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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...和風な仕上がり。黒胡椒のピリッとした辛味がカルボナーラみたい。 これもシッカリした濃厚な味でしたが後味がとても良い。 餡掛けパスタを食べると3時間くらい口の中に違和感って言うか何か残った ような感じするので…(^^;;...
...本日の鮮魚 あしらい物一式 鰆をポン酢で頂きます w/ 紅葉おろしとネギ 【焼物】〇 熱々の土鍋で供される 胡桃豆腐 木ノ茸餡掛け w/占地 椎茸 滑子 えりんぎ みに葱 という茸づくし 【煮物】〇 温製の茶蕎麦 w/ 鯟茄子 茶蕎麦 とろろ 山葵 紅葉麩...
...今回印象的なものは以下。 熟成鱈の刺身 炙り味噌漬けかじき胡麻ソース 鱈白子醤油炭火炙り 香箱蟹茶碗蒸し内子外子餡掛け 握り 熟成かまトロ 握り 熟成鰤 握り アオリイカ 握り 笹蒸し焼穴子 塩柚子 美味しかった!...
『今まで食べた鶏刺しの中で一番美味しいと言わせて見せます』
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...味はかなり淡白でかみごたえあります。香りがあまりしません。 ■燻製盛り合わせ ■富田商店の美豆腐揚げ出し餡掛け もちっとしたくず豆腐に美味しい餡でした...
...・甘鯛を冬瓜のすりおろしで包んだもの 餡かけ。 前回は筍バージョン、今日は冬瓜バージョンです。...鱗をぱりぱりに若狭揚げ... 甘鯛を冬瓜のすりおろしで包んだ餡かけ。 これも素晴らしかった!甘鯛というのは...〈蒸し物〉 ⚫︎蒸し栗、小豆、餅米の餡掛け 御主人ゴメンなさい...
...アルコール分15度 。 ■温物・冬瓜、渡り蟹、厚揚げの餡かけ。 ■温物・冬瓜、渡り蟹、厚揚げの餡かけ:舞茸、えのき...赤ラベル 中瓶。 ■先付 : 生雲丹の茶碗蒸し、べっ甲餡かけ。 筍とホックリ食感の百合根の入った茶碗蒸しに...◎ 先付 : 生雲丹の茶碗蒸し、べっ甲餡かけ...
...2 サバの棒寿司 皮目だけ炭で炙っている。 3 伊勢海老の味噌餡掛け 4 鹿児島県産の筍のお寿司 5 舞茸と白舞茸のお寿司...小さな土鍋に、シャリ、フグの白子、細切りの山芋、出汁餡掛け。熱々!フグの白子はクリーミー、山芋の餡掛けがシャリシャリの食感を生み出してます...
...味の方は、特に印象的には感じませんでした。 他に、カツオのお造り、あおさ入りの餡掛け茶碗蒸し、 焼立ての豆腐の味噌田楽、赤出汁、と多品種...
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