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milan1110Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ5,159件フォロワー3,177人

4.1

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.1
サービス4.0
雰囲気4.4
CP3.7
酒・ドリンク-

2019/05訪問1回目

4.1

料理・味4.1
サービス4.0
雰囲気4.4
CP3.7
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

寸分違わぬ素材の和。

現在最も勢いのある、そして行列が厳しいお店といえばこちら。それもそのはず、今月末で現行のラーメンをブラッシュアップ、新たな一歩を踏み出すとのことで、最後に口にしたいと思う人で連日長蛇の列ができていました、駆け込み需要的なアレですが、私もその一人笑

ちなみに整理券制になってます。

本日はわざわざ有給を取り、湯河原駅界隈に前乗りしての徹底振り、SNSでの連日の連絡を確認しつつ、朝4時にお店に到着。この時間でも20人はいましたね笑整理券は1人6名まで予約可のため、実際食べられる人数と行列の人数は異なりますのでお気を付けて。

5時辺りから一気に行列は膨らみ、6時過ぎに整理券の配布が行われました。ちなみに本日は4時ちょい過ぎで12時台の整理券をゲット！それまでホテルに戻り仮眠&まったり。

さてさて前置きが長くなりましたが…、2人で行き、それぞれ醤油らぁ麺、塩つけ麺を連食、おにくごはんをシェアすることにしました。連食は学生の時以来ですね笑

12時前に整理券回収、食券を購入し、12:15くらいには着席。
かの有名な飯田店長が厨房に…、オーラが凄いです。

店外の店構えからは想像が付かないほど中は綺麗です。テーブルはもちろん、厨房、シンクはピカピカの新品同様。人気店はココが本当に違いますね。

まずは5分くらいでこちらが着丼。

・わんたん入り醤油らぁ麺 1,100円

鶏油煌めく清湯スープ。一口目で感じたのは、とにかく雑味のないスーパークリアな口当たり。鶏ガラ！醤油！のストレートな主張は気持ちいい。それもそのはず、使用原料は厳選された地鶏の丸鶏、ガラ、水のみ。どれだけ飲んでも飽きのこないバランスです。醤油は6種のブレンド、芳醇でほんのりパンチの効いたもの。麺は厳選された国産小麦を使用した多加水麺で、角がある断面、茹で加減は若干柔らか目。最初この柔らかさが気になりましたが、鶏と水のみの繊細なスープにはこの柔らかさが一番馴染み、また啜り心地が良い気がします。チャーシューはさがみ豚を使用、低温調理で仕立てたしっとりした薄切りのものと、オーブンで焼き上げたモモ。特に薄切りの方は脂の甘みがダイレクトに伝わる口溶けの良い絶品。わんたんは豚、鶏と2種、こちらも厳選素材、肉感がありつつジューシーでめちゃくちゃ美味しいです。

・塩つけ麺 1,200円

とろとろの濃厚な昆布と鰹の水出しが、つけ麺仕様の全粒粉麺に絡まってます。黄金に輝くスープは、主に沖縄のぬちまーすを使用しているみたい。こちらもベースはラーメン同様、鶏と水。塩の豊かな風味、苦みであったりコク深い塩味のバランスが最高。机にはつけ麺の食べ方があるのでそれ通りに食べました。塩→梅→わさび→湯河原産柑橘果汁と怒涛の味変を体験しながら頂きます。ここまで考え抜かれたつけ麺、そうそうないのではないでしょうか。

・おにくごはん 480円

さがみ豚の低温調理されたしっとり薄切りチャーシューに特製の醤油タレで食べる丼。このチャーシューにごはんを巻いて食べるのが堪らない！よりチャーシューの美味しさを感じられるメニューになってます。

ご馳走様でした！
連食慣れしていない私の胃は悲鳴を上げました笑皆さん頼み過ぎにはくれぐれも注意です笑

飯田商店のラーメンは素材の味を引き立てる力、組み立てる力が段違いに凄い。鶏と水、醤油、塩、素材自体は単純、このパターンが実は一番味をコントロールするの、難しいと思います。ベースが一緒にも関わらず、醤油と塩でここまで違いを生み出せるのは、店主の日頃の研究、努力の賜物なんじゃないですかね。

現代最高傑作と呼ばれる逸杯、堪能出来て良かったです。
どんなブラッシュアップを図るのか、今から楽しみでなりません。

2

わんたん入り醤油らぁ麺 1,100円

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わんたん入り醤油らぁ麺 1,100円

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塩つけ麺 1,200円

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おにくごはん 480円

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	らぁ麺飯田商店
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
予約・お問い合わせ	0465-62-4147
予約可否	完全予約制 OMAKASEにて予約をお受けします。詳細はホームページをご覧ください。
住所	神奈川県足柄下郡湯河原町土肥2-12-14 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	【電車】 ◆東海道本線『湯河原駅』より徒歩約11分【バス】 ◆箱根登山バス小01系統『吉浜温泉場停留所』より徒歩約2分 ◆伊豆東海バス熱海〜湯河原線『門川八幡神社前停留所』より徒歩約4分 ◆湯河原町バス湯河原町バス循環線『広崎公園前停留所』より徒歩約5分湯河原駅から710m
営業時間	月・木・金・土・日 11:00 - 15:00 火・水定休日 ■ 営業時間整理券制は廃止となり、レストラン予約ウェブサイト「OMAKASE」からの完全予約制に変更。毎週火曜12時より、その週木曜日〜翌週月曜日までの予約を受け付け。 OMAKASE経由で予約しないと店内での飲食は出来ません。 ■ 定休日毎月、公式ＨＰとtwitterにて休業日の発表あり。営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥4,000～￥4,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	OMAKASEにて予約時に一席あたり390円の手数料を登録のクレジットカードにて支払い。

席・設備

席数	17席（カウンター　9席（テーブル　4人×2卓)　）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店舗正面に５台、店舗斜向かいに10台（うち１台は軽自動車用）
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、バリアフリー

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可リニューアル後、お子様連れもゆっくりとお食事できるようになりました。テーブル席もあるので大人数でもご利用可能。
ホームページ	https://r.iidashouten.com/
公式アカウント	https://twitter.com/iidashouta
オープン日	2010年3月16日
備考	2023年5月4日(木)より営業再開・臨時休業は、お店の公式HPとTwitterでご確認ください。（https://twitter.com/iidashouta）整理券制は廃止となり、OMAKASEと言うレストラン予約ウェブサイトからの完全予約制に変更。毎週火曜12時よりその週木曜日〜翌週月曜日までの予約を受け付けている。 OMAKASE経由で予約しないと店内での飲食は出来ません。
初投稿者	でんきち（4）
最近の編集者	おかぴんくん（217） ... 店舗情報（'23/07/02 15:01） HYHY777（3086） ... 店舗情報（'23/05/31 18:01）編集履歴を詳しく見る