいました。 デザートの最中にイチジクと、生クリー...
...原材料を見るとミルク由来の製品が入っているようです。 ■パンコンプレ1/2(280円) ドライいちじくや、レーズン、胡桃、オレンジピール...
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