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ミシュラン☆獲得経験あり【イナダ煮魚定食】
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クリスティアーノ・メッシ81311
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
割烹 しらこ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
0465-63-6363 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR湯河原駅より徒歩4分 湯河原駅から251m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター4席、テーブル18席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ３台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
夜のみカード可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【2021 日本料理 EAST 百名店】
『ミシュランガイド横浜/川崎/湘南2015特別編』で
一つ星を獲得されたこともある『湯河原の割烹しらこ』
ディナーは おまかせコースなどもありますが
ランチは 本格和食をリーズナブルに頂けます
白子シェフは お店を2003年に開店
開店前は 銀座や新宿、湯河原の旅館などで長年
和食料理の腕を磨かれています
漁港直送の新鮮な魚介や野菜、季節の味を楽しめ
その日に獲れたいち押しの魚介によっても
メニューは異なります
ランチで訪問
駐車場は3台分あり 写真アップしてあります
上品で落ち着いた雰囲気の店内は
カウンター4席 テーブル4卓の計22席
【イナダ 煮魚定食】¥1760
お魚は お鮨屋さんでも食べていますが
たまに食べたくなるのが『煮付け』
この日の煮魚は『イナダ』ということでオーダー
イナダは出世魚で
関東ではワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ
関西ではワカナ→ツバス→ハマチ→メジロ→ブリ
ブリは冬の時期に旬を迎えますが イナダは夏が旬
決して 大ぶりのサイズではありませんが
身は ふんわりとしてスーッと消えていく 上品な味わい
煮汁は 濃いめに煮付けられていますが
芳醇な香りを放ち 濃厚ながらしつこくなく
絶妙な甘じょっぱいさで ご飯を進めてくれます
お米は福島県産の『大源流』
寒暖差が激しい土地のため 甘みが強いのが特徴です
小鉢のアジなのめろうや 茄子の和え物、お味噌汁も
丁寧に作られていて 本格割烹の片鱗が見えます
湯河原で美味しい魚が食べたくなったら
『割烹しらこ』で豊かな味わいが楽しめます