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エルルカン・ビス
（HERLEQUIN BIS）食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
- 予算：
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- 定休日：
- 水曜日
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湯河原でフレンチを
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木漏れ日のランチ(3780円) メイン 蝦夷鹿のマスタードとパン粉付焼き 赤ワインソース(+540円)
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木漏れ日のランチ(3780円) メイン 蝦夷鹿のマスタードとパン粉付焼き 赤ワインソース(+540円)
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木漏れ日のランチ(3780円) 小さな一口オードブルの盛り合わせ
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木漏れ日のランチ(3780円) 小さな一口オードブルの盛り合わせ
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木漏れ日のランチ(3780円) 1の前菜 ブリと紅玉りんごの取り合わせ
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木漏れ日のランチ(3780円) 1の前菜 ブリと紅玉りんごの取り合わせ
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木漏れ日のランチ(3780円) 2の前菜 真鱈と赤海老のパン粉付焼き フィレオフィッシュ仕立て
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木漏れ日のランチ(3780円) 2の前菜 真鱈と赤海老のパン粉付焼き フィレオフィッシュ仕立て
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木漏れ日のランチ(3780円) 旬野菜のスープ 大根のスープ
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木漏れ日のランチ(3780円) 旬野菜のスープ 大根のスープ
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木漏れ日のランチ(3780円) バケット
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木漏れ日のランチ(3780円) デザート 和栗とチョコレートのケーキ バニラアイス添え
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木漏れ日のランチ(3780円) デザート 和栗とチョコレートのケーキ バニラアイス添え
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木漏れ日のランチ(3780円) デザート ブラジルプリン
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木漏れ日のランチ(3780円) デザート ブラジルプリン
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木漏れ日のランチ(3780円) 食後のお飲み物 エスプレッソ
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木漏れ日のランチ(3780円) 食後のお飲み物 ハーブティー
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Jean-Claude Boisset Bourgogne Chardonnay Les Ursulines(1080円)
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木漏れ日のランチ(3675円)のアミューズ オリーブのマリネ、豚肉のリエットのプチシュー、チーズパイ
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木漏れ日のランチ(3675円)の前菜 燻製ホタテの木の芽和え
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木漏れ日のランチ(3675円) の前菜 地鶏ささ身のフリット 新玉葱のピュレ
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木漏れ日のランチ(3675円) の本日のスープ 金時豆の冷製スープ
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木漏れ日のランチ(3675円)のメイン 南部高原豚のソテー グリーンペッパーソース
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木漏れ日のランチ(3675円) のデザート 抹茶の寒天に小豆のスープ コーヒーのアイスクリーム 黒蜜ソース
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木漏れ日のランチ(3675円) のデザート ブラジルプリン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
エルルカン・ビス（HERLEQUIN BIS）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
0465-62-3633 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR湯河原駅下車 車で10分 湯河原駅から2,662m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、VISA、AMEX、Master、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％、チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
36席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 20台、店舗近くにご用意しております。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| 公式アカウント | |
| 備考 | |
| お店のPR |
湯河原の細い小道の先、竹林に囲まれたフレンチレストラン
フランス料理に日本料理の技法を活かした第一人者「伊東淳一」が、湯河原にオープンした「エルルカンビス」。湯河原の土地を生かし、新鮮な四季折々の食材で作る本格フランス料理。 日本の伝統的技法により素材の良さを引き立たせ、おもてなしの心と共に、美味しさとくつろぎの時間を提供しています。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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一年半振りの訪問でした。
湯河原でフレンチレストランといえばこちら。ロケーションが素敵な「エルルカン・ビス」さん。
この日も予め予約をして伺いました。
2種類あるランチコースから、木漏れ日のランチをオーダー。
内容はこんな感じです。
□小さな一口オードブルの盛り合わせ
□1の前菜 ブリと紅玉りんごの取り合わせ
□2の前菜 真鱈と赤海老のパン粉付焼き フィレオフィッシュ仕立て
□旬野菜のスープ 大根のスープ
□メイン 蝦夷鹿のマスタードとパン粉付焼き 赤ワインソース
□デザート 和栗とチョコレートのケーキ バニラアイス添え
□デザート ブラジルプリン
アミューズのガラスの器は温泉卵とコンソメのゼリー、燻製の香りを付けた鶏のピューレという内容。
前菜1皿目は天然の鰤をタイムでマリネしてから軽く炙ったもの。紅玉りんごのスライスと一緒にいただきます。
ソースはりんごと人参のクリスタルソース。とっても優しいお味です。
前菜2皿目はフィレオフィッシュ仕立てという面白い試み。
下のタルタルソースは水気を切ったフレッシュヨーグルト、自家製マヨネーズ、卵、桜海老を合わせたものなんだそう。タルタルソースとはいえ、かなり爽やかな仕上がり。
大根のスープは熱々で登場。仕上げの胡麻油が効いていましたが、欲を言えばもう少し塩気が欲しいかな。
メインのお肉料理は本来であればクロソイのグリルか富士鶏もも肉からのチョイス。ですが、どうしても蝦夷鹿が食べたい気分だったので、もうひとつのコースのメイン料理だった蝦夷鹿にエクストラで変更して頂きました。
表面にマスタードなどを合わせたものを練り込んでパン粉を付けて焼き上げた蝦夷鹿。ソースは赤ワインとベリーを合わせたもの。
お肉はとっても柔らかくて美味しい。ソースにもうひとつパンチがあると嬉しいですね。
デザートは2種類。1つは季節のデザートでもう1つは定番のブラジルプリン。
季節のデザートはこの日は和栗とチョコレートのケーキ。
目の前に広がる竹林が開放的で、相変わらず気持ちのよいレストランです。
料理はどれも身体に嬉しい優しい味付けのフレンチ。
そんなフレンチがお好きな方には正にうってつけのレストランだと思います。
(2014/11)