この口コミは、beauty_wisdomさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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beauty_wisdom 口コミ2,656件フォロワー2,205人

4.2

－1人

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気5.0
CP-
酒・ドリンク4.0

2017/11訪問1回目

4.2

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気5.0
CP-
酒・ドリンク4.0

お料理は、今日決まる

箱根には定期的に連れて行ってもらっているけど、
今回はちょっとリッチなディナーを。

ラウンジを抜け、隠れ家的な扉の向こうには
木のぬくもりと本の壁が押し寄せて来る。
アンティークの雑貨や、綺麗に磨かれたグラス。
そしてここにも暖炉と、ぼんやりと淡く光るライト。

この日はお客様は私達だけでしたが、普段でも3組限定の特別な空間。

お料理はシェフ自ら選び抜いた旬の素材を使い、その日に決まる。
シェフは11年間フランスで経験をした、金山シェフ。
物腰が柔らかく、優しい顔立ちで、料理にもそれが現れている。

個人的な好みは、クラシックなフレンチが好きで
現代的な、、、遊びすぎたと言うか捻り過ぎたものは好みではないのだけれども
金山シェフが作る皿は、そんな個人的な意見など忘れてしまうほどクオリティが高く
何より『美味しい』。

ワインは料理に合わせ、グラスでお願いし贅沢にサービスをしてもらった。

今まで味わった事がない箱根の旅。
たまにはこんな時間も悪くない。

《この日のお料理》
バターナッツのスープ
洋梨のベニエ自家製マヨネーズ
ホタテリンゴのジュレソースとビーツとハーブのソース
パイの中にはネギとチーズ（青カビ系）ソースはトリュフ
マナガツオパースニップのピュレスープは甲殻類
仙台牛
イイヂクのコンポート

10

蝋で封を

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9

モエシャンで

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バターナッツのスープ

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洋梨のベニエ

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ホタテとビーツ

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ネギとチーズのパイ包み

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マナガツオ

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仙台牛

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仙台牛

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3

イチヂクのコンポート

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フォンダンショコラ

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ハーブティ

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小菓子

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キャラメル

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	閉店レストランベルス（【旧店名】シェフズターブル）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	フレンチ
住所	神奈川県足柄下郡箱根町強羅1320 ハイアットリージェンシー箱根大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	強羅駅から591m
営業時間	■営業時間 18:30～22:30(L.O.20:00) (完全予約制) ■定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可
サービス料・チャージ	サービス料１３％

席・設備

個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	ホテルのレストラン、隠れ家レストラン
サービス	ソムリエがいる
お子様連れ	16歳未満不可
ドレスコード	浴衣での入店不可
オープン日	2015年3月
備考	シェフのおまかせコースのみ
初投稿者	M＆P（2）
最近の編集者	Champagne（240） ... 店舗情報（'19/08/24 00:03）編集履歴を詳しく見る