: 燻製工房 然

燻製工房 然

公式情報

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1

  • 昼の点数:3.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2018/12訪問

  • lunch:3.0

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

 燻製工房 然は箱根町湯本にある薫製のお店。こちらでは魚の刺身の燻製を購入することが出来る。

 チーズやハムの薫製のお店はよく見かけるけど、魚の刺身の薫製って珍しいなって思って、近くの友栄でうなぎを食べた後に寄ってみることにした。

 お店は湯本駅の次の駅(※小田原方面)である入生田駅(いりうだ)から距離600m、徒歩で約9分の場所にある。駐車場も完備している。

 箱根でこの規模のお店で駐車場があるとは思わず、湯本駅近くの駐車場に車を停めて、約2kmの道を歩いて向かったんだけど、お店横には大きな駐車場が完備されていた!。
Σ( ̄□ ̄;) ガビ~ン

 ちゃんと事前に駐車場の有無を確認しないといけませんね(^_^;)。・・まあこの後、湯本駅前の商店街も歩くつもりなので、別にいいんだけど・・。

 お店に入って陳列されているものを見ると、全部で10種類ぐらいあって、その内、7種類は試食が出来るとの事。

 試食できるのはまだい(みりん・ハーブ)、かんぱち(みそ)、あじ(プレーン)、桜サーモン、とうふ(みそ)、ゆで卵の7種類。

 まだい(みりん・ハーブ)とあじ(プレーン)、とうふ(みそ)を試食させて頂いて、結局、まだい(みりん)500円とゆで卵(1つ)180円を購入。計734円也。

 まだいの薫製は冷凍状態で保管されているので、家で自然解凍(※放置プレイともいう)させたものを食べることにします。

 まだい(みりん)は袋から出すと、薫香がプワ~っと広がります。

 食べてみると、薫こうは強いんだけど、生の刺身にはあまり合っていないような・・。でも食べ慣れていないからそう感じたのかも・・。

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  • 燻製工房 然 - まだい(みりん)500円とゆで卵(1つ)180円まだい(みりん)500円とゆで卵(1つ)180円

    まだい(みりん)500円とゆで卵(1つ)180円まだい(みりん)500円とゆで卵(1つ)180円

  • 燻製工房 然 - 購入した燻製

    購入した燻製

  • 燻製工房 然 - 魚の燻製

    魚の燻製

  • 燻製工房 然 - お店の外観

    お店の外観

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 燻製工房 然
ジャンル その他
お問い合わせ

0460-85-5110

予約可否

予約不可

予約は不要でございます。

住所

神奈川県足柄下郡箱根町湯本71-5

交通手段

公共交通機関・・・・・小田急線「入生田」駅から徒歩7分
お車・・・・・西湘バイパス『箱根口IC』から3分

入生田駅から519m

営業時間・
定休日

営業時間

[金~水]
10:30~17:30
※木曜定休

日曜営業

定休日

木曜定休

予算
[昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[昼]~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

席・設備

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

店舗併設駐車場に10台

空間・設備

落ち着いた空間

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

サービス

テイクアウト

お子様連れ

お子様にもお勧めな商品もご用意しております。是非お子様連れのお客様もお気軽にお立ち寄りくださいませ。

ドレスコード

ございません。お気軽にお立ち寄りくださいませ。

ホームページ

http://www.kunsei-zen.com

公式アカウント
オープン日

2017年5月

備考

当店では4種の風味付けした魚介と卵の燻製の全ての工程を一つ一つ丁寧に作り上げております。
魚介におきましてはお刺身のような食感と芳醇な味わいを楽しめ、卵は程良い香りととろっとした半熟黄身が燻製の香りと共にお口に広がります。
そのままお召し上がり頂いても、サラダやサンドウィッチ、お茶漬けなどアレンジして頂くのもお勧めでございます。
そして是非、好みのお酒の贅沢な一品としてお供にしていただけますと幸いでございます。

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箱根では珍しい燻製専門店です。

初投稿者

ImokenpiloveImokenpilove(3)

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