麺398-1@宮ノ下(足柄下郡箱根町宮ノ下)にて冷たい麺 : 麺398-1

麺398-1

(メンサンキュウハチノイチ)
  • 料理・味 3.04
  • サービス 3.04
  • 雰囲気 3.04
  • CP 3.00
  • 酒・ドリンク 3.05
  • 行った 11人
  • 保存 81人

評価分布

予算:

夜の予算 ~¥999

昼の予算 ~¥999

定休日
水曜

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ふらわ★

ふらわ★(258)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代後半・男性・神奈川県

2

  • 昼の点数:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.5
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
2回目

2018/07訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 3.5
    使った金額(1人)
    ~¥999

麺398-1@宮ノ下(足柄下郡箱根町宮ノ下)にて冷たい麺

 前回は電車とバスを乗り継いで向かいましたが、今日はバイクで向かった箱根の山。
 宮ノ下駅が左手に見えたら減速して、そのまま左手を気にしていると、麺398-1@宮ノ下(足柄下郡箱根町宮ノ下)が見えてきます。

 営業中は店先の両側に白旗が立っているは、プロデュース店である彩酒亭洞と同じです。
 5月のオープン直後以来、2回目の訪問になりますが、夏季限定メニューが始まっています。

 店先のメニューを見てみると、ラーメン部分はレギュラーメニューに加えて、夏季限定メニューが始まっています。
 トッピングとしてはなまる野菜200円、煮玉子100円、笹打ちネギ50円。

 ミニサラダ380円、ドレッシングは和風、シーザー、ゴマから選べます。
 ご飯ものは釜揚げしらす丼、炙りチャーシュー丼、自慢のローストビーフ丼、いずれもスープ付きで980円、ラーメンとセットのミニサイズは580円。

 店内に入るとタイミング良くノーゲス、椅子の数は増えて6席と6席の12席になりました。
 卓上のブラックペッパーはそのまま変わっていません。

 前回と同じ席に座って、店長さんとお喋りをしながら注文します。
 夜の営業はどんな感じかなと聞けば、外国からのお客さんが多いとのこと。

 ラーメンと言うよりオーガニックベジタブルサラダ、野菜は全てオーガニックファームのはなまる農園から仕入れ、大きく広く生け花のように活けてあります。
 奥には花鰹あしらい、かつおだしでお浸しとした小松菜。

 小松菜を囲むように右からミニトマト(赤、黄色)、奥からズッキーニエッグ、バターナッツ、ズッキーニ、ミニラディッシュと重ねます。
 鶏チャーシューを乗せ、最後にスイスチャード、サラダ菜を周りに挿した冷たい麺980円。

 さっと掛けられたバジルオイルと共に先ず野菜から食べると、程々の旨味、程々の甘味、本物の野菜は水と繊維を味わうものなのでしょう。
 火入れした方が美味しい野菜(ズッキーニ、バターナッツ)には一手間掛けてあり、スープに浸して美味しく頂きます。

 強めに冷やした鶏ガラスープ、強いとろみと共に改善した全粒粉の細麺に良く合います。
 まだ、今年の夏は始まったばかりですが、今年の夏、最高の冷やしラーメンです。

 箱根の山奥だけど、全国の冷やしラーメン好きに食べてもらいです。
 食べながらも店長さんと話をしつつ、はなまる農園の野菜の美味しさに驚かされっぱなし。

 スルッと食べてご馳走様でした。

  • 麺398-1 -
  • 麺398-1 -
  • 麺398-1 -
  • 麺398-1 -
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  • 麺398-1 -
  • 麺398-1 -
  • 麺398-1 -
  • 麺398-1 -
  • 麺398-1 - 冷たい麺980円

    冷たい麺980円

  • 麺398-1 -
  • 麺398-1 -
  • 麺398-1 -
1回目

2018/05訪問

  • lunch:3.5

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 3.5
    使った金額(1人)
    ~¥999

麺398-1@宮ノ下(足柄下郡箱根町宮ノ下398-1)

 宮ノ下と宮ノ下温泉のバス停のちょうど真ん中に、麺398-1@宮ノ下(足柄下郡箱根町宮ノ下398-1)。
 5/1プレオープン、5/10グランドオープン。小田原にある彩酒亭洞プロデュース。

 店舗の両側に立ててある白旗が営業中の証、これは彩酒亭洞と同じです。
 事務所跡を全面的に改造してラーメン屋へ仕上げたそうです。

 店先には大きな一枚杉の看板が横たえてあります。
 一歩下げたファサードがお店へ入りやすくしています。

 店内は厨房を囲むL字カウンター4席と5席のみ、店員さんとお客さんの距離がとても近くてゆっくり出来そうです。
 卓上にはブラックペッパーが用意されています。

 店主さんと四方山話をしながら、先ずはビール680円。
 ビールに箱根の画がはいっていて、観光地気分になりますね。

 メニューはラーメンとして塩麺880円、醤油麺880円。
 ご飯物はローストビーフ飯580円、釜あげシラス飯580円、炙りチャーシュー飯580円。

 飲み物はビール680円、コーラ300円、ウーロン茶300円、オレンジジュース300円。
 地酒880円、ハイボール480円、焼酎480円。

 先ずは塩麺880円。
 さて、鶏ガラのみを丁寧に炊き出し、香味野菜で臭みを消した純鶏スープ、鰹節出汁を隠し味的に加えてあり、やり過ぎ感のない、親しみやすい味わい。

 その気になればもっと旨味を強くできるし、今風の味のブレンドも出来ます。
 しかしして、箱根に何年かぶりに遊びに来て、何年かぶりに再訪したお客さんに「あの頃と変わっていない美味しい味」として楽しんでもらいたい、を優先された味の調整。素晴らしい。

 やや縮れた中細麺は製麺所非公開とのこと、とは言え県西地域には製麺所はそう多くないので、ラーメン好きには食べたら分かるでしょう。マルキ
 トッピングとしてスープとの馴染み良さを考えて蒸し鶏、斜め切りした白ネギ、季節の野菜として今回は春菊。

 春菊は苦味が強い印象がありますが、それは昔の話で、契約農家から仕入れた春菊は程よい苦味にスープをよく吸って、とても美味しい。
 白胡麻と白胡椒がさっと振られ、仕上げにさっとオリーブオイルが回しかけられています。

 次に醤油麺880円。
 塩味は鶏ガラスープの味がとても美味しかったけど、醤油味はさらに味が引き立っていて、個人的には醤油の方が好み。

 塩が塩っぽさを前面に出してきていないように、醤油も醤油ゝゝしていなくて、同じように親しみやすい味わい。
 麺とトッピングは塩と同じですので、タレだけが違うメニューですね。

 スルッと食べてご馳走様でした。

  • 麺398-1 -
  • 麺398-1 -
  • 麺398-1 -
  • 麺398-1 -
  • 麺398-1 -
  • 麺398-1 -
  • 麺398-1 -
  • 麺398-1 -
  • 麺398-1 -
  • 麺398-1 - 塩麺880円

    塩麺880円

  • 麺398-1 -
  • 麺398-1 - 醤油麺880円

    醤油麺880円

  • 麺398-1 -
  • 麺398-1 -

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店舗基本情報

店名 麺398-1 (メンサンキュウハチノイチ)
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

0460-83-8806

予約可否

予約不可

住所

神奈川県足柄下郡箱根町宮ノ下398-1

交通手段

宮ノ下駅から213m

営業時間

11:00~20:00

日曜営業

定休日

水曜

予算
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999
予算(口コミ集計)
[昼] ~¥999

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支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

12席

(カウンター12席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

隣の町営駐車場なら30分無料

メニュー

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

公式アカウント
オープン日

2018年5月10日

初投稿者

ふらわ★ふらわ★(258)

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