ひらまつグループ渾身のリゾートの「食」は、贅の極み★ : THE HIRAMATSU HOTELS&RESORTS 仙石原

THE HIRAMATSU HOTELS&RESORTS 仙石原

(ザ ヒラマツ ホテルズ&リゾーツ)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.06
  • サービス 3.06
  • 雰囲気 3.06
  • CP 3.06
  • 酒・ドリンク 3.07
  • 行った 22人
  • 保存 144人

評価分布

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parisparis877

parisparis877(39)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.7
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.5
  • 使った金額(1人)
    ¥30,000~
1回目

2018/11訪問

  • dinner:4.8

    • [ 料理・味 4.8
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.7
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.5
    使った金額(1人)
    ¥30,000~

ひらまつグループ渾身のリゾートの「食」は、贅の極み★

ひらまつグループでも比較的新しい、2016年末に箱根の仙石原にオープンしたリゾート。

オーベルジュのようなイメージではあるものの、夜はレストランを宿泊客以外にも利用できるそう。
コースが一つだけのメニューですが、イタリアンをベースに和テイストも感じられて、とても親しみやすい料理ですね。

宿泊利用だったので、食事だけならいくらのコースか確認してみたところ、25,000円の内容とのこと。
なるほど、あの分かりやすい高級食材祭りの理由も納得ですね。

レストランはテラスに出られる大きな窓に面していて、季節によっては早いディナーなら箱根の緑と楽しめそうです。
食器には、箱根らしく寄木細工がふんだんに使われていて目にも楽しい。


いただいたのは↓の通り。

●「白トリュフの香る百合根のクロケッタ」・・・
名産地アルバの白トリュフをふんだんに。クリーミーな百合根との相性もよく幸せな一皿ですね。

●「発酵させたフォワグラのソテーと栗金団」・・・
珍しく、ぬか床で発酵させてみたというフォワグラ。栗などといただくと発酵させた特徴はそれほど強く感じませんが、一口サイズの濃厚さがちょうどいい。

●「フカヒレのアクアパッツァ 胡麻のポレンタとカッペリーニ」・・・
気仙沼産のフカヒレを贅沢にアクアパッツァで。コクが出ていてスープも最高ですが、そこへさらにカッペリーニを投入!
七輪が運ばれてきた時は旅館的なイメージでしたが、さすがに固形燃料は使わず、しっかりと備長炭でじっくり火入れです。

●「松茸と穴子のスパゲッティ」・・・
う~ん、松茸をパスタにしてしまうとは贅沢・・・。
軽く焼いた松茸は食感もよく、ソースに出た旨味も香り高かったですね。

●「甘鯛のヴァポーレ ペコリーノロマーノで和えた生湯葉 浅利のリゾットと共に」・・・
本日最高の一皿がこちら!
ほろほろと柔らかく火入れした赤甘鯛、そして京都から取り寄せているという生湯葉に香り付けするためだけにくり抜かれたペコリーノロマーノ。その生湯葉と、出汁がしっかりと出た浅利のリゾットを一緒にいただきます。
もはやどれが美味しいのか分かりませんが、一緒にほおばった時の幸福感がたまりません!

●「山鶉と海老芋のアランチーニ 腿肉と銀杏の炭火焼を添えて」・・・
そして唯一残念だったのが、このメイン。
スコットランド産というウズラは大好物なのですが、焼き鳥風で火も入れ過ぎのイメージ。
京野菜の海老芋も好物ですが割烹のお椀のような作りだったので、メインにするには少し厳しかったような・・・

●「抹茶のティラミス」・・・
●「洋梨とキャラメルのミルフィーユ」・・・
デザートは2品とも、とても美味しかったです。
特に抹茶のティラミスは、抹茶の味や香りがしっかりと立っているものの、絶妙に甘味と苦みのバランスが取れていてとても美味しかった。
これだけのコースの最後を飾るのも難しいと思いますが、爽やかさと濃厚さの両方が楽しめるエンディングですね。

ワインは・・・
・ドメーヌ・J・Aフェレのピュイィ・フュイッセ 2010
・ドゥ・ラドゥセットのプイィ・フュメ 2009
・シャトー・ベルヴュー(サンテミリオン)2008
・シャトー・カルボニュー・ブラン 2006
をグラスでいただきました。どれもいい温度や状態でいただけましたが、値付けは相当高めだと思います。

正直、レストランだけの利用だと割高感があるかもしれませんが、部屋は源泉かけ流しのお風呂付きで最高です。
宿泊費と一緒なら十分に満足の範囲内。

少しベタで分かりやすい高級食材ですが、それを惜しげもなくいろんな調理法で楽しめるのも贅沢というものですね。
箱根のはっきりした四季を感じるために、また訪ねたい極上リゾートです!

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 THE HIRAMATSU HOTELS&RESORTS 仙石原 (ザ ヒラマツ ホテルズ&リゾーツ)
ジャンル オーベルジュ、イタリアン
予約・
お問い合わせ

0460-83-8981

予約可否

予約可

アレルギーやお苦手食材のある方はスタッフまでお知らせ下さい。

住所

神奈川県足柄下郡箱根町仙石原1245-337

交通手段

新宿から小田急高速バス(「箱根カントリー入り口」下車)約2時間
箱根湯本駅からタクシーで約30分
小田原駅からタクシーで約40分

営業時間

【ホテル】
チェックイン15:00  チェックアウト翌11:00

【レストラン】
(ディナー) 16:00~20:00(L.O.)

日曜営業

定休日

なし

予算
[夜]¥30,000~
予算(口コミ集計)
[夜]¥30,000~

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

サービス料・
チャージ

15%のサービス料が掛かります

席・設備

席数

12席

(テーブル6席、個室1室)

個室

(6人可、8人可)

貸切

禁煙・喫煙 完全禁煙

テラス席のみ喫煙可

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、オープンテラスあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

ロケーション

ホテルのレストラン、隠れ家レストラン

サービス

ソムリエがいる

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.hiramatsuhotels.com/sengokuhara/

オープン日

2016年12月27日

初投稿者

ねねの道ねねの道(1)

最近の編集者

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