この口コミは、東行晋作さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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東行晋作Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,091件フォロワー5,588人

4.2

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2021/03訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク3.5

￥4,000～￥4,9991人

ラーメンを超越した『らぁ麺屋飯田商店』の究極の一杯。

神奈川県湯河原町にある『らぁ麺屋飯田商店』。現在「食べログランキング」ラーメン店全国50,198店舗のうち第2位に君臨するラーメンファンの聖地である。
2年前に『らぁ麺屋飯田商店』が情熱大陸で放映されてから、一度は食べに行ってみたいと思っていた。しかしラーメン一杯を食べるための席の争奪戦が凄すぎて、さすが諦めかけていたが、今回運良く席を取って頂いたので、嬉々として湯河原まで出かけた。
店主の飯田将太氏が作るラーメンは、ラーメンを超越した究極の一杯で、私にとって想像をはるかに超えた絶品すぎる異次元のラーメンであった。

【らぁ麺屋飯田商店の究極のラーメン】
＊味わいなどのコメントは写真に記載。

■しょうゆチャーシュー麺

■ つけ麺（塩味）

■お出し割　

◉飯田さんのラーメンを食べ終わった時、以前鎌倉に住んでいた頃に、鵠沼海岸にあったラーメンの鬼と称された佐野実氏の「支那そばや」に緊張の面持ちでラーメンを何度か食べに行った時と同じような衝撃を受けた自分がいた。
佐野氏の写真が製麺室に飾られていたが、天国から佐野氏も飯田将太さんの行く末を、益々楽しみにして見守っているに違いないと思った。
帰る際に、飯田さんの「ありがとうございました」の一言が嬉しかった。そして余りの美味さにお土産として、ラーメンを2箱も購入させて頂きましたが、お土産担当の女性スタッフの対応はとても素晴らしかったです。
ご馳走さまでした。
また再訪します。

91

☆『らぁ麺屋飯田商店』の究極の一杯。

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61

◎ 『らぁ麺屋飯田商店』のある神奈川県湯河原町まで、東京駅から「特急踊り子」に乗り1時間14分。都内からは遠い。

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52

◎JR東海道線『湯河原駅』。昔から湯河原温泉で有名な温泉町である。熱海市に隣接している。お店まで駅から徒歩10分。

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55

◎ 全国のラーメンファンの聖地。『食べログランキング』ラーメン店全国50,198店舗のうち第2位に君臨。席はプラチナチケット化していて予約を取る事は至難の技である。

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31

◎ 店主の飯田将太氏。神奈川県真鶴町出身の飯田氏は25歳の時からラーメン店を始めと言う。苦労人でもある。

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29

◎ 店内はカウンター10席と奥に4名用のテーブル席が2つある。外観と違って高級感の雰囲気漂う店内である。入店時に検温もあり、アクリル版も使いコロナ対策を万全にしていた。

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29

◎麺も飯田氏が茹で上げる。茹でた麺の手捌きや所作にもオーラを感じる。

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◎カウンターテーブルの設え。お箸や箸置き一つにもこだわりがある。

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38

■しょうゆチャーシュー麺。 ◎ 芸術的な透き通った琥珀色のスープは、醤油の良い香りと鶏油の旨味も効いて究極のスープである。

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◎ 数種類の醤油と素材の良さを最高の状態まで仕上げた究極のスープは絶品である。

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◎ スープの味わいは、初めに鶏油の旨味を感じた後、次に豚肉のコクや魚介系と野菜の旨味が口の中で広がり、とても滋味深い味わい。 ◎ チャーシューはブランド豚のTOKYO Xと霧島高原純粋黒豚で美味い。

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◎ 麺は北海道江別市で生産される「はるゆたか」などの小麦粉をブレンドした自家製の細麺ストレート麺。香りも喉越しも良く素晴らしい麺である。

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29

◎真剣にラーメンを作っている飯田氏の姿を眺めていると、ラーメンに深い愛情を注いでいるのを感じられる。

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29

◎焼き台コンロで、つけ麺の霧島高原純粋黒豚を炙っていく。

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28

◎ つけめん（塩味）を連食。お盆や箸やレンゲを取り替えてくれる。

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34

◎つけ麺につける本枯節の鰹で取った汁と薬味。薬味は梅カツオと本山葵と小田原産の橙と白髪葱。

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◎ つけ麺は平打ち麺と真四角の切り出し麺の2種類の形状の麺を使用している。食感も風味み全く違うが異次元に美味い麺である。 ◎ チャーシューは霧島高原純粋黒豚の炙りとTOKYO X。

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35

◎ 白い麺は喉越しも良く小麦の香りが素晴らしい。黒い麺は冷水で締めていてコシがあり蕎麦のような麺。茨城県常陸太田の『慈久庵』の蕎麦からヒントを得て作った麺かも知れない。鰹出汁との相性は素晴らしい。

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◎もう一つのつけ汁は塩と昆布と鳥出汁だけでシンプルに作った汁。優しく塩気が効いて、深みとコクがあり美味いつけ汁である。

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◎ TOKYO Xをスライスしたチャーシューを塩のつけ汁につけて頂く。

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◎途中から昆布を使ったとろみが効いた濃厚な出汁が供され、麺にかけて頂く。

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33

◎ とろみのある濃密な出汁を麺にかけて、塩のつけ汁に絡めて食べると格別に美味い。 ◎つけ麺は、麺そのものだけでも美味いが、つけ汁や薬味を使うといろいろな味変を楽しめる。

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■お出し割り。 ◎残ったスープに、指宿産一本釣り本枯れ節の削りたて引き立ての出汁で作ってくれる。絶品のスープである。

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25

◎店内奥にあるテーブル席。２席ある。

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◎製麺室には「はるゆたか」などの小麦粉が大事に保管されている。

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◎製麺室で毎日、厳選した国産小麦粉で、こだわりの麺を自家製麺している。この地道な努力の積み重ねがが他のラーメン店を凌駕する源である。

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◎ 製麺室には、飯田氏が尊敬してやまない故佐野氏の写真が飾られている。

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◎『飯田商店』という店名は両親がやっていた家業の屋号を使っていると言う。究極の一杯、ご馳走さまでした。

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26

◎せっかく来たので、冷凍かけしょうゆラーメン（３食）セットを２つと、自家製チャーシュー、餃子、ラー油をお土産として購入。

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◎建物に貼ってあるメニュー表。

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◎お店のトラック。

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◎ 「中華蕎麦とみ田」からの開店１１周年祝いの花が飾られていた。飯田氏の親友でもありライバルでもある。

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◎人気ラーメン店の店主から送られてきた沢山の花が飾られていた。

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◎湯河原駅の駅舎。

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◎お土産は保冷パックに入れて貰った。２つはずっしりしてかなり重い（笑）

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◎湯河原駅のたぬきの木像オブジェの前でパチリ！なかなか可愛い。

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◎帰路は熱海経由で新幹線に乗って帰った。

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◎熱海から東京まで「こだま」で46分。運賃は高いが早い。

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◎東海道新幹線「こだま」の車内。車両も新しく綺麗。

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◎ラーメンセットの化粧箱。

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◎ラーメンセットの箱の中身。

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◎スープと麺が３食分入っている。チャーシューも美味そう。

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◎自家製のラー油。お土産の餃子に使う。

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東行晋作

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	らぁ麺飯田商店
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
予約・お問い合わせ	0465-62-4147
予約可否	完全予約制 OMAKASEにて予約をお受けします。詳細はホームページをご覧ください。
住所	神奈川県足柄下郡湯河原町土肥2-12-14 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	【電車】 ◆東海道本線『湯河原駅』より徒歩約11分【バス】 ◆箱根登山バス小01系統『吉浜温泉場停留所』より徒歩約2分 ◆伊豆東海バス熱海〜湯河原線『門川八幡神社前停留所』より徒歩約4分 ◆湯河原町バス湯河原町バス循環線『広崎公園前停留所』より徒歩約5分湯河原駅から710m
営業時間	月・木・金・土・日 11:00 - 15:00 火・水定休日 ■ 営業時間整理券制は廃止となり、レストラン予約ウェブサイト「OMAKASE」からの完全予約制に変更。毎週火曜12時より、その週木曜日〜翌週月曜日までの予約を受け付け。 OMAKASE経由で予約しないと店内での飲食は出来ません。 ■ 定休日毎月、公式ＨＰとtwitterにて休業日の発表あり。営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥4,000～￥4,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	OMAKASEにて予約時に一席あたり390円の手数料を登録のクレジットカードにて支払い。

席・設備

席数	17席（カウンター　9席（テーブル　4人×2卓)　）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店舗正面に５台、店舗斜向かいに10台（うち１台は軽自動車用）
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、バリアフリー

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可リニューアル後、お子様連れもゆっくりとお食事できるようになりました。テーブル席もあるので大人数でもご利用可能。
ホームページ	https://r.iidashouten.com/
公式アカウント	https://twitter.com/iidashouta
オープン日	2010年3月16日
備考	2023年5月4日(木)より営業再開・臨時休業は、お店の公式HPとTwitterでご確認ください。（https://twitter.com/iidashouta）整理券制は廃止となり、OMAKASEと言うレストラン予約ウェブサイトからの完全予約制に変更。毎週火曜12時よりその週木曜日〜翌週月曜日までの予約を受け付けている。 OMAKASE経由で予約しないと店内での飲食は出来ません。
初投稿者	でんきち（4）
最近の編集者	おかぴんくん（217） ... 店舗情報（'23/07/02 15:01） HYHY777（3105） ... 店舗情報（'23/05/31 18:01）編集履歴を詳しく見る