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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...マグロは普通だが大きい穴子があって甘だれがたっぷりかかっていて美味しい 赤だしの他冷製茶碗蒸しも滑らかでコクのある餡掛けでノンアルコールカクテルにも良くあった まあチェーン店居酒屋の味だが 大好きな新選組の世界にたっぷり堪能でき幸せな午餐だった...
...・枝豆のカラスミ和え ・海老芋と穴子の煮物 ・茄子と生麩の煮浸し ・百合根つくねの餡掛け ・鶏肉の西京焼き ・帆立と九条葱の釜飯 煮物関連の味が◎ 出汁が効いていて...日本酒はおチョコを選ばせてくれました✨ お酒が進むメニューも多くて、餡掛けも美味しくいただきました...
...■ノドグロ ■自家製烏賊の塩辛 ■がり ■このこ、蒸し鮑、シメジ、シャリの餡掛け ■焼白子 ■剣先烏賊 ■雲丹 生海苔、本山葵のせ ■カウンター前の保冷庫...●このこ、蒸し鮑、シメジ、シャリの餡掛け鮨 餡の甘味出汁加減が丁度良い...
...なんか炊いたんやつが京都らしいでしょ♪ 二段重ねの細長い珍しいタイプのお重になんか炊いたんやつとか魚の揚げ餡掛けとか目に楽しい(*´∀`)♪ まずはサラダからムシャムシャして片っ端からモグモグモグ(´・ω・`) まぁ特段(...
...▪️強肴 炭焼きの河豚白子と、唐墨餅の餡掛け 蓋を外すと、炭焼きの良い香り。餡掛けの上にはわさび。 唐墨餅の塩気と…河豚白子のコクと…堪らんです...…柚子釜(車海老と山菜のうるいが入っています) 蕪のすり流した餡掛けがたっぷり 柚子皮の香りに包まれ...
...■冬野菜のスープ ■鶏肉と里芋の四川風煮込み ■海老と蕪の餡掛けチャーハン ■杏仁豆腐 マーラーカオ ■花入り工芸茶のメニュー...伊勢海老までは良かったが、鮑と鯛の醤油煮と、締めも同じく餡掛け系の牛ヒレ御飯と続くと いささか重すぎる。チョット残念……...その一端が伺えました。 6 海老と蕪の餡掛けチャーハン 玉子チャーハンも餡も優しい味 7...
...グジと冬瓜のお碗 炙りサワラ 薬味添え 自家製塩と辛子で 牛ホホニクの百合根包み餡掛け グジ塩焼き 栗のリゾット&イチヂク添え 冬瓜 霜降り肉 九条ネギの餡掛け ご飯二種 鮭といくら サバ→サバカレー デザート...Santenay 1er Cru Beaurepaire/仏 ■畑菜と海老芋の餡掛け...
...あたしたちは半個室のようなテーブルへ。。。 さて 注文は ・先付は胡麻豆腐 ・進肴は湯葉玉地蒸しフカヒレ餡掛け ・上造りは鰤湯引き 鬼卸し...
...お願いしたのは鱧つくしの8000円のコース。 前菜五種盛り椀物蓮根まんじゅう鱧ハス芋すまし仕立て造里鱧の落とし鮪煮物鱧茄子銀餡掛け凌ぎ枝豆の生湯葉温物鱧の小鍋酢物鱧のにんぴん漬け食事伏見契約農家漬物香の物二種留椀赤出汁甘味季節の甘味 とのことで...
...■竹の子ご飯、赤だし ■デザート ■鴨すき鍋 ■ブリのお造り ■鯛めしと湯葉の餡掛け ■【お通し】漬けマグロ、クラゲ、鰆、小松菜お浸し、煮こごり...頂いた『鴨すき鍋』『ブリのお造り』『鯛めしと湯葉の餡掛け』はどれも美味しく...
...伊勢海老の白味噌仕立て タイラギ貝と明石の鯛 のどぐろの炭火焼き、新玉ねぎの餡掛け 若竹煮 稚鮎の唐揚げ、八幡巻きと鴨ロース、ボタン海老の塩麹漬け...石垣外の炙り 枝豆のかき揚げ 新生姜入の葛切りと雲丹 豚の角煮 鱧と白ずいき、餡掛け ピーチパインのシャーベットとマンゴー 桃の大福 いつもありがとうございます...
...好みでした。 そのお出汁のお味は、その後に注文した茄子と生麩の揚げ出し、九条葱の出し巻き卵、鳥団子の青梗菜の餡掛けでも堪能させていただきました...
...スズキ、鰆、石鯛) ※聖護院大根の白味噌煮鴨ミンチ添え ※海老芋とサゴシの山葵餡掛け ※鰻の海苔巻き天ぷら ※京赤地鶏の塩焼き ※本日の土鍋ご飯(しらすと太刀魚)...・お造り 紋甲いか 鰤塩たたき 鯛 ヒラメ塩ポン酢 赤海老 ・出汁巻卵と生湯葉餡掛け ・鰆とみかんの照り焼き ・河豚の唐揚げ...
...■【焼 物】鰆銀杏焼き あしらい ■【煮 物】秋鯖香味揚げ蕪餡掛け 法蓮草牛蒡 生姜 ■【揚 物】干椎茸と零余子豆腐挟み揚げ...鱧麹漬け炭火焼き あしらい 【煮物】 鰻飯蒸し 木の芽餡掛け 柴漬 【強肴】 鱚と白葱挟み揚げ 雲丹醤 あしらい 【酢物】...秀逸な一品。あしらいも旨い。 煮物は、茶巾湯葉あさつき餡掛けと鴨ロース...
...■いくら蕎麦。 ■鴨ロース。 ■鴨ロースと冬瓜、松茸の餡かけ。 ■軟らかい鴨ロース。 ■松茸。 ■竃で炊きたてのご飯。...白ずいきとモロヘイヤとなめ茸と梅肉、冬瓜の湯葉蒸しに鶏そぼろの餡かけ。 *丹波牛のイチボ 2週間熟成した肉を蒸し焼きしたもの...■湯葉豆腐 イバラガニの内子 松の実 アオサ餡掛け...
...■いろいろきのこと海老の春巻き ■まるごと鯛かぶとにゅうめん すだち風味 ■牛しゃぶといちじくのきのこ餡掛け ■精進ブラウンシチュー ■...
...コスパ最強‼️ 今月の竹久さん そら豆の生姜餡掛け 新子の唐揚げ甘酢餡掛け 生しらす、ふき、カラスミ大根、 新らっきょの甘酢漬け、モロコ...今年も山菜始まりました㊗️ 春の山菜祭り ユリ根の餡掛け新海苔を混ぜて イイダコ平目の子...
...普段通りの仕入れが出来ないとは言え、カウンターのケースに綺麗な肉、魚、野菜が。期待以上の料理ばかり。和の出汁や餡掛けと洋の調理、器も美し...
...本もろこ南蛮漬け、唐墨、鯖寿司 ☀️強肴:鴨肉、下仁田葱、湯葉のソースで ☀️焼物:のどぐろの塩焼き ☀️鰻の焼き物、餡掛け ☀️こっぺ蟹 ☀️食事:むかご御飯...
...④8寸オードブル ・鱧の昆布締め 梅肉山葵ソース添え ・イチジクと芋茎 ゴマとアーモンドの餡掛け ・煮抜卵と錦ごま ・味緑(枝豆)の塩茹で ・南蛮きび(とうもろこし)の天ぷら ・近江地鶏の手羽中唐揚げ 柚子胡椒添え ⑤鴨肉ハンバーグと揚げ賀茂茄子と焼き餅の鼈甲餡掛け ⑥ニューヨークチーズケーキ マンゴーソース ※お客様が苦手な食材...
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