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0460-86-0030
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箱根にある旅館の料亭にて、朝食編。
・
●朝餉
○トマトジュース
○釜揚げしらすのサラダ
○焼き金目鯛
○御飯のお伴
タコの塩辛/南瓜と菜花/さつま揚げ/梅干と小魚/じゃこ/醤油漬け卵黄
○ふかひれ茶碗蒸し
○しじみの味噌汁
○釜炊き御飯
○ヨーグルトのムースとフルーツ
・・・
素晴らしい御飯のお供たちで、白米を朝から三杯も食べる幸せに浸りました。
・
しょっぱなのトマトジュースからして、いつものやつと全然違う。弓庵特性のトマトジュースらしい。
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そしてしじみの味噌汁に感動。お出汁の深さよ。
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ふかひれ茶碗蒸しも、言葉にできないほど繊細で、泣けるほど美味しかった。
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金目鯛の付け合わせが面白かった。卵焼き風味の半生スフレカステラ的な！笑 とっても美味しかった。
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豪華すぎる朝ごはんでした。丁寧に、丹精込めて手間かけてるんだろうなぁ。
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個室のお部屋も、とっても雰囲気良かったです。大きな窓から箱根の山々が見え、美しい朝の景色を眺めながらの朝食でした。
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優雅すぎる朝餉でした。
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真央たん
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
箱根 弓庵
|
|---|---|
| ジャンル | 料理旅館 |
|
予約・ お問い合わせ |
0460-86-0030 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
箱根登山鉄道 小涌谷駅より専用車での送迎有（要予約、到着電車時間連絡） 彫刻の森駅から802m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX） |
席・設備
| 個室 |
有 （2人可） お食事は部屋ではなく、調理場に近いお食事処（部屋単位の個室） |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 ダイニングはプライベートに仕切られているので他の人の煙を感じることは無と思われます。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
無料で飲めるコーヒー有。（ラウンジまたは部屋だし） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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箱根にある旅館の料亭にて。夕食です。
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●如月 本日の御献立
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○先付:春キャベツとスモークサーモンのミルフィーユ
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○椀物:鱈白子のみぞれ椀
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○造り:平目、縞鯵、ハタ、烏賊、赤貝
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○焼き八寸
・枝豆豆腐と楚蟹の銀庵添え
・甘鯛柚庵焼き
・山菜天麩羅
・鮃(平目)昆布締め鮨
・合鴨、赤茄子
・白身魚の南蛮
・
○強肴:熟成和牛の鼈甲(べっこう)餡掛け
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○御食事:釜炊きにて筍の御飯
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○伴:赤出汁
・
○甘味:チーズケーキ
・・・
お刺身がとにかく美味しかった。あと焼き八寸が贅沢すぎる。日本酒が進んでしまう。
和牛は柔らか〜♡キラキラやし美しすぎる…。まさに宝石箱やん( ；∀；)♡✨✨
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手の加え方がとっても丁寧。とにかく繊細なお料理たちでした。食材の味を最大限に生かしてます。
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こんな風に、「食材の良さ」というものに向き合ってお料理をする料理人は素敵だ。